随着大寒节气的到来，我们迎来了一年中最寒冷的时刻。寒风凛冽，人们纷纷寻求各种方法来抵御寒冷。从饮食养生的角度来看，此时应特别注重在日常饮食中增加温热食物的摄入，以补益身体、抵御寒冷。所以我为大家推荐一款时令养生汤——虫草花山药汤。
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虫草花，又名蛹虫草或蛹草，并非真正的花朵，而是虫草子的实体，属于真菌类。虫草花在营养成分与功能上与冬虫夏草有着许多相似之处，具有平和的性质，既不寒凉也不燥热。这使得虫草花适合大多数人食用，特别是对于女性和老年人来说，更是大有裨益。
用虫草花煲汤，不仅能提升汤品的鲜美口感，还能为汤品增添一抹诱人的金黄色泽。当虫草花与山药搭配在一起时，更是相得益彰。山药具有滋补养生的功效，与虫草花共同炖煮，可使汤品更加营养丰富。一喝这款汤，相信你会立刻爱上它。
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接下来，就让我们一起学习制作这款虫草花山药汤吧！首先，我们需要准备以下食材：虫草花一把、山药100克、猪骨300克、枸杞少许、姜片两片、适量盐。
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将猪骨剁成块，放入锅中，加入冷水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出备用。
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接着，将山药去皮切成斜段。需要注意的是，山药中的白色黏液有较强的刺激性，因此在处理山药时要佩戴手套，以免引发手部刺痒。
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新鲜虫草花表面富含有益身体的菌类，只需将其放入水中轻轻清洗即可。
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将焯过水的猪骨放入汤锅中，加入虫草花和山药段，再放入两片姜以去腥。根据个人口味加入约1升的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1个小时。
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随着时间的推移，汤品的色泽逐渐变得金黄诱人。最后，加入适量的枸杞和盐调味，再煮片刻即可出锅。
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这款虫草花山药汤色香味俱佳，既滋补又营养，是秋冬季节不可多得的养生佳品。喝上一口热腾腾的汤品，不仅能驱散寒冷，还能为身体带来满满的活力。如果你还在为如何抵御寒冷而烦恼，不妨试试这款虫草花山药汤吧！
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