11月18日，广西“一城一味”美食文化推介会在桂林国际会展中心国际会议厅举行。会议围绕“一城一味”美食文化主题，广西14个城市企业代表，为广西各县市区特色美食做大力宣传。
美食是人们生活中不可或缺的一部分，它不仅能够满足人们的味觉需求，更能够带给人们愉悦的心情。美食不仅仅是食物本身的味道，还包括了食物的文化背景、制作工艺以及与之相关的传统习俗。近年来，越来越多的城市高度重视餐饮业发展、深入挖掘饮食文化，并结合自身条件和优势，以地方美食为工作抓手，推动区域特色产业发展。地方特色食品产业一定程度上诠释了当地独特的饮食文化，要培育好这一产业，原料、技术、品牌缺一不可，增强优质原料保障能力，提升技术、装备和设计水平，在品牌建设方面持续发力，方能保证地方特色食品“原汁原味”，促进地方特色食品产业创新发展，有效激发消费者对于品牌的认同感，推动地方特色食品由区域走向全国。引导地方充分发挥资源禀赋优势，推动形成“百花齐放”的特色食品产业发展格局，既能够更好满足人民群众美好生活需要，也有助于培育产业发展新动能，为地区经济增长发挥更重要的作用。
来自贵港沙漠谷饮食有限公司负责人表示：“这一次来到广西餐博会参展收获满满。活动不仅把贵港的本土产品展现出来，还让更多的人了解贵港的地方特色、了解和认识贵港美食，在未来的销售上够有更大的一个市场。”
据悉，伴随着广西旅游业的大发展、快发展，作为旅游业溜达要素“吃、住、行、游、购、娱”之首，如何尽快开发具有浓郁地方特色的美食，打造独具特色和风格的饮食文化成为一大课题。“一城一味”美食文化推介会的举办，对美食餐饮的发展和特色饮食文化的弘扬起到积极的推动作用。
本次推介会是广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区文化和旅游厅、广西壮族自治区市场监督管理局、桂林市人民政府主办，桂林市商务局、桂林市文化广电和旅游局、桂林市市场监督管理局、广西商业技师学院、广西烹饪餐饮行业协会承办，桂林烹饪餐饮协会、桂林市米粉行业协会、桂林市油茶美食协会协办。
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