据《Daily Mail》报道，美国一女子唐娜·文图拉（Donna Ventura）在食用寿司后不到两周身亡。
她的肾脏和肝脏已完全衰竭，并在博兹曼健康医院（Bozeman Health hospital）使用呼吸机维持着生命，在那里她已经与生蘑菇中毒奋力抗争了13天。
图源：The New York Post
唐娜是戴夫寿司店（Dave’s Sushi）51名患重病的食客之一，也是因吃了一种特殊的羊肚菌寿司卷而死亡的两人之一。
羊肚菌通常被认为是可食用的，戴夫寿司店所使用的羊肚菌由中国进口，其表面的农药和其他毒素的所有测试均呈阴性。
不过，调查人员确实发现，生病的人吃的是生蘑菇，而吃煮熟的蘑菇的人却没事。
图源：The New York Post
报道称，在食用了寿司之后，唐娜被抬上了救护车，在医院里，她心脏骤停，生命状态极度危险。
唐娜在重症监护室里，因为无法自主呼吸而连接着呼吸机。
据悉，是蘑菇中的毒素导致她的肝脏和肾脏衰竭。
调查发现，唐娜吃下了“羊肚菌”，这种食材会引起恶心、呕吐、腹泻和腹痛，会导致器官发炎和损伤。随后，食材产生的化合物会对肾脏和肝脏细胞造成直接损害，破坏其清洁血液的能力，并破坏红细胞，导致炎症和衰竭。
图源：Daily Mail
蒙大拿州和加勒廷县卫生部门完成了一项调查，发现2023年3月28日至4月17日期间，共有50人在戴夫寿司店吃了羊肚菌而生病。包括唐娜在内的四人住院。
当地卫生部门还在这家寿司餐厅发现了近20项其他违规行为，包括生鱼样本温度不安全以及餐厅洗碗机出现问题。
在餐厅里，蘑菇是生吃的，是用冷液体腌制的，但没有煮熟。
图源：The New York Post
据报道，羊肚菌的毒性并不常见，但并非闻所未闻。过去15年中，美国约有150起有关羊肚菌引起的中毒事件的报告。
小伙伴们在享用日式料理时一定要注意分辨食材，看到未煮熟的羊肚菌或其它可疑“蘑菇”，切记不要食用！
图源：Daily Mail
此外，另据《Daily Mail》报道，Woolworths近期推出了一系列“预制菜”，并称菜品“美味、价格不贵”，适合不想做菜但想享用美味晚餐的顾客。
目前，预制菜正在试点超市销售，新州和维州共有100家Woolworths超市在售。
图源：Daily Mail
据悉，这些预制菜均用烤盘包装，说明上写着，“只需35分钟烹饪即可食用，适合空气炸锅”。
预制菜包括了全套餐品，有墨西哥鸡肉配蔬菜套餐，帕尔马干酪鸡肉配土豆泥套餐。每份全套价格25澳元，或小份价格6.25澳元。
该系列还包括精选的意大利面酱和馄饨，可以“快速调制出美味的意大利晚餐”。
图源：Daily Mail
Woolworths冷链商品经理Matt Harbich表示，预制菜品比“过去乏味的微波炉晚餐”更加实惠，同时“预制菜变得越来越美味”。
据悉，Woolworths将根据用户反馈，添加更多预制菜商品，并在全澳更多商店推广。
图源：Daily Mail
然而，预制菜虽然美味方便，但却有女子因食用预制罐头汤而导致颈部以下瘫痪。
据《Daily Mail》报道，23岁的Claudia de Albuquerque Celada是一名滑雪运动员。在一次食用预制罐头汤之后，她一直在与致命细菌作斗争。
她的朋友称，是预制罐头汤导致了她的悲剧。
图源：Daily Mail
据报道，在喝下罐头汤24小时后，Claudia全身肌肉瘫痪、无法动弹，只能靠呼吸机维持生命。
两周后，医生通过检测得知，Claudia肉毒杆菌中毒。
这是一种攻击人体神经组织的感染，每年仅影响100名美国人。
卫生部门同意Claudia朋友的说法，认为罐头汤是感染源。
Claudia de Albuquerque Celada。图源：Daily Mail
专业人士称，当食物保存不当时会滋生肉毒杆菌，这种情况最常见于预制罐头食品。肉毒杆菌感染不具备传染性，对普通人群没有威胁。
据Claudia的妹妹回忆，购买了罐头汤15天后，Claudia将其作为晚餐。当天晚上，“姐姐开始感到不舒服”，并出现了呼吸短促、视力模糊和头晕的症状。
医护人员抵达其住所时，Claudia的肌肉无力，手部和腿部无法动弹，“她去了医院，不久之后，她就百分百瘫痪了。”
图源：Daily Mail
根据现有的最新数据，科罗拉多州在2019年报告了4起食源性肉毒杆菌中毒病例。
2021年，美国疾病控制与预防中心报告了亚利桑那州一例疑似肉毒杆菌中毒病例。
根据美国农业部的一份病例报告，亚利桑那州卫生部从患者家中收集了样本，其中包括一罐已经吃完的蔬菜鸡肉饭。
测试发现患者的血液和罐头中都含有A型肉毒杆菌毒素。据报道，汤在打开时有一股臭味，但罐子没有泄漏或鼓起。
图源：Daily Mail
目前，Claudia已经入院50多天了，医生估计，彻底康复需要6个月到1年的时间。
Claudia的家人们正在为她筹集20万美元的医疗费用，据悉，这家人已经用完了旅行医疗保险。
面对预制菜，小伙伴们需谨慎选择。购买前看准保质期，稍有过期的预制菜品都不要购买。
图源：Daily Mail
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