夏至将至，宁可不吃肉，也要记得吃它，每天吃一碗，热天不会疰夏。6月21就是夏至节气了，夏至的到来三伏天也不远了，进入了高温多雨的季节，夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，北半球各地的白昼时间达到全年最长。在这炎热的气候里，人们会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑，热天不会疰夏。下面分享2道夏至美食：
打开网易新闻 查看精彩图片
一、【夏至素汤】
食材：莲子、百合、芡实、薏米、红枣、银耳、桂圆、党参。
打开网易新闻 查看精彩图片
1、把所有食材都清洗干净。
打开网易新闻 查看精彩图片
2、银耳泡发洗净，切小朵待用。
打开网易新闻 查看精彩图片
3、薏米下锅干炒一下，炒至微微焦黄祛湿效果更好。
打开网易新闻 查看精彩图片
4、把食材都一起放入炖盅里。加入适量的纯净水。
打开网易新闻 查看精彩图片
5、放入电炖锅里炖煮2个小时。
打开网易新闻 查看精彩图片
6、食材煮软糯即可出锅享用，可以加点盐调味。还可以加点油口感会更好。
打开网易新闻 查看精彩图片
二、【夏至凉面】
食材：手擀面、黄瓜丝、炒熟的花生米、小米辣、蒜末、香菜、熟芝麻。
打开网易新闻 查看精彩图片
1、手擀面下锅煮熟，捞起过凉水捞起沥干洗净。
打开网易新闻 查看精彩图片
2、准备凉拌料汁：碗里加入蒜末、香菜、小米辣、熟芝麻，淋上热油激发香味。加入少许的生抽、蚝油、少许盐。
打开网易新闻 查看精彩图片
3、加入少许的花椒油混合搅拌均匀。
打开网易新闻 查看精彩图片
4、碗里加入沥干水的手擀面、黄瓜丝、花生米。
打开网易新闻 查看精彩图片
5、倒入准备好的凉拌料汁。
打开网易新闻 查看精彩图片
6、把食材混合搅拌均匀，装入碗里即可享用哦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于立夏节气吃的2道传统美食，都没有放肉，但营养美味，夏至吃非常适合哦，补充营养和能量的同时，还能消暑祛湿，对身体有益哦。附上了详细的做法。
热门跟贴