不知道从什么时候开始，预制菜逐渐走入了大众视野，也成为了被口诛笔伐的存在。其实，预制菜在上个世纪八九十年代就已经有了雏形，只不过当时的预制菜还不是半成品，但如今有人看好预制菜行业，试图将其形成全面的产业链。

最近在热搜上，有这样一条消息，受到了网友们的关注。事情是这样的，一位博主在社交媒体上发文，称“预制蛋能不能滚出去”，并配上了一张自己点的外卖图，图中是一碗再平常不过的凉面，而重点则是圆圆的、金黄明亮的荷包蛋，不得不说这个荷包蛋煎的水平可真高！

但经常自己剪荷包蛋的人肯定知道，这种图片中的荷包蛋，根本就不像是普通人能做出来的，更像是预制菜。也的确，博主形容了这个荷包蛋的味道和口感，味道几乎没有，口感就像是塑料，看着不错，吃着都想吐出来。因此，2元一个的荷包蛋被誉为了新型骗局，这也是为什么预制菜很难被人接受的原因之一。

很多网友都是第一次听说还是“预知蛋”的存在，于是马上就去网店中搜索，结果发现还真的有，而且销量还非常高。只需不到百元，就能买来一大包荷包蛋，里面足足有100个，它们用塑料袋包裹着，而且据说长时间放置也不会坏。

我们试想一下，平时荷包蛋可以说能配万物，不管是方便面，还是饼子，还是早餐，来一个荷包蛋，很抗饿，就算一个店家以2元一个荷包蛋来卖你，但进价也就是几毛钱，净赚你一元多，你还觉得这个荷包蛋卖相好，价格便宜，其实就是预制蛋。

和其它预制菜不同的是，这个预制蛋看着就像小作坊生产出来的一样，也没有什么包装，如果自己买来估计看一眼就想吐，以后再也不吃外面买的荷包蛋了。所以说，这种荷包蛋能够保证安全也就可以了，要想有营养价值，估计很难，别吃坏肚子就好，毕竟谁家正常的荷包蛋能放一个月的时间？

我们为什么讨厌预制菜？

上面说了，预制菜其实在上个世纪就有出现，只不过通过发展，如今的预制菜更具规模化，这可能是由于外卖平台的兴起和前两年人们居家时需要用餐，所综合导致的。预制菜其实就是将菜做好，并且进行封装打包，等需要的时候进行加热即可，所以预制菜其实就像方便面一样，是给人提供方便的。

但人们讨厌的原因就在于预制菜的各种乱象，可以说野蛮生长。如今有大品牌做预制菜，但价格也不菲，其实不如自己出去吃，但也有小作坊生产预制菜，这就造成预制菜很难监督管理，容易出现食品安全问题，其次就是营养价值也有所流失，即便是好的预制菜也不如新鲜的食物有营养，这是肯定的。

我们花钱点外卖，花钱去饭店吃饭，既然花了钱，那么我们就要按照自己的意愿来选择，如果说店家使用预制菜，那么也应该标注出来，让消费者了解到并且自行选择，不能说花了大价钱，结果吃的就是预制菜，商家含泪血赚80%。

不知道大家发现没有，现在商场很多餐厅，但基本上都是烤肉、火锅，这些只需要原材料，消费者自行烹煮即可，对于厨师的要求几乎没有。但也有粤菜、日料、泰国菜等等，这些味道反而没有什么区别，原因就在于商场不允许使用明火，他们只能对预制菜进行加热，然后提供给消费者，所以越来越多的人不许商场吃饭，街边那种路边饭店，起码是真材实料的现做！

总结一下

预制菜确实有发展的必要和空间，因为它能够在人们忙碌的生活中，解决一日三餐的问题，就像方便面一样，偶尔吃一下也会灵光乍现。但预制菜不能成为我们生活中的全部，也不能成为商家投机取巧的利器，我们更希望品尝到的是货真价实，一分钱一分货的美食，而不是流水线般的预制菜！