维生素对人体重要吗？
当然重要，维生素的发现是19世纪的伟大发现之一。1897年，艾克曼发现只吃精磨的白米即可患脚气病，未经碾磨的糙米能治疗这种病。并发现可治脚气病的物质能用水或酒精提取，当时称这种物质为“水溶性B”。
维生素有一个很大的家族，有几十种类型，又分为水溶性维生素和脂溶性维生素，像大家所熟知的B族维生素和维生素C都属于水溶性维生素，而常用的脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。
补充维生素的方式有很多种，食补是一方面，然后就是药物和保健品。
现实生活里，人们最怕自己缺维生素，于是总喜欢买点维生素来食用，无论是B族维生素，还是维生素C，无论是维生素A还是维生素D，都是人们特别爱补充的，很多人甚至选择保健品或药品来长期补充。
但问题是，长期这样补充维生素，真的安全吗？
事实上，很多人并不缺少维生素，只要保持营养的均衡，不挑食不偏食，我们基本不用刻意再去补充维生素，举个例子，维生素C对于人体来说至关重要，缺少维生素C，容易诱发坏血病，水果中富含维生素C，如果平时有爱吃水果的习惯，那么每天所需要的维生素C，都能从水果中获得，像橙子、橘子、苹果等食物里均富含维生素C，如果你吃水果了，还去吃含有维生素C的药物或保健品，可想而知，就容易导致维生素C摄入过量。
维生素虽然对人体至关重要，但过多或过少其实对健康都是不利的。
来自瑞士联邦理工学院的国际研究团队发现，维生素B3在体内的存在形式——烟酰胺核苷补充不当，可能会增加癌症等多种严重疾病的发生风险。研究人员开发了一种烟酰胺核苷吸收成像的生物发光探针，可用于体内体外烟酰胺核苷的非侵入性纵向监测。并用富含烟酰胺核苷的食物喂养三阴性乳腺癌小鼠，结果发现烟酰胺核苷补充剂使小鼠癌症发生率增加了27%。
事实上，有关过量服用维生素会诱发癌症的说法绝不是空穴来风，《自然》杂志上曾发表过一项由复旦大学上海医学院研究团队进行的研究，研究发现补充过量叶酸会导致体内癌组织内的甲硫氨酸循环加快，可促进肝细胞癌发展。
大家可以看出，这两项说的都是过量，有些人每天从食物中已经获得了所需要的维生素，可还是通过药物或保健品来补充维生素，可想而知，这样吃无疑会导致维生素的摄入过量，从而带来风险。
最后，来提醒大家一下，究竟哪些维生素最好不要随便长期补？
1、维生素AD
维生素AD对于孩子来说很重要，一般来说，孩子从小就要补充维生素AD，而且要吃到三岁左右，维生素AD对胎儿、婴幼儿的发育，上皮组织的完整性，视力，生殖器官，血钙和磷的恒定，骨骼、牙的生长发育有重要作用。
但是很多成人也有长期补充维生素AD的习惯，甚至大量去补充，这样做，风险是很大的。
大量补充维生素AD，可产生慢性中毒，表现为骨关节疼痛、肿胀，皮肤瘙痒，口唇干裂，软弱，发热，头疼，呕吐，便秘，腹泻，恶心等。
2、维生素C
长期大量服用维生素C可能会导致坏血病和尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
3、维生素B
过量摄入某些B族维生素（如B6和B3）可能导致神经毒性、皮肤病变或消化问题。
补充维生素必须要讲究科学，对于儿童来说，处于生长发育中，对不同维生素的需求都比较高，但一般也不需要再额外补充，因为从母乳、配方奶粉、食物中都能获得，只要不偏食或挑食，一般不要额外添加，但是维生素AD例外，一般建议，维生素AD补到孩子三岁。
对于成年人来说，只要营养均衡，一般不需要再额外补充维生素。
不过长期饮酒、罹患肝病、巨幼红细胞性贫血、周围神经疾病的人，往往更易缺少维生素，比如饮酒的人往往容易缺少B族维生素，罹患肝病的人往往容易缺少维生素K，罹患周围神经疾病的人，往往容易缺少维生素B1和维生素B12，罹患巨幼红细胞性贫血的人，往往缺少叶酸和维生素B12。
但是要不要补充，如何补充，则需要听医生的科学建议。
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