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说起排骨，应该说红烧排骨没有不爱吃的。
红烧排骨就像东北的锅包肉一样，每家都有每家的做法，无论哪个做法，最终的结果都是盘光，碗光。
我做红烧排骨的做法来自母亲，说起红烧菜，老妈的红烧鱼和红烧排骨真的是我走南闯北吃过的最好吃的，自己有家后，家里小宝也是红烧肉的忠实粉丝，所以，认真和老妈学习，尽管自己笨只学到皮毛，已经足够应付家里的两只小馋虫。
今天我来分享一下我的红烧排骨的做法，做法不难，但上桌就秒光的节奏，有喜欢的一起交流吧。
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主料：排骨800克
辅料：大葱1段，姜1块，盐适量，海鲜酱油1汤勺，白糖2汤勺，油2汤勺，五香粉1小勺
做法：
1、排骨剁小段后用开水烫一下，洗去浮沫
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2、大葱，姜切片备好
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3、炒锅放2汤勺油就可以，放入白糖小火炒
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4、把糖炒化，浮在油的表面成褐色浮沫状态
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5、放入排骨翻炒，在放入备好的葱姜一起翻炒
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6、炒到排骨出油的状态
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7、加水，水微微末过排骨，同时放入五香粉和海鲜酱油，盖好中火煮炖
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8、煮到汤汁剩一半的情况下放盐
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9、最后烧干出油，放点葱花再炒匀即可
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厨房小语：
熬糖的时候要小心，不要熬糊了，不然味道会苦。小火炒糖，铲刀不停滑动，看到有褐色浮沫浮起就可以放排骨了。
最后一定要烧干锅，让排骨出油才好吃。
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