春夏交替的季节，漳浦县石榴镇梅北村的一片海枣树上开满了黄色的小花，吸引了不少游客朋友前来采摘。和普通海枣树上的花不一样的是，这些星星点点的小黄花都开在树干上。
阳光下的铁皮石斛花美丽动人。漳浦县融媒体中心供图
“这里是我们的铁皮石斛园，面积约200亩，在海枣树上种植铁皮石斛是我们的特色。”陈亚萍是福建省鑫梅生物科技开发公司鑫梅铁皮石斛产业园企宣部负责人，她告诉游客们，现在看到的这棵树上的花，不是海枣树开的，而是种在海枣树上的铁皮石斛开的。每年4月—5月是石斛开花的季节，把花摘下来烘干后可以用来泡水喝；鲜花也可以用于煲汤或煎鸡蛋，口感特别好。一年只有这1个月的时间可以尝鲜，非常稀有。
远远望去，一大片海枣树郁郁葱葱，走近后发现树干上密集地长着细长肥胖的枝条，枝条顶端有细小翠绿的叶片向外生长，这就是铁皮石斛，它的根部透过棕丝将海枣树紧紧缠绕。
陈亚萍介绍，因为石斛枝干上有铁锈斑，所以取名“铁皮石斛”。铁皮石斛有独特的药用价值和保健功效，自古以来就被很多著名医典记载和推崇。
海枣树坚韧挺拔，一片片枝桠遮天蔽日，成了铁皮石斛的保护伞。像这样的一棵海枣树，上面可以种上百束铁皮石斛，年产值可达一两千元。
据了解，福建是野生铁皮石斛的发源地之一，2008年至2009年期间，漳浦开始引进种植铁皮石斛。当时，铁皮石斛主要种植在龙眼树和荔枝树上，通过木屑和农用肥料将石斛绑在树干上。这种生产模式投入较高，但产量并不高。
工人将铁皮石斛苗种入海枣树棕蓑中。漳浦县融媒体中心供图
“经过考察，我们发现海枣树自带棕蓑，于是就想是不是可以通过减少木屑，让铁皮石斛呈现野生种植的状态。”陈亚萍介绍，他们在海枣树上进行试验，经过多年尝试，最终获得了成功。现在，该企业种在海枣树上的铁皮石斛生长得非常好，每一株都非常壮硕。
经过多年的努力，陈坤辉的家庭农场已转型升级为生物科技公司。现在公司不仅出售铁皮石斛枝条、石斛粉，还把采摘下来的干花进行烘焙，制成花茶进行销售。游客除了可以现场体验采摘的乐趣，还可以品味鲜榨石斛汁、凉拌石斛花、石斛炖汤、石斛花茶等美味佳肴。
2023年8月，农业农村部农产品质量安全中心公布2023年第二批全国名特优新农产品名录，漳浦石榴铁皮石斛入选。如今，通过整合村庄闲置土地资源，鑫梅铁皮石斛特色种植基地占地已达300多亩，亩产量250多公斤，带动本村及周边村落100余人就业，成为漳浦石榴镇农业生产的“新名片”。
游客在采摘铁皮石斛花。漳浦县融媒体中心供图
“目前，我们还有400多亩的龙眼地和荔枝地有待整合。”陈坤辉表示，整合后，他们将通过“公司+农户”的模式来带动村民增加收入，就是公司不仅为农户提供技术、石斛苗和销售渠道，还将提供岗位让工人到该公司上班。
爬上海枣树的铁皮石斛在阳光雨露中焕发新的生机成了“绿色金库”，让海枣树上树下皆大有可为。乡村振兴，产业先行，愿这株带着仙气的铁皮石斛能够在漳浦的土地上越长越好，造福桑梓。(蔡秀玲 周团艺 杨志鹏 林惠卿 卢逸涵)
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