厚浪精酿啤酒建盏全家福系列,意大利酿酒工艺,6种釉色6款风味
打开网易新闻 查看更多视频
厚浪精酿啤酒建盏全家福系列,意大利酿酒工艺,6种釉色6款风味

打开网易新闻 查看精彩图片

“啤酒,我只喝精酿!”

最近几年,随着精酿啤酒大火,各种精酿小酒馆仿佛一夜之间开遍了北上广深的大街小巷,身边喝精酿啤酒的小伙伴也越来越多。

那么,精酿啤酒到底是什么?

打开网易新闻 查看精彩图片

精酿啤酒是由小型啤酒生产线生产,且在酿造过程中,不添加与调整啤酒风味无关的物质,风味特点突出的啤酒。

相对工业啤酒,也就是我们常说的“水啤”而言,精酿啤酒的风味突出,口味丰富,风格分支多达1000种。

当你开始对精酿啤酒充满热情时, 最令人振奋的是其非凡的品种, 那些以前只知道“浅色”, “红色”和“深色”之间的区别的人, 突然必须认识数十种不同的种类, 每个都有其独特之处。

打开网易新闻 查看精彩图片

现在,一条生活馆就为大家推荐几款美味且适口度高的精酿啤酒,来自精酿啤酒品牌厚浪(POSTWAVE)的建盏系列。

厚浪精酿啤酒采用欧洲古老传统的啤酒酿造工艺,技术传统而复杂,原材料选择和工艺控制要求非常严格。

厚浪精酿啤酒不使用添加剂、防腐剂,只能通过酿造工艺控制来还原传统的鲜酿啤酒所拥有的风味、口感和营养。

打开网易新闻 查看精彩图片

今天的推品,希望可以作为一本深入啤酒行业的指南,正好献给那些刚开始接触啤酒界的人。在这里我们从基本啤酒种类出发,再深入其变体,以解释其特征。

那些还不熟悉精酿种类的人可以使用此次几款精酿作为参考,当然为了能被新手更好地理解,此次可能会以一些不那么精准的定义作为起点。

打开网易新闻 查看精彩图片

很多人因为酒标喜欢上了厚浪这个品牌,又因为厚浪的匠心风味爱上了喝精酿啤酒。

在小编看来,与其说这款建盏系列是精酿,不如说它是一件艺术品,如果你见过其实物,一定会为此深深着迷。

厚浪精酿建盏系列全家福▼

规格:6瓶/1箱

现在可参与超级团活动,预付20元定金,

参团人数越多,产品价格越低,

成团入手价仅为 118 元 (日常售价152元)

2024年6月18日01:00起,可查看并支付尾款。

(支付尾款时,可在总价基础上享受VIP会员价)

商家店铺优惠券与红包不可用

定金支付截止至:2024年6月17日22:00

打开网易新闻 查看精彩图片

酒器不只是简单的容器,往往都承载着品牌独特的文化内涵与仪式感。

厚浪建盏系列借鉴了宋代瓷器美学的巅峰之作建盏,建盏以黑釉盏为主,而黑釉盏中又以乌黑如漆,润泽如玉的乌金釉更为上乘,在此基础上衍生出了更多复杂的纹理和丰富的釉色。

打开网易新闻 查看精彩图片

本次的这款建盏系列便是从珍藏的30万片建盏中挑选了6种釉色用于创作包装。

这些神秘瑰丽,变幻莫测的釉色,同样也都有着浪漫且富有诗意的名字:灰被、描银、柿红、曜变、鹧鸪斑、蓼冷汁。

打开网易新闻 查看精彩图片

如同建盏“入窑千万盏,盏盏不相同”的特点一样,每款精酿之间的口味也是天差地别,各有千秋。

为了让大家能一次性体会到多种风味的精酿,本次一条生活馆选择将其组合出售,一次性收获6瓶的快乐!

打开网易新闻 查看精彩图片

比利时深色艾尔 鹧鸪斑

原麦汁浓度:17.1°P

酒精度:≥7.3 %vol

残糖数量:0.23

活性酵母数量: 0.2一1 m/ml

发酵时间:8周以上

鹧鸪斑,是建盏中比较难烧制的一款 ,条件要求非常高,点彩釉窑变鹧鸪斑,是非常稀少的名贵品种。

酿酒师与艺术家灵感激情碰撞,赋予了厚浪精酿比利时深色艾尔如此浪漫的名字,也是向这种古老啤酒的一种致敬吧。

打开网易新闻 查看精彩图片

这款鹧鸪斑深色艾尔虽然可以说是整个系列中酒精度比较高的一款,但品尝过后发现它麦芽的甜香与焦香反而十分鲜明,苦感也顺带被削弱,因此口感平衡的非常好。

打开网易新闻 查看精彩图片

酒体颜色棕深,泡沫适中,不多不少,整体看上去属于比较醇厚的那种。

入口的沙口感非常强烈,焦糖焦香是第一个感受到的味道,还带一点点不明显的辛辣味。之后焦糖味退去,苦味开始站主导,但是持续时间不长,徐徐退去后便是麦芽的甜香,适口度很高。

打开网易新闻 查看精彩图片

假日IPA 曜变

原麦汁浓度:11.5°P

酒精度:≥4.7 %vol

残糖数量:0.17

活性酵母数量: 0.2~1 m/ml

发酵时间: 6一8周

假日IPA,一款如同冬日暖阳般的精酿,饮之能感受到异国他乡的果香魅力,让人沉醉迷恋。

打开网易新闻 查看精彩图片

这款整体酒花香气不错,苦度带甜,算是十分好入口的一款。

打开网易新闻 查看精彩图片

泡沫适中,洁白细腻,酒体整体呈浅黄色,持久浓郁的啤酒花香气夹杂着热带水果的香气久久不散。

打开网易新闻 查看精彩图片

美式琥珀艾尔格 柿红

原麦汁浓度:12.5°P

酒精度: ≥5.3 %vol

残糖数量:0.20

活性酵母数量: 0.2~1 m/ml

发酵时间:6一8周

美式琥珀艾尔啤酒,泡沫丰富,清爽香醇,啤酒花赋予的草本茶香及橙香相得益彰,带有适当的苦味。

打开网易新闻 查看精彩图片

酒体呈亮琥珀色,气泡适中,沙口感舒适,清爽麦芽香之中浓郁的焦糖香让其层次感更上一个台阶,很让人眼前一亮的一款。

厚浪精酿建盏系列全家福

规格:6瓶/1箱

现在可参与超级团活动,预付20元定金,

参团人数越多,产品价格越低,

成团入手价仅为 118 元 (日常售价152元)

2024年6月18日01:00起,可查看并支付尾款。

(支付尾款时,可在总价基础上享受VIP会员价)

商家店铺优惠券与红包不可用

定金支付截止至:2024年6月17日22:00

打开网易新闻 查看精彩图片

慕尼黑淡色拉格 蓼冷汁

原麦汁浓度:11.5°P

酒精度:≥4.7 %vol

残糖数量:0.18

活性酵母数量: 0.2~1 m/ml

发酵时间:4周

这款慕尼黑淡色拉格,泡沫细腻持久,酒体呈金黄色,麦香浓郁,酒体清爽啤酒花香带有少许甜瓜香和草本香。

打开网易新闻 查看精彩图片

蓼冷汁很适合作为精酿啤酒的入门之选,自然形成的浓郁麦香非常适合搭配带独特烟熏风味的火腿,让两种鲜明又互补的香气在口中结合。

打开网易新闻 查看精彩图片

德式小麦 灰被

原麦汁浓度:11.5°P

酒精度:≥4.7 %vol

残糖数量:0.19

活性酵母数量: 0.2~1 m/ml

发酵时间:4周

灰被继承了传统德式小麦的优点,泡沫绵密,挂杯持久,酒体呈略微浑浊的麦黄,典型的麦香附有发酵产生的丁香味。醋香显著,清爽回味。

打开网易新闻 查看精彩图片

酒体呈略微浑浊的麦秆黄,绵密的泡沫洁白细腻,挂杯持久。

打开网易新闻 查看精彩图片

巴伐利亚小麦特有的麦香附有发酵时产生的水果辛香,酯香显著,口味温和。

打开网易新闻 查看精彩图片

后浪IPA

原麦汁浓度:13.5°P

酒精度:≥5.7 %vol

残糖数量:0.18

活性酵母数量: 0.2一1 m/ml

发酵时间:6一8周

北美西海岸风格IPA啤酒,酒体色泽橙黄,泡沫适中。

打开网易新闻 查看精彩图片

干投啤酒花带来浓郁的热带果香及辛香,香气持久,苦度中等。

打开网易新闻 查看精彩图片

相信这么多款精酿介绍完,大家也已经选中心仪的一款了吧,并且秉承意大利传统酿造工艺的厚浪精酿,都是不经巴氏消毒的含有活性酵母的鲜啤酒,新鲜看得见。

如此新鲜的精酿啤酒,不妨尝试小酌一杯,在慵懒的柔光里微醺,在微醺中感受梦幻绚丽,同时享受建盏与精酿的魅力吧。

注:饮酒勿贪杯,未成年人不得饮酒,请勿将此文转发给未成年人。

本文为广告