曾经在600元价格带上稳步前行的习酒窖藏1988,能站稳脚跟,主要依赖茅台的销售渠道。但2023年,失去了茅台渠道的习酒窖藏1988,价格回落。

作为习酒的核心大单品,控货稳价是重中之重。目前习酒窖藏1988的批价已经跌至520元。如果跌破500元,可能会像流星般划破品牌的长空。

此外,“脱茅”后,习酒与茅台的较量也摆在了台前。

去年2月9日,习酒新品“圆习酒”正式发布,终端零售价168元。

主打百元酱香,是酱酒类产品价格泡沫破灭,回归理性的选择。

习酒推出低价畅销酱酒,意图撬动销售的大门,打款价128元,留出了足够利润,意在稳住经销商体系。

圆习酒还未正式上市,据传代理的合同金额已达到2.9亿元。

但这一价格,将与定价156元的茅台保健酒业主推的大众酱香型台源酒“正面硬钢”。

在去年,习酒经销商开瓶扫红包套费用的操作,又让圆习酒火了一把。

经销商发现厂家给的扫码红包大到比卖酒还挣钱。因此,一些经销商开始动起了歪脑筋:他们在扫取红包之后,以散酒的价格销售这些酒。

此外,一些经销商还把从厂家获取的推广费用计入习酒的价格中,采取降价销售的策略,这成为习酒价格暴跌的主要原因之一。

如今,圆习酒的销售价格已跌至80元左右。在当前白酒市场种类繁多、竞争激烈的背景下,一旦价格跌落,要想恢复原有的市场定位和价位,难度极大。

去年习酒新发行的几款酒除了圆习酒外,还有像习酒感恩98,以及重磅升级、全新上市后的金钻习酒、醇钻习酒都出现了价格倒挂。

这一系列事件不仅影响了习酒的市场形象,也对整个品牌的长期发展提出了挑战。

此外,茅台今年的重点之一,还有500元-600元价格带的汉酱2.0,也属于习酒核心价格带,习酒将遭受前所未有的挑战。

茅台老大地位不可撼动,对酱香白酒榜眼之争,在习酒与郎酒之间一直异常激烈。

从地理位置看,习酒位于赤水河下游,与郎酒隔河相望,划出一条楚河汉界。

历史上,郎酒是当之无愧的酱酒老二,早在2010年白酒营收的前20名,茅台和郎酒是唯二的酱酒品牌,且2011年郎酒在销售额已达到100亿元。

然而,近年来郎酒因为主推2000元价格带产品,对千元价格带习酒的异军突起准备不足,导致习酒压着名气更大的郎酒一头。

但进入2023年下半年,郎酒发力主推青花郎,与君品习酒直面交锋。今年3月以来,郎酒青花郎在淡季选择提价,而君品习酒却略有下跌。

郎酒之外,华润系金沙回沙、国台、钓鱼台、潭酒、珍酒、丹泉等品牌都在虎视眈眈,希望能够分得一杯羹。

而习酒与自己的经销商之间的关系可能已经过了甜蜜期。

习酒之所以能够快速发展,主要得益于经销商的推动。经销商的推动又离不开利润的支持。

为了在短时间内实现规模增长,体外运营开发酒是白酒行业惯例。习酒将诸多开发酒交给了经销商运营,为经销商带来了毛利高产品。

习酒官网显示,对外开发产品包括篆体习酒、繁体习酒、浓香开发、特许开发四大类。大众熟知的习酒窖藏1988金樽版、习酒的铁盖都属于篆体开发产品。

长期看,开发酒不利于产品集中管控,必然会削弱酒企品牌力。

对经销商来说,开发品和专供产品只是酒厂的“庶出”。当酒厂换领导或者出台新政策时,“庶子”随时可能会被拿下,产品线也就此消失——一如当年汉酱的命运。

不稳定的开发酒也不利于赢得终端消费者的心智认同。消费者囤积开发酒,过了几年可能已经无人问津,更不用谈什么流动性了。

因此,2023年年中,习酒宣布停止对外产品开发项目。2024年,习酒的战略为:“挺君品、稳窖藏、扩金钻、扶直营、育电商”。主推高端定位的君品,并发力直营和电商,习酒“去庶化”意图十分明显。

除了与供销商的关系,习酒的品质问题也是亟待解决。

之前有酒友反馈,习酒品质下降厉害,旧版的习酒窖藏1988比较圆润、谐调感很好、入口以后很舒服,酱香味优雅。新版的习酒窖藏1988酸苦味重了。

首先,为了追求君品习酒的市场快速扩张,习酒公司可能调整了窖藏1988的基酒分配,导致原有的品质难以维持。

其次,市场上酒价的波动,特别是价格的下滑,可能影响了消费者的心理预期,使人们下意识地感觉到这款酒不再如从前般好喝。

这种现象有点像自助餐与专门的日料店之间的差异,尽管自助餐中也提供刺身,但总是感觉不如在专业的日料店单点时那般令人满意。似乎只有价格昂贵的酒,才能被认为是品质上乘的象征,能涨价的酒才是好酒。

3月1日,习酒集团召开了2024年质量专题会。会上,习酒董事长张德芹特别强调了“质量”。而在去年底的经销商大会,张德芹将经销商称为“习酒的恩人们”,承诺对经销商百般呵护。

这些信息都显示,张德芹明确阐述了今年的工作重点,即一方面注重质量文化的建设,另一方面保护好经销商的利益,向经销商发出“十年君子之约”。

然而,要解决这些问题,不能只停留在口头上,而是需要让经销商有利可图,并获得下游客户的一致认可。

要同时做好这两点其实并不容易。

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