俗语“一个猪肚十副药”，养胃就是养命！推荐用猪肚做的4道菜，养胃又养生，好吃又解馋！
从小到大经常都会听到身边的人说有胃病，一疼起来真的要命，实在难受至极。相信很多人晚上就喜欢熬夜，到了周末就都有睡懒觉的习惯，如此一来，一觉睡到天亮就已经是中午或者下午了，那么错过了吃早餐的最佳时间，胃肯定受不了。长期以来，胃就容易出现各种各样的疾病。还有一些人经常有不吃早餐或者不吃晚餐的习惯，活生生把胃给“糟蹋”，等到出现问题时，想要挽救却后悔莫及。
俗话说：“一个猪肚十副药”，养胃就是养命，想要身体更健康，必须先把胃给养好。“一个猪肚十副药”到底是什么意思呢？其实就是说猪肚是一种好食材，能够调理肠胃，经常吃猪肚，以形补形，比吃药还管用，通过食补养胃，那是最健康的养生方式！接下来给大家推荐猪肚的4种不同吃法，既养胃又养生，好吃又解馋，学会了要常做给家人吃。
第一道菜，推荐食谱：胡椒猪肚鸡汤
详细制作步骤：
1，挑选新鲜的猪肚，一般选择大肥猪的猪肚比较好，肉质肥厚，爽脆又富有口感。
2，把猪肚买回家后，先把猪肚上多余的油脂都切掉。然后加入淀粉和食盐，用双手抓匀，抓洗的时间大概是5分钟，接着再开水龙头把猪肚冲洗干净。同时放入食盐和淀粉，可以把猪肚上的脏物都洗得一干二净。
3，把猪肚翻过来，继续放入淀粉和食盐，用手抓洗5分钟，把猪肚冲洗干净，放在筛子上沥干水分备用。
4，挑选土鸡或者老母鸡，把鸡肉处理干净后，砍成小块备用。
5，起锅倒入清水，把锅中的清水烧开，接着放入整个猪肚，加入4片姜片，再倒入少许白酒，把猪肚焯水5分钟。时间到，把猪肚捞出备用。
6，把锅中的水倒掉，把锅洗干净后重新放入清水，开大火把水烧开，然后加入鸡块，放入3片姜片和白酒，焯水5分钟。焯水时间到，用漏勺把鸡肉捞出，放在盘子中，加入清水冲洗干净血沫子。
7，取一个干净的砂锅，往砂锅里倒入开水，把鸡肉放进锅中，开中火慢熬。
8，这时我们往猪肚中塞进20粒左右的白胡椒，用烫软的韭菜系紧猪肚的口子。然后把整只猪肚放进锅中，和鸡一起慢炖。为了去腥，我们还可以往锅中加入3片姜片。
9，为了使得汤水更加浓郁，我们可以加一根淮山进去一起煲汤。把淮山冲洗干净，削皮后切成小块备用。
10，猪肚鸡在锅中煲30分钟后，把猪肚捞出，切成小块，把切好的猪肚和胡椒重新放回锅中。
11，往锅中放入红枣和淮山，继续煲30分钟。
12，最后放入枸杞，加入适量的食盐再煲5分钟即可大功告成。
第二道菜，推荐食谱：双椒爆猪肚
详细制作步骤：
1，用淀粉把猪肚抓洗干净。
2，把猪肚切成小长条，把所有猪肚都切好后，放入盘中，加入适量的食盐和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
3，准备配料：把青红辣椒、生姜和大蒜洗干净，生姜切丝、大蒜拍扁即可，双椒可以随便自己怎么切。
4，起锅倒油，油温升至6成热时，倒入猪肚，保持大火爆炒。
5，待猪肚被炒成金黄色后，放入双椒、姜丝和大蒜，和猪肚一起爆炒。
6，往锅中撒上白酒或者料酒去腥，爆炒至猪肚断生即可出锅。
第三道菜，推荐食谱：卤猪肚
详细制作步骤：
1，把猪肚的油脂处理掉，加入淀粉把猪肚抓洗干净。
2，起锅倒入开水，保持大火，把整只猪肚放进锅中，焯水5分钟。
3，把锅中的水倒掉，把猪肚重新放回锅中，加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、姜葱、卤料包，再加入足够的清水，没过整只猪肚，保持大火把锅中的水烧开。
4，水开后转中火，继续卤1个小时。
5，猪肚卤煮1小时后，即可关火。不过为了让猪肚更加入味，我们先别急着把猪肚捞出，关火后可以让猪肚在卤水中浸泡1～2小时，这样猪肚就很入味了。
6，把猪肚捞出，切成小块后摆盘，最后淋上卤料汁，即可大功告成。
第四道菜，推荐食谱：薏米莲子猪肚汤
详细制作步骤：
1，把猪肚洗干净，清洗方法以上说得很详细了，在这里就不再重复。
2，把猪肚切成小块后，放入锅中焯水5分钟。经过焯水的猪肚腥味没那么重。
3，起锅倒入开水，把猪肚放进锅中，接着把莲子和薏米都洗干净，放进锅中，和猪肚一起慢炖1个小时。
4，炖煮一小时后，再加点儿枸杞，继续煲5分钟，最后加入适量的食盐调味即可。
俗语“一个猪肚十副药”，以形补形，通过食补的方式来养胃是最健康的了，养胃就是养命，想要身体更健康，多吃以上推荐的用猪肚做的4道菜，把胃养好最关键，既养胃又养生，解馋又好吃！不知道你学会了吗？
#翻开我的生活日记#
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