内含6000寄生虫!我国曾有人误食危及生命,却是“三哥”顶级美味

前言

夜市摊上千万不能点的“野味”!

咬一口下去不是满满的美味,而是6000条寄生虫,大名鼎鼎的“寄生虫炸弹”——福寿螺。

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福寿螺是一种“入侵物种”,在广大南方地区泛滥成灾,成为危害一方环境的罪魁祸首,如果它像小龙虾一样美味的话就算了,问题是福寿螺这玩意还不能吃,这才是它的最可恨之处!

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如此危险的福寿螺,却有老外拿它当美食,究竟是印度三哥肠胃“过硬”。还是他们对寄生虫的危害一无所知?

福寿螺跟“福寿”没关系

福寿螺是一种令南方人头皮发麻的生物,原产自中南美地区,后期随着人员流动进入我国,随后就以“星火燎原”之势一发不可收拾。

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只要你在附近水田里发现一颗福寿螺,那么就说明这片水田已经被福寿螺“攻陷”了,如果没有将这个小火苗掐死,顷刻间它就能给你变出上万“大军”来。

福寿螺超强的繁殖能力就是它的拿手好戏,相比起本土田螺而言,福寿螺实在是太能生了,一次都能生产出上百颗卵。

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福寿螺虽然看起来虽然平庸,可是人家产的卵却有满满的“少女心”,好像一串秀珍的粉色葡萄一样,福寿螺卵的粉色比很多颜料调色都要标准。

但是你千万不要觉得这玩意很可爱,正所谓“颜色越粉,危害越狠”,这些个小虫卵只需要很短的时间就能孵化成福寿螺幼苗,幼苗的生长有极其快速,很快又能给福寿螺家族添砖加瓦。

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福寿螺的繁殖速度就好像你拿复制粘贴去搞文件一样,一次搞出几百个都很正常,而且这些幼虫胃口还贼好,吃得多长得快,个头一天一个样。

在福寿螺不懈的粘贴复制之下,在我国长江以南的地区泛滥了,因为福寿螺非常喜欢温暖潮湿的环境,我国南方的气候和湿度成为了福寿螺们的“天堂”。

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比起福寿螺远在中南美的老家,它们在中国的种群更加庞大,因为在中南美起码还有能制约福寿螺的天敌,而在我们这里几乎没有天敌克制它们。

福寿螺泛滥给我们带来了很多困扰,这家伙虽然看着不大,但是它却能不停的吃,我们的农民算是恨透了它们,只要在田里看到福寿螺的卵就要消灭掉。

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福寿螺不仅会啃食农作物的茎叶,还能堵塞各种管道,但是我们却没有什么太好的办法来治理福寿螺泛滥,我们能够做的仅仅只是通过人工干预不让福寿螺泛滥的太过分。

跟其它入侵生物不同,小龙虾过来之后我们直接给它吃成养殖动物,野外几乎难觅踪影,牛蛙泛滥之后我们也能把它身价吃的暴涨,我们就不能吃福寿螺吗?

福寿螺外观与本土的田螺几乎一模一样,田螺可是实打实的美味呀,在很多夜市摊上可是必点的下酒菜,一嗦一嚼满口都是香味,并且田螺肉的口感非常好。

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但是这福寿螺还真不能当田螺吃,别看它个头挺大就认为它也会好吃,福寿螺的肉质跟田螺完全没法比,口感生硬难嚼。

福寿螺刚刚走上美食领域呢,就被人们强行踢了下去。

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螺形寄生虫“集束炸弹”

集束炸弹是一种子母弹,一颗大炸弹其中包裹着很多小炸弹,杀伤面积非常广泛,一颗母炸弹当中可能都有着数百颗小炸弹。

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而福寿螺就跟一个小型寄生虫炸弹一样,有相关人士专门研究过福寿螺当中的寄生虫,有的福寿螺竟然有着6000多条寄生虫。

夸张点说福寿螺浑身上下除下外壳以外都是寄生虫,把福寿螺形容成“寄生虫炸弹”一点都不过分。

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这就是人们为什么不吃它的原因,单是想到这个寄生虫数量都让人作呕,谁会没事干去吃它?

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哪怕再想尝尝野味也不要冒着被寄生虫感染的风险,这家伙完全不适合食用,可是任由很多人误食引发寄生虫感染。

曾经有北京曾经有130多人吃了凉拌福寿螺之后出现了发热症状,这就是福寿螺未处理好就贸然吃下的原因。(2006年8月)来自江苏新闻2017年6月11日报道!

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福寿螺当中的寄生虫需要经过高温长时间的烹煮才能杀死,如果加热不到位或者加热时间太短,只要没有将福寿螺完全煮透就仍然存在风险。

更何况这些人吃的还是凉拌的福寿螺,只能说这是厨师们处理食材的食物才导致的事件但是这个错误却能够被理解。

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起初福寿螺只是作为新奇的食材进入中国的,我们几乎没有相关的知识和烹饪手法,尝试凉拌烹饪也算是合理吧,可是尝试烹饪手法的后果也太严重了!

但是,当大家都清楚了福寿螺的危害之后,还是有人误食感染,主要是很多人都不认识福寿螺,偶尔见到一只福寿螺就认为这是一个大号田螺而已。

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拿福寿螺和田螺混在一起吃,只要没有将寄生虫完全杀死,那就有很高的风险会感染,福寿螺是“广州线虫”的主要寄生体之一,如果感染的话很容易使人体神经系统受到损害。

想要完全避免被感染,最好的办法就是完全不要吃福寿螺,或者将福寿螺完全煮熟之后吃。

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福寿螺以假乱真赚黑心钱

大家对福寿螺知之甚少的年代,有许多摊贩就利用这个信息差来赚取黑心钱,田螺的价格是比较高的,而福寿螺在野外随处可见,就跟不要钱的一样。

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有些商贩就动起来福寿螺的歪心思,田螺在夜市上非常受欢迎,销量非常恐怖,如果能将田螺的成本节省下来,无疑是一笔巨大的利润。

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就相当于“无本买卖”,这些商家一心都钻在钱眼里,丝毫不顾及食客的安危,赚这种缺德钱。

那时候人们也都不太懂福寿螺的危害,啥都不知道只知道往嘴里吃,这种被动的摄入福寿螺造成寄生虫感染也是一个大头。

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大家在夜市上吃这类食材的时候一定要注意区分,福寿螺更田螺相比非常丰满肥厚,并且外壳强度不高,用皮薄馅大来形容太合适了。

但是你千万不要被它肥美的外观所迷惑了,福寿螺的螺旋末端不是很凸出,也是随着身形逐渐圆润的,不如田螺那般尖锐。

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印度“三哥”疯狂吃福寿螺

福寿螺虽然在我国没有太好的食用价值,但是在印度人的眼中却是不可多得的美味,甚至他们还把烹饪福寿螺的过程发到网络上,不得不说三哥的体质还是强!

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这个要说到印度人独特的烹饪方法,他们喜欢把各种食材加上重口味的调味料,然后经过大火的烹煮搞成“糊糊”才会吃。

他们的烹煮时长是很久的,动辄都得煮上几个小时,就算福寿螺当中的寄生虫如何强悍,都敌不过如此漫长的高温。

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所以印度三哥吃了福寿螺还能活蹦乱跳的,虽然印度菜的卖相都不是很好,但是不用担心寄生虫问题!

结语

虽有印度人吃福寿螺的先例,但还是要建议大家最好不要吃这玩意,好不好吃咱们另说,风险还是太高了。

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饮食习惯这方面我们还是不能跟印度老哥学,毕竟人家动不动就敢吹一瓶“恒河水”,这个咱们真做不到。

参考信源:

江苏新闻2017年6月11日发布的“这种螺千万别吃,寄生虫高大6000条,曾有致死案例”

中国青年网2022年4月22日发布的“千万别碰!多地“福寿螺”泛滥 体内寄生虫或达6000条”

央视财经在微信公众号发布的“紧急提醒!它,携带大量寄生虫!严重或致人死亡!别触碰”2023年6月25日