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食谱推荐：蒸土豆丸子
准备食材：土豆、糯米粉、蒜末、小米辣、葱花、生抽、陈醋、辣椒油、香油
做法步骤：
1、土豆去皮，切成均匀的细丝，再切成厚片，放入蒸锅中蒸15分钟至软糯。
2、用棒槌将蒸熟的土豆捣成泥状，加入一勺糯米粉，揉成光滑的面团。
3、将面团搓成小丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水。
4、在空碗中加入蒜末、小米辣、葱花，用热油激发出香味，加入生抽、陈醋、辣椒油、香油调匀。
5、将调好的料汁淋在丸子上，翻拌均匀即可。
食谱推荐：茄子煎蛋
准备食材：茄子、鸡蛋、蒜末、青红椒丁、盐、鸡精、十三香、生抽
做法步骤：
1、茄子切丝再切片，放入蒸锅中蒸8分钟。
2、打入五个鸡蛋，快速打散备用。
3、蒸好的茄子加入蒜末、青红椒丁、盐、鸡精、十三香和生抽，倒入鸡蛋液搅拌均匀。
4、锅中油热后，倒入茄子鸡蛋液，待定型后翻面煎至两面金黄，撒上葱花即可出锅。
食谱推荐：青豆炒鸡蛋
准备食材：青豆、鸡蛋、盐、食用油、蒜末、小米椒、生抽
做法步骤：
1、青豆加清水清洗几遍，放入沸水中加一勺盐和少许食用油焯烫3分钟，捞出控水。
2、碗中打三个鸡蛋，快速搅匀打散备用。
3、油热后倒入青豆，开大火不停翻炒，炒熟炒干水分后加入蒜末、小米椒继续翻炒出香味。
4、均匀淋入打好的蛋液，待定型后小火慢煎至全部定型，加入一勺生抽翻炒均匀入味即可出锅。
食谱推荐：酸豆角炒肉末
准备食材：豆角、肉末、鸡精、生抽、蚝油、青椒圈、蒜末、小米辣、盐、白酒
做法步骤：
1、豆角洗净切成小段，加入蒜末、小米辣、一勺盐、少量白酒翻拌均匀，放入无水的矿泉水瓶中拧紧瓶盖，发酵三四天制成酸豆角。
2、锅中油热后炒香肉末，倒入酸豆角加鸡精、生抽、蚝油、青椒圈大火翻炒均匀炒熟即可出锅。
食谱推荐：葱烧豆腐
准备食材：豆腐、大葱、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋
做法步骤：
1、大葱斜刀切成段，放碗里加少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、一勺淀粉、一勺清水搅拌均匀备用。
2、碗里打一个新鲜的鸡蛋搅匀打散备用。
3、豆腐用手掰成小块，油热后撒入少许盐给豆腐入底味，开小火煎至三面焦黄。
4、倒入调好的料汁和打散的鸡蛋液，小火咕嘟两三分钟，再大火收汁即可出锅。
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