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春日美好

- SPRING -

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如果要问什么菜最有“春天味儿”，答案一定少不了香椿。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素，以及各种矿物质，营养非常全面。

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春日美好

- HELLO SPRING -

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俗话说“春吃芽，夏吃瓜”

椿芽就是香椿树的嫩芽

它含有独特的有机物

可健脾开胃，增加食欲

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一朵红芽，非花却胜花

椿来 春来

儿时，高高的香椿树上

爬树举杆

摘香椿芽是赶春的重要仪式

一朵一朵的掰下

把春天的味道留下

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年年春天都能在市场上见到香椿芽

但人们对它的态度非常两极分化

爱的人恨不得天天吃

讨厌的人逃都来不及

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每年清明前后，香椿树冒出水灵的嫩芽香椿芽是“季节限定”的食材一年之中，能品尝它的时间非常短暂谷雨节气之前第一茬椿芽尚未木质化，最为香嫩！

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香椿怎么吃？

采下嫩芽，过水

香椿炒鸡蛋直接打上鸡蛋

放点盐巴，柴火炉子一炒

一道椿颠炒鸡蛋就出锅了

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椿颠最简单粗暴的做法就是油炸了

金黄的颜色夹杂着绿色，一口一个春天！

煎的金黄酥脆的椿颠粑粑

一口咬下去，唇齿生香

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