黄皮是中国“岭南佳果”之一，颜色为淡黄至暗黄色，大小和桂圆差不多。称呼上，黄皮又称为黄弹、黄旦、黄段等，都和它的颜色、形状脱不了干系。
今夏“顶流”黄皮到底是个啥味？
在某社交平台上，#黄皮 的相关词条阅读量已达到了4亿次浏览量，网友们纷纷晒出黄皮试吃感受，或是分享夏天做黄皮清凉饮料的经验。
此外，记者在外卖平台上搜寻了“黄皮”，跳出的结果以奶茶居多，包括黄皮冰柠茶、藏青盐黄皮、茉莉黄皮蜜桃等，价格在15—25元不等。
对于这款夏季清凉饮品，有评价反馈“味道酸酸的，总体很清爽”，也有人表示，想把黄皮做得好吃真看手艺，若是技艺不好，很容易有很重的涩味。
事实上，这款南方小众水果，别说是北方人了，就连多数杭州人也很少听闻。记者问了一圈周边的朋友，给出的回复多是没吃过，或是只在奶茶店上新了黄皮奶茶后，才知道还有这种水果。
也有一位老家在广东的朋友告诉记者，黄皮是两广的特产，她今年六月底就已经吃上了。“口味其实是酸酸的，皮有点涩。”
她说，吃黄皮的季节，家里总会买几串堆在餐桌上，想吃了就去拔一颗。
有店家一天可以卖出四五十箱
也有店长说“网红水果”涨价太快
那么，杭州有水果店再卖黄皮吗？价格如何？
记者走访了五家水果店，仅在一家水果店里寻到了黄皮踪迹。
“我这个黄皮是广东那里进过来的，只剩下两箱了。”老板看告诉记者，现在黄皮的价格是30元/斤。“来买的人挺多的，一天可以卖出四五十箱。”
谈话间，有一位刚结完账的阿姨好奇地走到黄皮前，“这个东西我还是第一次听嘞。”她问老板，黄皮应该怎么吃。老板说，可以直接连着皮吃，味道不错的。
在另一家水果店，店长说，虽然之前黄皮卖得挺俏，但是自己最近不打算进货了。“之前我卖价是5.8元一斤，现在进货就要17元一斤，涨价幅度太夸张了，我就不拿货了，因为拿过来卖价格太高，顾客也不买账呀。”
走访过程中，有几位“见多识广”的店长们乍听到“黄皮”都愣了一下，而后表示店里并不售卖。
记者也在盒马、叮咚买菜等线上平台搜索了黄皮的价格，盒马价格为19.9元/300g，叮咚买菜价格为13.5元/200g。
黄皮虽好
可不要一次性吃太多~
黄皮在岭南地区被誉为“正气果”，《本草纲目》记载：“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理气止痛。”中医认为它能生津止渴、消食健胃。黄皮虽好，但食用时也需要注意2点。不要一次性吃太多。建议每天吃 5—6 颗为宜（差不多 100 克）。一方面是要考虑水果摄入的多样化，为每天能摄入其他水果留出余量；另一方面是黄皮中的有机酸丰富，一次性摄入过量恐引起胃肠不适。肠胃不适者建议慎吃。胃酸分泌过多、胃溃疡的群体，吃黄皮可能会引起反酸或其他胃部不适，建议酌情减少食用量或等症状消失后再吃。另外，黄皮的果皮很薄，不易保存，如果买了黄皮，建议尽快食用。
今夏你吃过什么特别的小众水果
来源：杭州网综合萧山日报、科普中国
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