鹌鹑蛋适量、啤酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量。
做法步骤：
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2. 鹌鹑蛋冷水下锅水开煮六分钟过冷水。
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3. 鹌鹑蛋去壳，放入啤酒、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，再放入一大勺生抽啤酒。
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4. 放入一大勺老抽。
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5. 放入一勺白糖。
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6. 卤三十分钟关火浸泡两小时即可。
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7. 成品图。
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