对于上班族来说，
下班后已经很累了，
也不知道吃什么。
今天小编就来推荐两道家常小炒菜，
简单易做还好吃！
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【韭菜炒小河虾】
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【具体做法】
1、起锅烧油5成油温下入小河虾，慢火煸炒出河虾里多余的水分后捞出，这样第二轮炒得时候就会更酥脆了，重新升高油温下入姜蒜末和小米辣。
2、炒出香辣味以后把河虾倒回锅里，加入少许的盐，1勺生抽，1勺蚝油，炒至和河虾入味后，再倒入韭菜梗，开大火翻炒几轮，炒至韭菜梗开始变软断生。
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3、再把韭菜叶子倒入锅里和小河虾韭菜梗一起翻炒，炒至韭菜叶子也开始变软的时候，就可以出锅上菜了。
【苦瓜炒牛肉】
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【具体做法】
1、牛肉切片放碗里，加入少许的盐和姜丝，再来1勺淀粉，1勺食用油锁住水分，搅拌均匀腌制至少12分钟以上。腌制牛肉的时候把苦瓜切片，锅里的水烧热后，放少许的油和盐，把苦瓜下锅里焯水个30秒钟左右。
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2、起锅烧油6成油温下入牛肉和姜丝，开大火炒至牛肉变色后，把苦瓜倒回锅里，和牛肉翻炒在一起，接着加入少许的盐，1勺生抽，1勺蚝油个苦瓜增加底味。
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3、继续中大火翻炒个1分钟左右，就可以出锅上菜了。
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