小时候，在客家山区生活，虽然有点单调，但是并不乏味，相反有时还非常刺激。
比如照泥鳅。
到了三月，春暖花开的时候，深藏在田中的泥鳅纷纷钻了出来。
肥美的泥鳅在田地里跑来跑去，寻找昆虫类食物。
一般来说，泥鳅白天很少出来，只有天黑下来的时候，水田才是它的天地。
但晚上的泥鳅都是静静地躺在田上，任君捉拿。
摸到这一规律，我们都是晚上去捉泥鳅。
捉泥鳅需要三样工具。
第一个是钳子，用于夹泥鳅。
第二个是背篓或者水桶，用于装泥鳅。
第三个是照明工具。
晚上看不见，需要手电筒，但是这个工具不好。
我们用的是火把，就是用干燥的松树块，点燃，放在铁罩里，做起一个火把。
这样的火把威力巨大。
松树是客家山区特有的树种，里面含有丰富的油脂，晒干之后，一点就燃，并且火势很大，可以照亮方圆十几米，是客家人常用的照明工具。
有了这些就可以行动了。
我们街上的孩子很少去做，主要原因是离水田有点远，乡下的孩子却经常做。
有一天，我来到小明家里。
他家里房前屋后都是水田。
每到夜晚，田地里蛙声一片，各种虫鸣四起，泥鳅也从泥里钻了出来。
这是捉泥鳅的最佳时刻。
小明打着火把，在前面开路，我则背着篓子，跟随在后面。
外面是漆黑一片，但前面飞有许多荧火虫。
这是山里的特有的一种虫子。
到了晚上，这些虫子身上带有蓝色的染休，发出蓝色的荧光，非常的阴冷，犹如鬼火般在空中飘来飘去。
我们不怕，并且喜欢把它捉来，放在小瓶里，当作照明用。
几十只荧火虫挤在一起，会发出耀眼的蓝光，足以照亮书本上的字。
但我们基本不用，因为有煤油灯。
我们抓它是为了好玩，觉得很神奇。
有时我们会抓了放，放了抓，玩得不亦乐乎。
但今天不行。
我们今天主要的任务就是捉泥鳅。
我们很快来到了田边。
田边上的泥鳅真多呀。
小明的家地处偏僻的山区，周围只有二、三人家，田地大，很多地方顾不过来，所以这地方夜晚基本没人来。
没人来的地方，泥鳅就多。
在我看来，泥鳅夜晚出来，根本不是出来找吃的，而是出来睡觉的。
因为，它们都是静静地躺在水里，一动也不动，任我们夹它。
比如旁边有三四条泥鳅，夹起一条，它还是会挣扎一下，尾部搅起一片污泥，旁边的泥鳅应该会感觉到。
奇怪的一幕出现了。
它感觉到了，但没有钻进泥里，而是摆了一下尾巴，游动一二尺，又在这地方一动不动。
它是不是睡得正香呢？
我想应该是的。
在松树灯光的照耀下，我发现田地所有的泥鳅都是静静地躺着，根本不游动，也不找吃的。
我估计吃的东西都在泥里，晚上出来就是想喘一口气。
毕竟泥里不好受，空气污浊不说，而且也狭小，住着不舒服。
出来就不一样了，整个世界都是你的，横躺竖卧都行，怎么舒服，怎么来。
它们做梦也没想到，二脚怪正在打它的主意呢？
小明是一夹一个准，不久，我的背篓上就有十多条泥鳅，很快就把田边上的泥鳅夹光了。
田中央有许多泥鳅。
我们脱了鞋袜，跳进了田里。
这里的泥鳅全部是呆头呆脑，根本不知如何反抗。
于是，我们放弃了夹子，而是直接用手抓。
但泥鳅非常光滑，抓在手里，既湿又滑，像沾满了肥皂水，刚离开水面，泥鳅又滑了下去。
同时抓到手的泥鳅，惊醒过来了，会挣扎，往往是抓十条，掉七、八条。
掉下去泥鳅就不老实了，眨眼间，就钻进泥里，不见了踪影。
小明见效果不佳，就说道：“还是我用夹子夹吧。”
我点了一下头，表示同意。
毕竟手抓泥鳅很费劲，也抓不了几条。
当时我的注意力都在水下面，紧紧盯着泥上面的泥鳅。
没想到的一幕发生了。
前面的小明忽然像大黄蜂蜇了一般，大叫一声，跳了起来，迅速跑开了。
他边跑边惊叫：＂快跑，蛇！＂
我吃了一惊，瞄了一眼前面。
天啊！前面有一条长长的黑影伏在水面上，并且有对蓝色的眼睛。
这是蛇。
山里有很多蛇，我们会经常遇到，所以我一眼就可以判定这家伙是蛇，即使在深夜，凭身影就知道，况且这家伙还有一对蓝色的眼睛。
我顿时紧张起来。
倏地，我更加紧张了，因为前面不止一对蓝眼睛，而是有十几对。
意味着有十几条蛇。
我们最害怕的就是蛇了。
我自然大骇，＂嗷＂的一声大叫，也学着小明的样，跳了起来。
我们俩人箭一般飞向了田岸边。
我们觉得仍不安全，又朝大路奔去。
跑到一个空旷的地方，我们才上气不接下气，停了下来。
我问小明，蛇会不会追来呀？
他喘着粗气答道，不会吧，应该不会。
我不放心，捡起地面上一根树枝，大声吼道，我打死你，打死你！
小明也跟着喊。
我们喊了一阵，紧张的心才稍稍平定下来。
其实，我心里清楚，蛇是不敢跟来的，因为它怕人。
但有一种蛇例外。
它就是滚草亡
滚草亡是我们当地的叫法。
意思就是，它只要在草地上滚一下，草就会死亡，可见此蛇的毒性之强。
这种蛇遇到人就不会逃，而是会主动发起攻击。
后来我查了一下资料，主动攻击人类的蛇只能是眼镜王蛇。
这种蛇在陆地上是毒性最强的蛇，以吃蛇为主，咬人一口，十分钟之内就会致命。
不知是不是这种蛇？
这些蛇之所以会潜伏在我们周围，原来蛇也像天上的飞虫一样，晚上十分恋光。
只要有光，它们就会集休出动，向光的方向游去，况且水里有许多泥鳅，也是它们喜欢吃的食物。
既然我们提供了方便，它们自然是我们走到哪，就跟到哪。
我们可不喜欢这些讨厌鬼。
这些讨厌鬼非常让人紧张、害怕。
我们退却了，于是，回到了家里。
这时，我背篓里有几十条泥鳅，吃一顿是足够了。
按照常规做法，刚抓回来的泥鳅需要养几天，让它把肚中的泥沙吐出来，才好吃。
这可不行哦。
我来的目的，不是照泥鳅，而是吃泥鳅。
本来一年到头就难吃到一顿肥肉，现在大肥肉就在眼前，怎能放过？
其实，小明也在流口水。
我们二话不说，就起锅烧油，把泥鳅一条条扔进锅里，煎炸。
很快，肉香味飘了过来。
山里的泥鳅是天然野生，放点盐就行，不需另加什么调料，当然，如果加上田边生长的田香丝，进行翻炒，味道就更浓了，香味会增长二倍。
煎好的泥鳅刚出锅，我就迫不及待，把一条泥鳅扔进嘴里。
一股浓烈的土香味立即冲进脑海，在里面沸腾起来，让人久久难以平静。
现在回忆起来，我的口水还是情不自禁涌了出来，似乎有香味飘了进来。
应该是泥鳅的香味。
（李苏章原创，抄袭必究）
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