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盛夏六七月,口干舌燥的季节,来上一颗甜软多汁、生津解渴的杏子,那叫一个爽。
说到香甜美味的杏子,不得不提山西省长治市武乡县权店村的梅杏。鲜亮的光泽,活泼欢快的配色,让人惊呼“美呆了”。
梅杏能有多甜?随意挑一个比较熟的,就能测出18.9°的高糖度,熟透妥妥能过20°,远超西瓜的12度,不输我们推荐过的新疆小白杏。
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除了梅杏,我们再推荐 一颗自带花香的蜜柚,清甜爆汁,肉脆少核,跟平时吃过的柚子不太一样。汁水丰沛, 酸酸甜甜的很适合夏天 ,就是来自泰国的翡翠柚。
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快报优享价
1.山西梅杏 。3斤彩箱装,30-40枚果,单果30-50g,净重3±0.2斤,优享价55元。
3斤礼盒装,35枚果以内,单果45g+,净重3±0.2斤, 优享价65元。
珠光气泡膜+彩盒+珍珠棉+隔层纸的精美礼盒包装,多重保护,杜绝梅杏的碰撞损伤。
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▲小抱抱实拍图。
2.翡翠柚。A款:小果3颗,总重约3.5-4斤;B款:中果2颗,总重约3.5斤。优享价65元。
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▲戳目录可购买。
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为什么值得买
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区别于一味单调的甜,梅杏一果三色,给它带来奇妙的三种口感:
1.红,是水蜜桃特有的浓郁蜜甜味。
2.黄,是化在舌头和牙齿上的杏子奶昔般的绵软清甜。
3.绿,则是一丝丝梅子的小酸甜,俏皮地化解甜味,让人怎么都吃不腻。
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权店梅杏,是梅和杏杂交培育出来的优良品种。由于是新品种,种植条件也比较苛刻,即便是在山西,目前也只在权店村小规模种植。
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山西权店村,地理位置非常特别,地处太行山、太岳山的分界处。典型的北温带内陆山区,春夏秋冬四季分明。
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由于一村跨两山,山大沟深,权店光照充足,昼夜温差大,梅杏色泽尤其光亮鲜艳,糖分积淀在果肉里,形成香糯的果蜜。
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东西两座大山上常年生长着几百种中草药,其中不乏有名贵的北柴胡、何首乌、鸡头参、猪苓、茯苓等。
这些中草药精华渗透到山下土壤中,为梅杏提供了独特的营养成分。
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特有的弱碱性红粘土,喝足了饱含养分的山泉水,为梅杏顺利生长提供了优越的物质基础。
权店环境纯净,自来水的水质通过化验,达到了饮用矿泉水标准,家家户户都是直接饮用的。
无需人工灌溉,只靠地下水和活泉水,就足以滋养出水润香甜的梅杏了。
身在天然纯净的环境中,果农们坚持给梅杏提供原生态的种植。
果农们在山中养了很多家禽,每走两步都能看到满山跑的走地鸡。除了可以给梅杏提供农家肥料,还能抓走害虫。
以往由于产量较低,加上梅杏比较娇嫩,不耐运输,产出的权店梅杏都在山西被抢空了。
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通过一整年的辛苦改进, 今年梅杏的品质比以往都要高 ,果农们特地准备了保护梅杏的包装,就为了让大家尝到自家的宝贝梅杏。
梅杏果期只有短短15天,为了抓紧时机,让大家吃上新鲜应季的梅杏,果农们每天清晨5点 , 天蒙蒙亮就到山林中。
筛选8成熟以上的杏子 ,再辛辛苦苦爬到高树上采摘。从采摘到装箱发货,严格控制在5小时内,顺丰快马加鞭,让你吃到枝头下来的新鲜。
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▲小抱抱实拍图。
打开外纸箱外包装,毫不夸张地说,一股浓郁的果香扑面而来,有点花香又有点奶香,这个味道太诱人了。
梅杏大小适中,表皮光滑,色泽鲜亮,成熟的它带着一抹雾面感诱人的红晕。
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▲小抱抱实拍图。
一口咬下去竟是奶昔般的绵软清甜,又香又甜,果肉还很细腻。同事斌哥、大潘和我一致都说:“这个好吃哎!”
回家后我摆了一盘,拍了照片后叫上老公来尝尝。
平日里特别怕酸的他直接炫了小半盘梅杏,然后还主动跟他爸去分享了(话说我们家的男人一般不太爱吃水果的,太难得了)。
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▲小抱抱实拍图。
Tips.梅杏的皮比较薄且嫩,我洗的时候,指甲划到了一下就破皮了。现在天热湿度也大,大家收到货后一定要第一时间打开,然后对它温柔以待哦。
梅杏怎么吃?
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1.它没有杏子的茸毛,无需剥皮,擦擦就能进嘴。去除了梅子的酸涩,反倒神奇地孕育出馥郁的水蜜桃香气。
2.一个杏子两种吃法,不管你爱吃脆的还是软的,它都能满足你。八成熟时,梅杏是脆甜口感,略带微酸。等它熟透后,香气浓郁,软甜多汁。
3.梅杏是脱核的,一掰开,杏核就掉出来了,吃起来很方便。
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现在天气越来越热了,容易没有胃口,这时候来一份清甜可口的柚子肉,顿时满口生津。冰镇过后,味道更佳,一口下去,夏季的暑气也带走了一部分。
翡翠柚种植在泰国曼谷的深山园林中,采摘和运输难度都挺大的。 现在正是泰国翡翠柚的盛产期,保存期也较一般水果长。
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翡翠柚外形 呈短球形,果肉粉红,果心小,肉质较白柚更柔软多汁,成熟之后就几乎没有什么酸味了,故称之“蜜柚”。
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热带气候下长大的它,光照充足,富含维生素C、A,还有β-胡萝卜素和番茄红素。
翡翠柚的皮很薄,仅仅1-2厘米,每一瓣果肉上的内膜,轻轻松松就能剥得很干净,可以说是“强迫症”的最爱了。
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轻轻掰下一块咬一口,只觉得肉质柔软,果肉饱满,晶莹剔透水分足,香度甜度都在线。一口咬下去,汁水四溢,口感细腻无渣。 吃上几块,嘴里都是清爽,留香悠久。
恰到好处的酸甜比,清甜的汁水中,杂糅着柚子的香气,一股微酸反倒让青柚的口感更加丰富,一吃就停不下来了。重点是它基本没有果核,不酸涩,肉多少核,果肉脆嫩多汁。
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因为甜度高,外皮是蜜蜂蜇过的,表皮不套袋有花斑,历经风吹雨打, 阳光下自然生长,花皮现象是正常的。
外表丑一点不影响内在,不仅果肉好吃,连皮也用处多多。翡翠柚的皮自带清香味,放在冰箱里或是家里,都能很好地祛除异味,这样每次回家或者打开冰箱都是清香的味道。
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这个翡翠柚,凑近闻,有一股浓郁的柚子香气。剥下来的皮我公公让我别扔,放房间里还可以除除梅雨天的霉味。
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它的果肉是淡粉色的,没有大的核,只有零零星星的芝麻粒大小的小核。
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吃起来竟然有股花香味,果肉嚼起来真的有在口腔里爆汁的感觉。水分足,而且口感完全不酸!
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我感觉我这颗再放几天还会更甜些。在这燥热的夏日,吃上一口清甜的翡翠柚,人的心情都会好很多!
柚子的外皮中含有一种苦味的成分,沾到果肉上可能会导致果肉变苦,剥开时要注意哦。
泰国翡翠柚的果肉部分呈现粉色,部分不呈现,是该柚子的品种特点,不影响食用。
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为了避免柚子果肉沾染苦味,应该采取正确的切开方式:
例如不要直接用刀从中间对半切开, 可以先戴上一次性手套,扒开柚子果皮, 去掉果皮后再取掉手套,取出果肉。
文/张婉如
摄/裘刘斌
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