为家人做一顿美味的饭菜，真的是一种幸福。
难得的周末时光，与孩子们一同游玩，充实而愉快。尽管归来时已晚，厨房里只剩下冰箱里的食材，随意做了6道菜，却没想到孩子们都吃得津津有味，看来美食不分贵贱，只要用心，家常小菜也能让人满足。生活中的小瞬间，一份热腾腾的饭菜，一顿简单的晚餐，都足以让家人的心贴得更近。
一、麻汁豆角
食材：长豆角、麻酱、大蒜、生抽、米醋、食盐、白糖
做法：
1、豆角摘去两头洗净，控干水分，用刀切成小段。
2、麻酱装入碗里，用温开水解开，水一定要一点点加，少量多次，每次加完用筷子顺时针方向拌匀。大蒜去皮捣成蒜泥，加入麻酱里，再加入一点生抽、食盐、白糖和米醋，顺时针拌匀。（麻酱的浓度根据自己喜欢的口感制作，可以尝一下味道，根据口味做调整）
3、煮一锅水，水烧开加入豆角，煮熟豆角投入凉水，捞出控干水份，摆盘。
4、豆角上淋上麻酱汁即可。调料不是固定的，可根据个人口味做出调整，不放哪个或者少放哪个都可调整。
二、芹菜炒香干
芹菜含水分高，热量低，有丰富的维生素，膳食纤维和矿物质，非常适合减脂的小姐姐吃，快动手做吧！
食材：小香芹、豆干、蒜末、辣椒段
做法：
1、嫩芹菜洗净，切去根部和叶子部分，将茎切成小段。豆腐干切成条状，备用。
2、锅中倒入少量食用油，放入蒜末和干辣椒，用小火慢慢炒香，炒出香味。
3、将切好的芹菜段放入锅中，用中火翻炒均匀。由于嫩芹菜比较细，容易熟，所以不需要焯水。如果食用的是普通芹菜，可以提前焯水以减少烹饪时间。
4、将切好的豆腐干加入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
5、加入一勺生抽、适量盐和适量花椒粉，继续翻炒均匀。如果你不喜欢花椒粉，可以不加，根据个人口味调整。如果口味较重，可以适量增加盐的用量，品尝后根据需要再调整。
6、继续用中火翻炒均匀，炒至芹菜变软，豆腐干入味，即可出锅。
三、什锦菜
食材：豌豆、胡萝卜、 黑木耳 、鸡蛋、 莲藕 、大虾、 大葱 、大蒜、 生姜、 水淀粉
做法：
1、豌豆洗干净切段 备用 。胡萝卜洗干净去皮 ，切片备用。莲藕去皮切薄片备用。大虾洗干净去除头部 ，去除虾线 ，剥皮备用。
2、鸡蛋打散 加少量食用盐， 搅拌均匀备用；黑木耳泡发 ，清洗干净备用；葱 、姜 、蒜切片备用；准备小半碗水淀粉备用。
3、锅中烧水，加入小半勺食用盐。水开后将豌豆 、黑木耳 、胡萝卜、 藕片焯水两分钟 ，捞出备用。
4、锅中烧油 ，油热倒入鸡蛋液 ，翻炒片刻， 盛出备用。
5、锅中再次烧油 ，油温八成热 ，放入切好的葱 、姜 、蒜 、炒香。接着放入焯好水的蔬菜 炒好的鸡蛋 ，翻炒片刻 ，放入一勺盐 、一勺蚝油 、半勺糖、 一勺胡椒粉 、最后淋入水淀粉 ，翻炒均匀即可出锅。
四、清炒西葫芦
食材：西葫芦、蒜、小米椒、蚝油、盐
做法：
1、西葫芦切四瓣去掉中间的瓤，改刀切小块放入容器加入盐腌出水
2、蒜小米椒切片备用；腌出水的西葫芦用清水洗净，沥干水分备用
3、起锅热油，放入蒜小米椒煸香，放入西葫了翻炒，加入蚝油少量盐炒匀出锅即可
4、西葫了不用炒很久，用盐腌一下炒的时候不出水吃起来脆脆的。超简单做法，保留了西葫芦的原始味道
五、炝炒莴笋丝
食材：绿心莴笋、盐、蒜末、干辣椒
做法：
1、两根绿心莴笋去皮，使用刀切成细丝。切好的莴笋丝放入大碗中。
2、在莴笋丝中加入适量的盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟。腌制过程中，莴笋丝会出很多水，这是正常现象。
3、腌制好的莴笋丝用清水冲洗干净，洗去多余的盐分，然后攥干水分。将蒜剥皮，切成蒜末。干辣椒剪成小段，备用。
4、热锅凉油，倒入适量的食用油。油热后，放入蒜末和干辣椒，转小火爆香。炒出香味后，转大火，倒入莴笋丝。
5、快速翻炒莴笋丝，翻炒约1分钟后，加入1勺蚝油。继续翻炒均匀，炒至莴笋丝变得略微微软，颜色鲜亮，即可出锅。
六、荷兰豆炒百合
材料：荷兰豆、百合、彩椒、蒜末、盐、油
做法：
1、荷兰豆、百合、彩椒清洗干净（彩椒有啥用啥，只选一个颜色也挺貌美），大蒜三瓣切成末备用，彩椒切丝。
2、锅中烧水，待水开后，加入少许盐和油，放入荷兰豆焯水60秒捞出过凉水沥干备用，百合焯水30秒过凉水沥干。
3、锅烧热后放入少许油，放入蒜末炒香，加入荷兰豆炒至变色（大概30秒左右），再加入百合，彩椒，快速翻炒几下，全程大火炒。
4、出锅前加入少许盐即可，简单方便，更重要是很貌美，很有食欲，夏日很清爽的一道菜。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种家常菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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