水饺是家中冷冻库的常备食品,大多人都在燃气灶用水煮,一名网友分享超狂作法,将冷冻水饺放到盘子,接着打颗蛋、加水和高汤粉搅拌均匀淋在水饺上,放进电锅蒸,15分钟后出炉就是一道美味的「水饺蒸蛋」。网友大赞原PO这样煮太聪明,用蒸的很容易熟,而且皮不会破,吃起来Q弹又多汁,有鸡蛋还能补充蛋白质。
一名女网友在脸书「全联消费经验老实说」社团发文分享食谱,她将冷冻水饺一颗颗整齐放在盘子上,接着打1颗蛋,加入1.5倍的水量及高汤粉搅拌均匀,直接淋在水饺上面,放进电锅蒸,外锅约1杯水,15至20分钟就完成「水饺蒸蛋」。
原PO提醒小诀窍,在蒸煮的过程记得将电锅盖留点缝隙,蒸蛋表面才会平滑。她说这样煮非常方便,熟了电锅就会跳起来,不像在燃气灶要一直顾着。
贴文引发讨论,网友纷纷留言赞「好聪明,这样煮饺子也不太会破」、「太有才了,学起来」、「我以为底下铺菜一起蒸就很厉害了」;也有婆妈分享其他创意煮法,可以用酸辣浓汤包煮汤,起锅前加蛋花汤,再丢入煮好的水饺,就变成酸辣汤饺。
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