各位读者老爷日安，我是正经的米饭，感谢您的支持和鼓励。今天开唠之前，先跟您各位汇报一下在2023年的工作情况。
这一年，我写了100万字。
一年365天，陪了大家365天。尽管每次发之前都反复预览，依然还是会有错别字或是写错的地方，好在大家都很宽容。
非常感谢经常来看我的小伙伴，是你们的鼓励，支持我每天坚持写下去。虽然写出来的东西时好时坏，但您的支持真的是让我非常感谢。
当然，若是每位小伙伴都能跟这几位一样，经常互动，留言、在看、分享啥的，那我真的是会感动涕零。
这是微信公众平台第一次整这东西，不敢独自欣赏，分享出来，和大家共同享受这份喜悦。要知道这些数据的背后，都是有您的支持，所以真心地感谢大家。
这2024年都多去多半个月了，春节也离得越来越近了。不知道您各位都对新的一年做好计划了没。其实咱们不用好高骛远，只要定几个正经符合咱们身份的目标就好。比如——孩子喜欢玩游戏机，给他买个好的；孩子学习需要4090显卡，给置办上；孩子喜欢看动画片，这几个手办周边啥的先给弄齐了，等他长大了给他……
是不挺好的？当然，也不能忘了爱人，喜欢啥就给人家整点，乐意喝陪着没事整几杯，乐意美就整点儿衣服护肤品啥的，这种事儿不用我教。
总之新的一年，别给自己太大压力，但是也不能啥目标都没有，咱们都不是颓人，也不用那么丧。而且我这工资2100都每天跟各位开开心心地，你又有什么理由不积极乐观起来呢。
好，一个公众号年度总结，勾出来我这么多闲白儿。知道您也看累了，那么咱们就赶紧揭晓上期互动竞猜答案，看看你猜对了没。
太空哈利
里见八犬传
阿基拉
竞猜名人堂
Very Niu Bi's Dude
状元：伟大的病毒
榜眼：
探花：
进士：
正文开始
原来想写啥忘了。实在是抱歉。这把2023年咱们公众号的工作汇报了之后，我就看见QQ群里水中月在发自助餐的照片。这老哥大中午的就跑去自助，结果就引发了我们一堆人对于吃食的探讨。
先把他的照片发上来大家看一下。
不得不夸赞一嘴暴索死，这位哥一眼就看出来海兔新鲜了。按他的经验来说，发过的海兔表皮基本烂眼糊糊的。这种表皮完整的还是可以的。
我眼尖，一眼就看见对面远处有一碟冰虾了。这玩意现在可是猛货，我们家这边的60/80籽冰虾，一盒2斤半都要145块。
虽然自助里给的冰虾可能达不到这个级别，但是看着也不错的样子。
这种黑头也不多，而且看着颜色也不是很不自然红的，在市场里应该也要一斤卖到30多吧？可惜水中月说他带骨的带刺的带壳的都不吃，开始以为是不喜欢吃，后来发现，这哥们是纯懒啊。
我媳妇也不让我吃海兔鱿鱼这些，胆固醇太高了。毕竟咱们都40来岁奔5的人了，养生这方面还是得注意一些的。这家自助螃蟹一般，而且一般吃火锅吃烧烤，螃蟹好像是很奇怪的样子，群里小伙伴们对于海鲜的烹饪方法都非常的统一，那就是——
当然也有坚持喜欢油焖的，估计我吃过的油焖应该是不地道，毕竟东北这边的菜主要是溜、炒、炖为主，看他坚持说油焖好，我突然也想尝尝地道的油焖大虾是啥样的了。
其实虾我还吃过盐水煮的，但是没清蒸的好吃。当然最好吃的还是蒜蓉开背虾，那叫一个鲜香。不过有小伙伴表示鲜虾烤着吃就糟践了，还是蒸着来原汁原味的好。
上面这张是本溪超有名的小克烧烤家的蒜蓉开背虾，这一份是30块，10只大虾，老香了。
当然烤虾也好吃，我们这边烤虾有两种，像是本溪这边主要都是穿上竹签子，像羊肉串那么烤。
还有一种是大连的烤虾，感觉是烘烤到水分都干了的那种，吃着也是很不错的，酥脆香，而且虾肉部分哏揪揪的，口感很不错。
跑题了，现在咱小伙伴估摸一下，就前面水中月他们哥仨吃的这自助餐，如果在你家那边，大约是多少钱价位。一会在文章下面留言给我。
我本溪，他鞍山，我们都辽宁，属于东北这边，物价嘛，感觉也没差太多。其实这几天尔滨整挺火，沈阳也跟着各种亮绝活，但是非常非常奇怪的是，这些宣传东北好吃好玩的，我看都集中在冰雪、洗浴、糖葫芦、冻梨、锅包肉等方面了。真正的蘸酱菜、蛤蟆、蝲蛄豆腐……都没提。
要知道东北过年的时候，家里桌上能有一盘刺嫩芽，那得是多讲究的家庭啊，如果再有一盘蛤蟆，那更是了不得啦，如果再有一碗蝲蛄豆腐……可惜这些好玩意，居然没人给南方小土豆们亮出来。其实也没办法亮，我亲眼见过的蛤蟆，大母抱，就是带籽的那种，市场上卖一只80块，这要是给南方小土豆整一盘上来，十只就800，他们不得说咱东北宰客啊。
正宗蝲蛄豆腐是粉色的，现在很多地方都说这玩意是他们那边的美食，又是放鸡蛋又是放这那的，弄出来沫沫叽叽的，看着就影响食欲。当然了，我尊重别的地方做蝲蛄豆腐的方法，但是作为很早很早以前，就抓蝲蛄吃的这么一个地方，本溪的蝲蛄豆腐，真的是独具特色。具体啥样的别等图了，没有，全网都没有。以前太子河里蝲蛄多的时候还行，自从上世纪90年代下了药把蝲蛄给干绝了，之后再想吃着和蝲蛄挨边儿的东西，都是妄想了。反正你搜到的蝲蛄豆腐，都不是真正的蝲蛄豆腐。
这玩意把蝲蛄抓回来之后，得吐泥换水、剜黄挑线，最后还得上石磨去磨。做的时候因为和点豆腐差不多，所以就叫蝲蛄豆腐了。因为做一回需要很多蝲蛄，而现在蝲蛄又几乎灭绝了，所以特别稀有。
有人可能会说，蝲蛄不就是小龙虾么？完全不是，蝲蛄是只能在清水活水里的东西，而且这俩玩意长得也稍微有那么点儿差别。蝲蛄通体颜色比较深，近乎黑色。俩夹子比较小，壳比较硬。
回来说蛤蟆，咱们关于蛤蟆这个话题是聊自助的时候聊起来的。我先是说在成都的时候，去吃自助，那边人不会吃冰虾，都放锅里煮一下才吃，很少有人拿。而我则属于会吃那种，直接没多一会就造了好几盘子。后来看那边有牛蛙，2006年，在东北没吃过，于是就打算尝尝。结果拿过来的时候还好，放锅里煮熟了，那牛蛙是整个的你懂吧？四仰八叉的有胳膊有腿儿的，就跟那小孩似的，愣是把我这东北大老爷们吓得没敢吃。不过现在倒是敢吃了，当时年轻，才20多岁嘛。
聊到了牛蛙，自然就聊起了蛤蟆。有知道东北蛤蟆好吃的，可也有不知道东北蛤蟆是啥的。佛山的凡小哥以为蛤蟆就是蠄蟝，也就是蟾蜍。在广东蟾蜍是可以用来做粥的。难怪他说这玩意处理起来麻烦，皮有毒。其实东北的蛤蟆不是俗称癞蛤蟆的蟾蜍。
凡小哥还提到了一个叫机器人的东西，说是瘦瘦的蛙类。
可惜没搜到相关的信息，不知道这种到底是个啥样子。
不过我倒是可以给大家看看东北的蛤蟆是啥样子的。
这玩意实际上叫林蛙，学名哈什蚂，肚子里有一块油。这玩意在清朝的时候是八珍之首。在南方以及港澳台甚至东南亚一带，那边的人管这玩意不叫蛤蟆，也不叫林蛙，叫啥呢？雪蛤。这下是不是就豁然开朗了？
在东北，蛤蟆确实很贵，而且必须酱焖才香。有不会吃的，以为这玩意和田鸡似的，直接去头净肚就拿去油炸，那就大错特错了。哈什蚂这玩意如果油炸，肚子里的油就白瞎了，所以记得，到东北吃蛤蟆，一定吃酱焖的。
这玩意惊蛰之前吃最好，冬眠之后其实就可以吃了，因为它们为了冬眠，都会把肚子里的东西吐干净，不会吃一些虫子啥的，收拾起来也就很方便。而惊蛰那天开始，所有蛰伏的虫子啦、蛙、蛇、鼠、熊都出来了，饿了一冬正要找吃的呢，所以啥都吃，肚子里一有玩意，那不仅味道不行，也容易中毒啥的。
别看黑呼呼像是黑暗料理似的，其实很香。不过我个人来讲，大母抱那种一肚子油还带籽的，吃俩就顶住了。
其实东北的海鲜也是很便宜的，以前到了夏天，生蚝10块钱3斤，有的时候便宜了10块钱4斤甚至5斤。20多岁的时候虎，大家凑一起烧烤，经常性的因为事先没沟通明白，一人拎两大袋子生蚝去。结果就苦了各自的媳妇和女朋友了，因为这生蚝吃着舒服，刷洗起来是真的麻烦。为了让小伙伴们看看当年吃的生蚝有多满多肥，海鲜市场有多卷。我去找当年的照片了。这个时候喜欢油焖大虾的张狂兄提到了他们大新疆的马肉。
马肉没吃过，我们东北驴肉比较更常见，什么驴板肠、驴肉烧麦……记得有一年在本溪的溪湖，特别有名的驴肉馆，叫老五也不什么，他家的五香驴皮，绝了。可惜搜不到五香驴皮的图片，所以您自己脑补吧。
张狂兄给我们讲，说马肉的瘦肉太难嚼了，而且全是瘦肉。
那必须的，没吃过马肉，但是见过马跑啊。然后突然就有小伙伴聊起了最近说新疆物价贵的事儿。张狂兄就发了个吃的，我也没看出来是啥，反正一大盘子，他说20块。
您看看这一盘子都是啥，感觉是鸡肉之类的。
就在这个时候，我找到了当年拍下来的生蚝照片。
不仅生蚝，还有螃蟹。
话说海鲜肥美的时候，是好啊。
后来就聊到了各种贝类。我们东北叫蚬子，而且根据颜色和外观还分别起了名字。
最好吃的我个人觉得是黄蚬子，就下面图里这种。
因为煮熟了肉是黄的，所以我们这边叫它黄蚬子。这玩意凉拌、水煮、烤、辣炒，都行。但是我觉得，直接吐完沙子了，蒸是最鲜香的。
还有一种花蚬子，一般吃花甲粉啥的，里面放的就是它。这玩意有个特点，那就是伸出来那个小管，特别黑。我不太吃这种，因为这种大多都是长在淤泥里的，不太干净。
不过这玩意辣炒出来倒还挺不错，虽然肉不多，倒也鲜美。
还有一种更小的，叫海瓜子，见过但是没吃。谁闲的没事了，吃那么小的蛤喇玩？
水中月说他喜欢吃白蚬子，做熟了一咬一股汤，鲜到不行。
还有一种沙蚬子，其实好像只有我叫沙蚬子，一般人都叫毛蚬子或者毛蚶子。就是壳上有一道道沟纹的这种。
这玩意吃的时候也是一咬一股汤，而且它的斧足是扁平的，我们这边一般都是生腌或者是凉拌。烤蒸煮……都不好吃。当然也有煮熟了之后把肉抠出来炒韭菜的做法。
我是不太爱吃这种。
夏天最便宜的是海虹，去三亚的时候差点被忽悠，告诉我青口螺，我还以为是什么海螺的品种，结果一看，居然是海虹。
这我才知道，三亚那边管这些贝类有壳的都叫螺。我心说比东北都奇葩啊，东北叫蚬子也就那么几样，海虹、扇贝、毛蚶啥的不还是没叫成蚬子。你这倒好，有壳的都叫螺，真牛B克拉丝啊。最逗的是，告诉我他们这便宜，18块1斤，我心说在东北我10块6斤的不吃，跑你这吃18的？
贝类还有一个也挺好吃，叫蛏子。东北这边也叫小人仙，因为有俩伸出来的那玩意，像是俩脚似的。
不过我吃这东西最烦的是他的那根我也说不上来是啥的东西，吃的时候得拽下来，太麻烦了。而且这玩意的壳太薄太脆。相比之下还有一种大的蛏子也不错，不知道叫啥，感觉应该有他们独有的名称。
不过这玩意价也贵了不少。
鸟贝其实也不错，但是这东西不能蒸大劲儿了，否则那哏得你都咬不动啊。就白瞎那钱了。
吃鸟贝主要是吃它那大“舌头”。
还有天鹅蛋也不错，这玩意个头大，稍微过一过火就能吃，熟得挺快的。千万别信那些什么这东西得生吃的谣言。生吃了有寄生虫咋整。必须弄熟了吃。
本溪以前的价格大约是4-6块1只，不知道现在啥价了。总体来说不算太好吃，口感也一般，就是大，除了大没啥别的。当然也很可能是我们这边的都不会做，所以可惜了这么好的食材。
还有群里小伙伴说带子，我一开始以为带子就是蛏子，后来一查，发现是下面这玩意。
这是啥啊？那么老大个壳，里面就这么点儿肉？能吃？
至于象拔蚌啥的，长得太猥琐，就算了，不说了。本来我今天是打算写别的来着，结果大家群里一唠，完全给我思路给干没了。毕竟吃的是大家共同的话题，2群本来一天也没几个人说话，今天这一聊吃的，全活过来了，你一嘴我一嘴的，唠得老开心了。
这会儿是临近下班的点儿，我看群里这帮人又唠起来彩礼了。这话题就不延伸说了，咱们看看就得。今天这也讲了不少，可能不一定合您胃口。有啥想法您也尽管留言，待着干啥啊，唠呗。怎么开心怎么来。
那今天这左一句右一嘴的，就跟您蜜到这儿，接下来一起竞猜一下吧！
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