日前，滁州市已进入高温天气，食品安全风险隐患攀升。为做好夏季食品监管工作，防范食品安全事故发生，滁州市琅琊区清流街道多措并举强化食品安全监管、舆情监测处置等方式，进一步压实食品安全“两个责任”，提升食品安全风险排查整改意识，全力保障高温天气下的食品安全。

突出部署推进，强化责任落实。6月初，街道食安办组织召开食品安全第二季度工作部署会，及时传达区食安办工作要求，结合夏季高温特点，明确工作重点，压紧压实食品安全“两个责任”责任，确保督导工作见行见效。

突出街所联查，强化隐患整治。87名包保干部对辖区430家经营主体、预包装经营商户、小餐饮经营单位开展实地督导，确保督导覆盖率达100%。联合清流市场监管所重点围绕自制食饮品、油料酱汁、生熟肉类等夏季热销食品，随机抽查食品经营商户从业人员健康证、操作卫生条件等项目。截至目前，二季度共排查出各类隐患341条，对检查中发现的问题，要求经营主体限时整改到位并及时开展“回头看”，确保问题整改到位。

突出宣传教育，强化营造氛围。包保干部在开展督导工作中，注重食品安全、节约粮食理念宣传教育，推动从业者自觉履行食品安全责任，同时引导食品经营者增强自律、诚信意识，增强公众的自我防范能力。街道和社区先后走进校园、小区、企业开展食品安全宣教活动，普及夏季预防食品中毒知识，讲解辨别伪劣食品小技巧，呼吁大家养成健康良好的饮食习惯。(李然)