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为学习交流食堂管理经验，进一步提升企业职工食堂安全管理水平，鄂托克旗市场监督管理局组织辖区工业园企业食堂负责人及餐饮管理人员40余人，到内蒙古京能双欣发电有限公司员工食堂进行观摩学习。

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在内蒙古京能双欣发电有限公司员工食堂负责人的陪同下，观摩人员一行先后参观了食堂的厨房、面食加工间、切配间、操作间等工作场所。围绕食堂功能区规划设置加工场所设备配备与维护、食品加工处理总体流程布局、管理制度、餐具清洗消毒、食品安全防范等方面进行了解学习，参观结束后，在就餐区召开座谈会，鄂托克旗市场监督管理局工作人员根据参观情况给餐饮单位指出了不足和需要进一步改进的地方。会后，还和部分企业职工食堂负责人进行了探讨。

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通过观摩等形式，指导各企业职工食堂逐一落实整改食品安全管理薄弱环节，提升企业职工食堂负责人对食堂管理的标准意识，为进一步做好企业食堂食品安全工作打下了坚实基础。

编辑｜毛晓钊

撰稿｜李蓉

核审｜朱艳梅

终审｜郭毅勋

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