打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

走街串巷NO.257【羊汤盘点】

羊肉汤

YangRouTang

寒冬凛冽,来碗羊汤

小乐寻遍了许昌的大街小巷

为吃货们找到了这十家

人气老字号羊肉汤

快快抱紧这碗羊汤

一起过个热滚滚的暖冬吧!

YANG ROU TANG

▷▷NO.01◁◁

丈地小柳树

清真

打开网易新闻 查看精彩图片

在许昌,有这样一个小村子,因为鲜美的羊肉汤而远近闻名,说的就是丈地村。常听人说,不来丈地喝一次羊汤,你就不知道什么是地道的羊肉汤。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

丈地小柳树的羊肉汤是在粉丝中呼声超高的,我们到达时还不是饭点,店里已经坐满了食客。热情的老顾客告诉我们,想喝他们家羊肉汤不排队,就要早点到才能抢占一方小天地。

打开网易新闻 查看精彩图片

店里的羊汤是用羊骨架,配以花椒、八角、山楂干等近二十种香料熬制而成。爆炒羊肉,再舀入羊汤炝锅,起锅盛碗,撒上葱花、香菜,众人追捧的这碗羊肉汤就做好了。

打开网易新闻 查看精彩图片

小柳树 (清真)

人均:30元

推荐指数:★★★★★

地址:建安区苏桥镇钟繇大道南段丈地清真寺西南门

▷▷NO.02◁◁

丈地迎清斋

清真

打开网易新闻 查看精彩图片

从86年的路边小店经营到现在的老字号招牌,这家丈地羊肉汤店俘虏了一代又一代许昌人的胃~

新鲜的本地羊肉切成薄而均匀的肉片,在热锅里翻炒,“炝锅”便完成,炝锅过的羊肉会更软烂入味。

打开网易新闻 查看精彩图片

大饼配羊肉汤也是丈地的特有吃法,每天早上手工现烙的大饼,吃之前再回炉热一遍。酥脆的表皮,上桌时还冒着热气,一口汤一口饼,得劲儿~

打开网易新闻 查看精彩图片

丈地迎清斋 (清真)

人均:25元

推荐指数:★★★★★

地址:建安区107国道大学路口

▷▷NO.03◁◁

丈地清香阁

清真

打开网易新闻 查看精彩图片

丈地清香阁同样生意爆棚,许多食客从各地慕名而来。羊肉汤的颜色浓白醇厚,汤鲜而不腻,肉香而不膻,一口喝下去满口留香。店门口的烧饼也不要错过,撕开一块块泡在碗里,才不负美味~

打开网易新闻 查看精彩图片

丈地清香阁 (清真)

人均:32元

推荐指数:★★★★★

地址:建安区苏桥镇丈地村11组44号

▷▷NO.04◁◁

鲜汤马羊肉汤

清真

打开网易新闻 查看精彩图片

在回民街上,有这么一家羊肉汤馆,没有显眼的门头招牌,前来的食客却络绎不绝。大锅里的羊汤咕嘟嘟冒着热气,热滚滚的羊汤锅表面还飘着些许羊油,随着翻滚的烟气,香味把人给迷得七荤八素。

打开网易新闻 查看精彩图片

打开网易新闻 查看精彩图片

清亮的鲜汤上浮着碧绿的香菜和葱花,食欲一下被勾引出来,吹开香菜 ,先喝一口热汤 ,温暖地全身都舒展开了。

打开网易新闻 查看精彩图片

鲜汤马羊肉鲜汤(清真)

人均:18元

推荐指数:★★★★★

地址:察院东街与昌盛街交叉口西北50米

▷▷NO.05◁◁

爱琴全羊鲜汤

清真

打开网易新闻 查看精彩图片

天蒙蒙亮,文会街的路上就热闹起来了,这家羊肉鲜汤就在这里,低调地火了几十年。

打开网易新闻 查看精彩图片

店里的羊肉是当天新进的,非常新鲜。老板娘非常热情,肉给的分量也比较多,香而不膻,味道刚刚好~

打开网易新闻 查看精彩图片

爱琴全羊鲜汤(清真)

人均:20元

推荐指数:★★★★

地址:魏都区文会街50号

▷▷NO.06◁◁

铁旦全羊鲜汤

清真

打开网易新闻 查看精彩图片

打开网易新闻 查看精彩图片

在许昌有多个分店的铁旦全羊鲜汤拥有众多忠实顾客。上午11点到店,已经是人声鼎沸了。店家说早上来喝汤的人更多,排队是再正常不过的事情了,可见铁旦羊肉汤在许昌一众食客心中已占据了相当大的地位。

打开网易新闻 查看精彩图片

铁旦全羊鲜汤(清真)

人均:25元

推荐指数:★★★★

地址:魏都区新兴东路与毓秀路交叉口

▷▷NO.07◁◁

全福哥羊肉汤烩面

打开网易新闻 查看精彩图片

开在文博路上的全福哥羊肉汤也是有年头的老店了。晚上6点到店,一楼已经坐满了人,本想着早点到能喝碗头汤,计划是落空了。老板热心告知,想喝头汤的老主顾5点多就来了,下次还是要早点到才能尝到了。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

汤白味鲜,没有膻腥,闻之只有肉香。老板说生意兴隆的秘诀就在于这锅汤是纯羊肉羊骨熬制,不掺杂其他,每日现煮四小时才能造就。

tips:这家店营业时间为18:00-03:00,不要跑空了。

打开网易新闻 查看精彩图片

全福哥羊肉汤烩面

人均:20元

推荐指数:★★★★

地址:前进路文博路交叉口

▷▷NO.08◁◁

吴老大羊肉汤

打开网易新闻 查看精彩图片

吴老大羊肉汤也是许昌的老字号店铺了,店里有15元价位的羊肉汤,分量不算少。在这家店喝羊肉汤会赠送一个新烤的烧饼,一口肉一口饼一口汤,一口下去那叫一个满足。

打开网易新闻 查看精彩图片

吴老大羊肉汤

人均:17元

推荐指数:★★★★

地址:魏都区毓秀路人社局家属院

▷▷NO.09◁◁

海龙羊肉鲜汤

清真

打开网易新闻 查看精彩图片

今年是海龙羊肉鲜汤在许昌的第五个年头,虽然年纪跟其他几家老字号羊肉汤店相比略显稚嫩,味道和实力可一点不输。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

一进店,浓郁的羊肉香扑面而来,羊肉铺在碗底,放入少许香葱、香菜,浇上一大勺热腾腾的羊肉汤,扑鼻的鲜香味让人把持不住。

打开网易新闻 查看精彩图片

海龙羊肉鲜汤(清真)

人均:25元

推荐指数:★★★★

地址:五一路瑞贝卡供水服务中心旁

▷▷NO.10◁◁

老胡家羊肉汤

打开网易新闻 查看精彩图片

老胡家羊肉汤也是许昌具有代表性的传统名吃之一,这家店柔润鲜美的羊肉汤,先烧后烩汤,调味料齐全,既不会夺走羊肉汤本身的清香又增添了别样的风味。羊肉不腥不膻,香而不腻。羊肉汤的汤汁味浓,一碗下肚暖意就涌上心头。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

老胡家羊肉汤

人均:30元

推荐指数:★★★★

地址:八一路许昌学院新校区南门

·本期话题·

#你们还有什么宝藏羊汤店吗#

快来评论区给我们留言吧

✍️编辑:甜水儿

摄影:阿林哥

(微信同号)

*未经授权*

拒绝私自转载/盗用

法律顾问

河南君志合律师事务所·李亚杰企业法律顾问团队