为了进一步加强幼儿对食品安全的认识，提高他们应对食品安全问题的自我保护能力，近日，江安县阳春镇踏水桥幼儿园开展了食品安全集中教育与演练活动。

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在集中教育环节，江安县阳春镇踏水桥幼儿园老师通过PPT、实物展示、情景模拟等多种方式，生动地向幼儿传授了食品安全知识。内容包括了如何正确识别食品的生产日期、保质期、标识信息，如何判断食品是否新鲜、安全，以及在购买和食用食品时应该注意的事项等。幼儿们听得津津有味，积极互动，对食品安全有了更加直观和深入的了解。

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紧接着，进行了食品安全演练，演练模拟了幼儿园发生食品中毒的场景，江安县阳春镇踏水桥幼儿园老师们迅速启动应急预案，有序开展事故报告、现场处置、人员疏散等工作，展现了高度的团结协作和应对突发事件的能力。

通过此次集中教育与演练活动，幼儿不仅加深了对食品安全的认识，也学会了如何正确应对食品安全问题。踏水桥幼儿园老师们也表示，此次活动有效地提高了幼儿的自我保护意识和能力，为他们的健康成长提供了有力保障。（龚敏 王芳 卢围围 来源：江安县阳春镇踏水桥幼儿园）