摄影/每日商报 项凯
西湖龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，为中国十大名茶之首，被誉为“绿茶皇后”，具有1200多年历史，是杭州地域文化的重要载体。
龙井茶按照产地分为西湖、钱塘、越州3个产区。
只有在杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域产出的龙井茶才能称之为“西湖龙井茶”。
西湖龙井茶的制作工艺包括采摘、晾晒、揉捻和炒制。
因采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。
每一片西湖龙井茶都凝聚了大自然的精华。
品一杯西湖龙井，仿佛与山水相融，心灵得到了深深的滋养与净化。
2020年3月31日，习近平总书记在杭州考察时，观摩了西湖龙井茶的全手工炒制，感慨“两个巴掌做出来的东西，有些科技还是无法取代的”。
2022年杭州市出台实施《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》，开创地方性立法保护驰名商标的先河。
西湖龙井茶与杭州的数字、文旅、餐饮等产业相结合，孕育了新的活力与生机。
西湖龙井
遇见美食
西湖龙井
遇见影视
2021年8月，首部以西湖龙井茶为背景的电影《龙井》上映，该影片荣获第十七届中美电影节金天使奖。
西湖龙井
遇见文旅
“2024西湖龙井春茶季”活动以茶为介，非遗手作、春山茶趣、主题沙龙、直播带货……
西湖龙井
遇见亚运
杭州亚运会开幕当天，茶事志愿者为出席亚运会开幕式的各国政要、王室成员提供茶艺志愿服务，介绍西湖龙井茶文化。
身处创新之城、活力之城、数字之城的杭州，随着新质生产力的加持，西湖龙井茶产业也迎来了新一轮的快速发展。
产业增收成效明显
2023年，西湖龙井茶产量达490吨，种植面积稳定在2.2万亩。
西湖龙井品牌价值达82.64亿元，荣获“最具带动力品牌”和“最具溢价力品牌”称号，连续五年蝉联全国茶叶区域公用品牌价值评估榜首。
带动乡村共同富裕
地处西湖区转塘街道的何家村，现有茶园702亩，151户茶农。
5年来，全村茶农户均种茶年收入从5.52万元增长到7.16万元，有力带动了乡村共同富裕。
与君细话杭州事
不喝龙井辜负春
怎么样?
看完西湖龙井茶
是不是打开了统计新世界的大门?
其实隐藏着大学问
这就是【MARK】栏目的初衷所在
从统计人的视角
去领略祖国天南海北的不同特色
Memory，可以留下美好回忆的
Art，照片可以很文艺，排版很艺术
Report，是我们统计人的专长
Knowledge，传播统计文化和知识
来源：杭州市统计局
杭州市农业农村局
杭州市西湖区委宣传部
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