啥？‘木头早点’

听说德宏人什么都敢吃

那这又是什么美食？”

一瞬间外地朋友好奇心就被提起来

已开始疯狂脑补是什么“黑暗料理”

美食里添加“木头”

听着确实令人“闻风丧胆”

但是当你来到德宏，吃到第一口时

就会明白“木头”

其实就是木姜子的根部（又名山胡椒）

真就是“树根本根”

木姜子的花、叶、果实、甚至树根都

散发着浓郁的柠檬、姜及花椒的

混合香味

被德宏人拿来做调味品

添加在各种美食里

当然

不是每个人都会喜欢这个味道（酌情添加）

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德宏人把吃早餐叫做“吃早点”

新鲜饵丝、泡饵丝、软米饵丝等

搭配着各种“帽子”

再加上二三十种调味料

每一步都能私人定制

打出无数套组合拳

看似简单的搭配

却造就出丰富的味道

每家早点店里

都有一大张摆满调味料的桌子

经常能看到山胡椒根的身影

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山胡椒根是德宏人早餐桌上的常客

也是游客们的最爱体验的美食之一

在“吃早点”时

本地人会拿起一根

娴熟地拿刀刨出碎屑

伴随着一种

清幽而辛烈的气味

扑扑簌簌落到碗里

不管是在气势上

还是味道上

都十分吸引外地朋友们的眼球

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一碗鲜甜的饵丝加上山胡椒根后

瞬间变得不一样了

饵丝柔韧，山胡椒香味扑鼻

吃进嘴里，很软但很筋道

让人越吃越想吃

拌上一碗专属于

德宏人吃饵丝的标配水腌菜

简直完美

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在德宏这个全民吃货的地方

种种稀奇古怪的美食

经常颠覆了大众对食物的认知

早点里加点“木头”

实属德宏人常规操作、唯正常尔

敢于尝试新鲜味道的朋友们

欢迎大家来德宏体验“木头早点”

它的味道

一定会让你念念不忘