你吃榴莲了吗?
随着夏天的到来
榴莲也迎来成熟季
开始大量上市
近日
#榴莲自由要实现了#话题
冲上热搜
广西街头卖榴莲的小摊
标价牌上的“榴莲100元5个”字样
更是让外地网友羡慕:
“我有急事去趟广西……”
由于此前市面上的这种水果多依赖于进口,因此价格一直处于高位。在2023年,榴莲还因为价格突破了40元/斤而引发关注
但据央视新闻报道,目前海南榴莲的种植面积已经接近4万亩,今年的产量较去年有两到三倍的提升,大概有200吨左右,不着急吃榴莲的小伙伴可以再观望一下,待国产榴莲上市后再尝鲜~
常言道“一个榴莲三只鸡”,
榴莲真的有那么补吗?
榴莲怎么挑,怎么吃更安心?
赶紧来看看吧~
01
榴莲的选购
01
闻味道
靠近榴莲底部闻一闻,成熟的榴莲有浓郁的气味。
如果闻到酒味,说明榴莲可能已变质;如果闻到类似刚剪过的青草味道,说明还不够成熟。
02
看外观
一般来说,同一品种的榴莲,果实成熟后的果粒较大,颜色相对偏黄,呈浅黄或深黄色。
如果颜色发青或呈绿色,说明不够成熟。
03
捏尖刺
用手捏住两个相邻刺的尖端部位向内靠拢,如果轻松捏动,表明榴莲已熟。
如果较难捏动、手感坚实,表明未完全熟透。
04
看开裂程度
若果实顶部有一些细微裂缝,同时能闻到浓郁气味,说明榴莲成熟度高。
不建议挑选有较大裂口的榴莲,因无法确认果肉是否受到外界污染。
02
榴莲的贮存
01
未打开的榴莲需放在阴凉通风处贮存。未成熟的榴莲可以用报纸或布包着,与苹果、香蕉等水果放在一起,在阴凉处保存,使水果加速成熟。
02
榴莲打开后,果肉需用保鲜膜/袋/盒装好,放入冰箱中4℃左右冷藏贮存,一般不超过2天。
也可放在-18℃左右冷冻,可以贮存较长时间。
再次食用时,应注意查看是否变质,如果闻到酸味或者酒味,则不能食用。
03
关于榴莲有哪些谣言?
吃榴莲不能喝牛奶?
谣言:吃榴莲之后饮牛奶,会咖啡因中毒。
真相:牛奶和榴莲一起并不会产生咖啡因,也不会导致咖啡因中毒。所以,吃榴莲后可以放心喝牛奶。
吃榴莲不能吃螃蟹?
谣言:螃蟹和榴莲是相克的,二者一起吃很容易导致胃部不舒服,还可能会导致腹泻。
真相:榴莲和螃蟹相克的说法是不存在的,至于传言中提到的胃部不适和腹泻,可能是因为螃蟹没有烹调熟透、没有处理干净或者食材变质等原因导致的肠胃不适。还有可能是同时吃了大量榴莲和螃蟹,增加了胃肠道消化负担而导致的。
1个榴莲=3只鸡?
谣言:1个榴莲3只鸡,意思是“一个榴莲的营养等同于三只鸡”。
真相:二者的营养不能相提并论,毕竟一个是水果一个是肉类。在其他营养上,鸡的脂肪、蛋白质、胆固醇、烟酸、铁、锌等成分都高于榴莲,并非“1个榴莲3只鸡”。
榴莲与鸡的营养成分对比
榴莲虽然有很高的
营养价值和药用价值
榴莲虽好
也不要多吃
以免消化不良~
内容来源 :福建中医药文化宣传资源平台、健康河南
责任编辑:水煮麻辣烫
责任校对:水煮鱼丸
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