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春暖花开的时节，品一杯刚采摘的西湖龙井，小憩一下午，这样的惬意时光，是杭州人在春日里的专属幸福。
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随着今年的西湖龙井在3月20日正式开采，西湖风景名胜区梅家坞的茶农们忙碌着晒鲜叶、炒新茶，这样热闹的场面也吸引了许多外地游客驻足观望。
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游客 吕女士
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刚好赶上了龙井的采茶时节，想来看一下当地的采茶过程，也可以品尝一下当地特别新鲜的龙井。
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距离西湖龙井正式开采已有四天，不少店家表示，第一批采摘的量不多，几天来每家采摘的鲜叶总量大约在二三十斤，由于量少，目前都是以人工炒制为主。
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来购买新茶的散客也不多，都是以熟人销售、送人、自留为主，等过段时间量上来之后，就需要机器炒制了。
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梅家坞某茶庄负责人 仇玉华
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像机器炒的茶就很光滑、很平。纯手工炒制的茶泡90度的水，秒沉底。半机器炒制的茶就没有那么快沉底，还是有部分茶叶浮在水上面。
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记者了解到，目前，手工炒制的西湖龙井新茶价格在每斤6000元左右，机器炒制的价格在每斤2000-3000元，不过，等气温再上升一些之后，随着大面积开采的开始，价格也会有所回落。
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店家们表示，今年的龙井茶叶品质普遍比往年要好，主要是由于前期较冷天气持续时间长，减缓茶树长势，让茶叶获取了更充足的养分。
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梅家坞某茶庄负责人 孙力奇
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天气冷它有坏处也有好处，冷的话茶树就会长得比较慢，积累养分，然后太阳开出来、温度上来了以后，它口感会很好。
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杭州台记者郭洋 沈侃报道
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