湖南作为美食众多的地方，
有着属于他们自身独特的美食文化！
下面这些美食，
是很多人来岳阳都会去试试的美食，
快来看看你吃过哪一道！
长乐甜酒
甜酒是汉族民间特有的传统名酒。中国古代称之为“醴”，上古之时已有之，安阳出土的殷墟甲骨文中便有关于“醴”的记载。
这长乐甜酒产自湖南长乐镇，营养丰富，清凉透明，口感醇甜，且其有香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖。
翠竹粉蒸鱼
这是岳阳当地的特色菜，用新鲜翠竹筒装上鱼，然后密封蒸制，做好的鱼既有竹筒的清香，也保留了鱼肉的鲜味，吃起来味道鲜美，营养丰富。
平江炸肉
这是将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽全干无砂籽，调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去炸。待面团泡成金黄，掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸肉”。
炸肉外脆内酥，金黄盖色，是平江情席头碗菜，刚炸出的炸肉是极好的点心，即炸即食，只是小心烫嘴哟。
兰花萝卜
又名蓑衣萝卜，是明末清初洞庭湖区盛产的以肉嫩、皮薄、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成。
后来经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。
桃林豆腐
在岳阳，临湘的桃林豆腐深受市民、食客喜爱。桃林豆腐是湖南的地方名食，鲜嫩香甜，洁白细腻，软而不碎，挺而不硬，没有石膏的酸涩和卤水的气味。
而且制作豆腐的水源是当地有名的清泉，因而也叫“桃林清泉豆腐”。
全鱼宴
这是岳阳当地特色的宴席，难以想象，一条鱼能做出如此众多的美食，例如，石锅回头鱼，洞庭银鱼，洞庭鲴鱼肚，翠竹粉蒸鱼，蝴蝶过河等等。
文章来源于：饕餮行动
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