1940年6月1日，傍晚时分，凉风习习，一张旧饭桌摆在小院里，陈嘉庚正站在这里，细细回想着在延安的所见所闻。
而窑洞内的空气沉闷，毛主席正站在灶台旁愁眉不展。
“主席，怎么办？厨房里没有肉，饭桌上只有菜的话，会不会显得不够周到？”令小同志犯难的，也正是毛主席考虑的问题。
图丨陈嘉庚、毛主席
夜色悄悄来临，饭菜慢慢端上桌，在院子里看守小同志突然闻到一阵尤为鲜美的味道，让人忍不住咽口水。
待到陈嘉庚落座，毛主席却仍站着，满脸歉意地说道：“陈嘉庚先生，我们招待你吃晚饭，却准备不周，非常对不住，我薪水有限，实在买不起肉，暂时以水代酒，深表歉意！”
陈嘉庚却纳闷，桌上不正摆着一道鲜美的鸡汤？毛主席为什么还要表示歉意？
重庆之行产生忧虑
在解答陈嘉庚先生的疑惑前，更令人好奇的是，陈嘉庚怎么在延安？还需要从头说起。
图丨陈嘉庚
1937年，抗日战争爆发，抗日统一战线形成，海外华侨也心系祖国危难，纷纷掀起支援抗战的爱国热潮。
其中，最为重要且有名的代表便是陈嘉庚。
陈嘉庚的家乡在福建同安县，17岁时就远赴新加坡经商，多年的艰苦打拼，过程自然曲折，但凭着出色的商业头脑和过人的管理才能，在国内外兴办实业，47岁的陈嘉庚成为南洋华侨第一富翁。
单单有钱是不够的，陈嘉庚坚定地奉行着“诚以待人，毅以处事”的行为准则，在自己的家乡兴办公益事业，他的一言一行，赤诚的爱国之心，其他华侨同胞们也看在眼里，记在心里。
图丨陈嘉庚（中）
因而，在1938年，陈嘉庚被推举担任南洋华侨筹赈祖国难民总会主席，即南侨总会主席。
陈嘉庚不负众望，1939年底，组织了一支“南洋华侨回国慰劳视察团”，目的在于向抗战军民致敬慰之意，以及考察国内的抗战形势，为抗战筹措资金和物资。
让人意想不到的是，此时近66岁的陈嘉庚，丝毫不害怕国内的战火纷飞，坚持随团回国。
图丨陈嘉庚（中）
1940年3月底，视察团的第一站来到了战时首都重庆。
蒋介石对陈嘉庚一行人可不敢疏忽，甚至专门拨款8万元，成立欢迎委员会，势必争取到更多的财力物力支持。
陈嘉庚也没有料到是这样的情形，如果蒋介石只是宴请了一顿饭，或许不会产生太多忧虑。
可在重庆的每一天，视察团每个人的衣食住行都由蒋介石政府负责了，三天两头还出现什么局长厅长，在他们的陪同下吃豪华丰盛的大餐。
每天夜里，一旁的随从都会从陈嘉庚脸上看到担忧，可他并不明白，陈嘉庚在担忧什么。
图丨陈嘉庚
“先生，为何在屋里来回走动，又眉头紧锁？是有什么烦心的事吗？我们每天过得挺好的，不是吗？”随从实在好奇地问出了口。
陈嘉庚摇了摇头又点了头，说道：“问题就出在每天都过得挺好。”
“这有哪里不对吗？”随从满是不解。
“过得好本身没问题，可我们已经准备好了一切的费用，蒋介石无需把重心放在我们身上，不对的时机，不对的人。”陈嘉庚说完再度摇头。
听完这话，随从恍然大悟，正值抗日的关键时期，政府人员的重点应在救国救民，怎么每天耗费人力物力财力绕着我们转？
因此，陈嘉庚决定离开重庆，希望去延安看看。
蒋介石听到这消息，开始百般阻挠，既散布延安民不聊生的谣言，又污蔑共产党贪污腐败，破坏国共合作。
可陈嘉庚认为耳听终究为虚，更加想北上去到延安。
图丨陈嘉庚
延安之行出现希望
1949年5月底，在驻重庆的共产党员代表的帮助下，陈嘉庚一行人终于来到了延安。
陈嘉庚不会想到，接下来的这几天，将会成为他毕生难忘的回忆。
6月1日下午，陈嘉庚去杨家岭赴毛主席之约。
陈嘉庚来到毛主席的住处后，感到非常震惊，不是因为它有多么高大壮丽，而是因为它是一个窑洞，与旁边的百姓的住所并没有什么区别。
在进到屋内后更显朴素，没有任何装饰的墙壁上，只粘贴了一幅作战地图。而后是一张小小的床，叠放整齐的被子，最后只剩一套陈旧的桌椅。
毛主席却丝毫不在意，倒了两杯水，邀请陈嘉庚坐下休息。
图丨毛主席
不时，毛主席与陈嘉庚的交谈便开始了，陈嘉庚表达了自己心中对于共产党的困惑，毛主席开始耐心地解答。
没想到，一个下午的时间飞快流逝，临近晚饭时间，毛主席笑着说：“嘉庚先生，今晚不如就在这里吃饭？我们还能继续促膝长谈。”
陈嘉庚欣然接受，并一同随毛主席来到窑洞外，黄昏时分，美景尽收眼底。
转身时，陈嘉庚看到小同志找到一块陈旧且不光洁的圆桌面放到了方桌上，似乎是想显得正式一些。
又看到毛主席找了四张报纸盖在圆桌上，想用它来代替桌布，可吹来一阵风，吹飞了报纸，毛主席看到后笑了笑只好作罢。
陈嘉庚看到这些场景后，不禁陷入沉思，为什么虽然没有精致奢华的东西，但能让人如此舒服安心？
图丨陈嘉庚
低头的片刻，陈嘉庚的余光看到一位老大娘，手上应该还端着什么。
此时，原本在灶台旁愁眉苦脸的小同志，看到邻居老大娘端来的东西，瞬间喜笑颜开。
毛主席原也在为宴请陈嘉庚，却没有肉招待而发愁，可看到老大娘端来的清炖鸡汤，心中又是感动又是难受。
“主席，我这儿煮了一锅鸡汤，送过来尝尝味道，你看多巧，还可以拿来招待贵客！”老大娘笑着把汤递给了小同志。
毛主席哪里不知道，百姓只有逢年过节才舍得杀鸡，赶忙握着老大娘的手道谢，将老大娘的恩情铭记于心。
图丨毛主席
小同志已将饭菜一一端上桌，毛主席邀请陈嘉庚入座，看到桌上是再简单不过的陕北农家菜，稍显特别的就是一大盆鸡汤。
陈嘉庚看到毛主席还未坐下，正要开口询问原因，就听到毛主席充满歉意的声音：“陈嘉庚先生，我们招待你吃晚饭，却准备不周，非常对不住，我薪水有限，实在买不起肉，暂时以水代酒，深表歉意！”
毛主席仰头喝下一杯水后随即解释到：“这鸡汤还是隔壁老大娘听到我们来了贵客，特意送过来的！蔬菜都是我们自己种的，相信小同志的厨艺，做的也是美味可口的！”
“主席这么说了，我定要好好品尝，不辜负大家的心意。”陈嘉庚眼含热泪，此时瞬间知道了自己在这里感到舒适安心的原因。
是因为共产党的以诚待人，质朴廉洁，官民团结一心，陈嘉庚在延安看到了中国的希望。
图丨陈嘉庚（左三）
陈嘉庚的转变
在后面的几天里，陈嘉庚过得很充实自由，虽然有边区领导陪同，但不会限制他的去向。
因此，陈嘉庚有机会在延安的街道，市场，商店等地方看到百姓真实的生活情况，至少在这个战乱的年代里，延安百姓能够解决温饱。
更加难能可贵的是，在共产党的领导下，延安百姓是民主平等的，因为在这片土地上，陈嘉庚看到了中国女子大学，民主选举，官民一家亲的景象。
图丨陈嘉庚（右）
1940年6月8日，陈嘉庚一行人告别延安，准备继续去访问下一个地方。
此次的延安之行对陈嘉庚产生了重大的影响，他深刻认识到国民党与共产党的区别。
对比重庆之行，他意识到国民党地区百姓交税如毛，生活饥困，政府官员却贪污腐败，等级森严。
内心破除对共产党错误见解后，陈嘉庚更是在行动上开始大力支持共产党。
延安之行前，陈嘉庚还是蒋介石的支持者，称其是中国同胞共同的领袖，收集的抗战捐款也都交给了国民党；在访问延安之后，则将捐款都交由共产党。
陈嘉庚思想转变的内因在于尊重事实的态度，而外因在于共产党真实展现出的精神风貌。
离开延安后，陈嘉庚并没有忘记在那里的经历，而是走到一处就宣传一处，宣传共产党的清正廉洁，真诚待人，抗日决心，帮助共产党扫除了国民党散播的流言蜚语。
图丨蒋介石
陈嘉庚的行为很快激怒了蒋介石，1942年蒋介石免去了陈嘉庚国民参政会参议员的职务，并且派特务分子不断袭扰他。
在国民党一次次的恼怒里，反而让陈嘉庚更加相信自己的选择，相信中国的希望在延安。
而后，陈嘉庚在隐姓埋名期间，写下了《南侨回忆录》，其中写到“余观感之余，衷心无限兴奋，梦寐神驰，为我大中华民族庆祝也。”不难看出，因为中国共产党的存在，陈嘉庚对自己的祖国满怀希望。
共产党也没有辜负陈嘉庚的信任，1949年，毛主席邀请陈嘉庚出席中国人民政治协商会议第一届全体会议，共同商讨新中国成立事宜。并且，毛主席更是热情地称誉陈嘉庚为“华侨旗帜，民族光辉”。
图丨陈嘉庚
结语
毛主席的宴请花费不到2元，陈嘉庚的思想发生转变，而蒋介石花费了8万元，没有留下陈嘉庚，还彻底请走了陈嘉庚。
因为花费得多少不是关键，重要的是，在陈嘉庚和毛主席身上，都看到了实事求是，追求真理的态度。
契合的精神品质，终会让陈嘉庚与共产党并肩作战，共同奔向充满希望的中国。
因为赤诚的爱国之心，陈嘉庚等华侨同胞前仆后继拯救民族危难。在民族复兴之时，更需将爱国铭记于心，外化于行，在中国共产党的领导下，奔向社会主义强国。
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参考资料：
[1] 共产党员《陈嘉庚看到了什么》20201103
[2] 学习时报《“中国的希望在延安”——华侨领袖陈嘉庚1940年访问延安始末》20200522
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