我们有着悠久的历史文化和传承,在我们传统中,农历是节气和节日的导向,五月民间称之为“毒五月”“毒月”等。农历的五月十四,“毒月”已经过了一半,五月盛阳,五月十四为十五盛阳之前,被称为“天地交泰日”,在这一日各地都有着不一样的食俗文化。

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老话说“十四吃三样,福运进家门”农历五月十四要吃哪3样?你了解吗?了解老传统!尊重老传统!

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一:吃黄鳝

农历五月被称为“毒五月”,有吃黄鳝的食俗,黄鳝是鱼的一种,寓意着财富。五月十四是“天地交泰日“,炒一盘黄鳝上桌不但营养美味还寓意好。黄鳝在每年夏季最肥美,这时吃黄鳝最好,这个时候的营养价值也最高,五月十四记得吃!

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【葱爆鳝丝的做法】食材:黄鳝2条,葱段、姜丝、蒜少许 ,盐少许、白糖少许、熟油适量,生抽适量,料酒适量。

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1,黄鳝在买的时候,让店家处理好再切成4-5厘米的段,锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下,捞出洗净去掉黏液备用。

2,锅里倒入花生油,放入葱段,姜丝,蒜片爆香,加入料酒快速翻炒均匀,加入少许生抽、盐、白糖炒匀,撒入少许清水炒匀防止糊锅,加入少许熟油出锅即成。

二:吃鸡蛋

鸡蛋在我们的饮食中有着重要的意义,它不但营养丰富,还有这财运滚滚、生机勃勃的寓意。在很多的节气或者节日中都有吃鸡蛋的食俗,五月十四是“天地交泰日”别忘记吃鸡蛋,取个好彩头!

推荐:艾蒿煮鸡蛋

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【艾蒿煮鸡蛋的做法】食材:鸡蛋适量,艾蒿适量,盐适量,红枣少许,中午晒好的水。

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1,把清水放入砂锅放到中午的太阳地下晒2小时,放上艾蒿,红枣和鸡蛋、盐,大火烧开。

2,改成小火慢慢煮大约10分钟,敲碎蛋壳,浸泡在汤汁中,随吃随取即可,这样煮出来的鸡蛋液称为“阳极蛋”吃了对身体有好处。

三:菊花茶

农历的五月十四天气已经很热了,在“天地交泰日”喝一杯菊花茶,清心降火非常有好处,也寓意着清雅淡泊、坚毅不拔,老辈人说“夏季一杯菊花茶,福运长寿进家门”。菊花不但有着美好的寓意,在夏季是很适合的。

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菊花茶的浸泡非常简单,几朵菊花放入杯子中,冲泡上开水,浸泡几分钟,即可。清香味美还祛暑!

峰儿话语:

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