创作声明：本文为虚构创作，请勿与现实关联
尽管在现在这个大街上一大步，一家奶茶店，两小步一家火锅店，餐饮行业的竞争虽然非常激烈，但是还是有人前仆后继地投入到其中来。伴随着人们生活水平的提高，人们的可支配收入越来越多，所以也不仅仅是对温饱方面有需求，而是追求更加美味的食物。
餐饮行业所带来的利润有目共睹，越来越多的人想在这个市场中分一杯羹，但是真正在这个行业上稳定发展下去的人却少之又少。不管做什么生意，稳定的客源才是餐厅的经营之本，但是现在各个实体店的商家最缺的就是稳定的客源，那么今天就给大家分享这个小技巧，想要有稳定的客源，首先要做到以下这三点：
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1、把客户变成回头客
有一家新开的小面馆，最开始是因为有人的香味吸引来了大量的客户，这些面馆的做法也非常独特，采用的是用各种海鲜搭配进行焖煮，一时间香飘万里，尽管地理位置有点偏僻，俗话说酒香不怕巷子深，还是有很多顾客闻香而来。
小面馆的面积也不大，就30来个平方，来的顾客稍微多一点就容不下，店铺装修也非常简单，就几张桌子，配了几个椅子，虽然店铺小，但是员工可不少，相对于同样大小的门店，配了6名员工，团队已经算比较大的了。那么你是不是认为这家面馆的生意很好呢？结果并不是这样。
当消费者排了很久的长队，充满期待的吃下一口，却发现它只有香味，却没有味道，华而不实，这是顾客的第一感觉。
再加上海鲜也不怎么新鲜，很多顾客品尝之后都觉得非常失望，一部分消费者失望之后，以后就再也不会去了，毕竟第一印象对于顾客来说是非常重要的。
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这样下去慢慢地来店里面的顾客就越来越少了，从一开始的客流满座，到后面的稀稀疏疏，那么原本门庭若市的小店，为什么会沦落到现在客流稀少的境地呢？
我们来对以上的情况进行分析，这家面馆是位于商业大楼后面，从地理位置上看是没有优势的，客流量也比较少，而它的客户来源就是周边写字楼的白领和居民，只有把这部分顾客收入囊中，小店才能够持续经营下去。
凭借着香味吸引了一大批顾客进店，但是在食材味道的把关上却忽略了，没有满足顾客的口味需求，从而导致回头客少，再加上原本客流量就不大，之后就越来越难做。
所以做生意一定要注意提高客户的回头率，不要被一时开业热闹的景象所迷惑，开业期间来的顾客，你也并不能够保证接下来也会来，最好在开业期间就将一部分顾客转化为回头客，或者通过某一些方法来锁定顾客接下来的消费。
那么做餐饮到底应该怎么做呢？下面就给大家分享几个小诀窍。
2、门口介绍
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