“端午临中夏，时清日复长。”当粽香与艾草香在街巷弥漫，我们就知道端午节来了。片片粽叶，包裹的不仅是佳节的仪式感，更是对美好生活的祈愿。
食粽是端午节重要习俗之一，也形成了南甜北咸的口味格局。在东台，油而不腻的咸粽子、香甜软糯的甜粽子、清清淡淡的白粽子，五湖四海的粽子口味汇集于此，哪一种是你的最爱呢？
走进隐藏在吾悦广场金街上的一家粽子店，满屋飘散的粽香四溢诱人，腌制入味的新鲜五花肉、颗颗饱满色泽透亮的蛋黄、甜甜蜜蜜软软糯糯的蜜枣……各种新鲜食材秀色可餐。捋粽叶、填糯米、添馅料，再压紧实、封口、扎捆，一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米，在店内工作人员的巧手下，转眼变成一个个四角状的粽子。
将包好的粽子整齐码入锅中，加入足够的清水，确保粽子完全浸泡在水中，便可以静待美味出炉。3个多小时后，粽子店的老板王崟冉从热气腾腾的大锅中捞出一个熟透的蛋黄肉粽，熟练剥开粽叶，邀请记者品尝。一口下去，糯米饭的软糯混杂着五花肉的酱香，再配上咸蛋黄的沙沙口感，构成了我们初夏的共同记忆。
如果说蛋黄肉粽是“咸粽党”的最爱，那么糯叽叽的老红糖蜜枣粽则满足了“甜粽党”的味蕾，让粽子也可作为平时解馋的甜点零食。据王崟冉介绍，除了刚刚的两款明星产品外，店里共有包括梅干菜肉粽、板栗肉粽、红豆肉粽、牛油果绿豆沙粽等11种口味，可以满足大多数人的需求。
每一个粽子都是一个小小的艺术品。“我们的原料都是经过精心挑选和清洗过的，肉都是新鲜猪肉，蛋黄也都是现敲的。”王崟冉告诉记者，临近端午，除了散客之外，还有不少团购订单，日产量大概在1000个，基本上包多少就能卖多少。
人生百味在美食，也许是甜，也许是咸，但大多时候还是平平淡淡。吃粽子过端午，我们咸甜皆宜，品人生百味，无论咸甜，都是端午节的美好回忆，也都是熟悉的家乡味道。
（来源：东台市人民政府网站）
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