湖南邵阳新宁是一座旅游城市,这里因为丹霞风貌的崀山闻名。
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同时这里也是一个打卡山野味道和瑶族风味的好地方,今天就带大家来风景如画的新宁打卡地域美食。
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美食推荐:红烧血鸭,邵阳菜系中很出圈的一道菜,新鲜麻鸭砍成小块,搭配鸭血一起爆炒而成,菜品中会加点醋,所以吃起来,会有酸辣、嫩脆的综合口感。
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红枣蒸鸡蛋饺,来邵阳和新宁一定要打卡鸡蛋饺,这是一道以猪肉馅、鸡蛋制作而成类似饺子的特色菜肴。新宁当地吃的时候会用红枣搭配一起蒸,菜品有种淡淡的枣香和甜味,猪肉吃起来细腻。
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猪肝辣椒炒肉,邵阳菜系中很多猪内脏的菜品,做法基本是爆炒,这道猪肝就是搭配五花肉一起炒制的,猪肝口感会偏硬一点,没有任何异味,很下饭!
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炒腊肉,新宁当地的瑶家土腊肉,真的带着浓郁的柴火腊香味,切丝和野山葱一起炒,菜品上桌就自带香气,简直是米饭神器,难怪被称为当地人最爱的菜。
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红椒蕨粑粉,蕨粑粉带着浓郁的家乡味道,是很多人从小吃到大的美食。它是野生的的蕨粑根加工的一种粉条,口感劲道,简单的油炸,带着辣椒粉吃起来却很有滋味。
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青椒炒肉,邵阳菜的青椒选用的都是本地辣椒,辣味尤为突出,吃起来辛辣味足,和猪肉一起爆炒,一勺辣椒肉盖米饭,谁吃谁都爱!
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