继燕窝溯源码上线、鲜炖燕窝品类出现后，燕窝行业迎来第三个里程碑。近日，由国内领先燕窝品牌小仙炖牵头，中印马泰四国燕窝产业协会、相关机构联合起草的《燕窝产地等级划分》团体标准正式发布，并已在4月18日正式生效。该标准是全球首个燕窝产地等级划分标准，也标志着燕窝产业正式步入“产区时代”。在业内人士看来，此次小仙炖作为牵头企业，积极地推动树立产品原产地分级标准，达成核心产地国家和核心消费国家的关系互通，对建立特级产区的标准范式有着重要意义。但牵头制定标准，小仙炖的出发点却很简单：“能够让消费者更轻松直观地辨别高品质燕窝”。
燕窝产地标准发布
在过去，燕窝市场由于缺乏统一的产地等级划分标准，消费者往往难以辨别燕窝的品质和来源。这不仅影响了消费者的购买决策，也制约了燕窝产业的健康发展。
为此，燕窝行业头部企业小仙炖提出，并牵头，由全国城市农贸中心联合会、燕窝市场专业委员会携手印、马、泰、越四国燕窝相关产业协会、机构，以及共同起草的全球首个《燕窝产地等级划分》标准正式发布。
《燕窝产地等级划分》团体标准，旨在“为全球产区分级、为品质燕窝立标”，为燕窝行业提供了一套科学、规范、统一的评价体系，有助于提升燕窝产品的透明度和可信度，这也是五国燕窝产业首次达成共识的标准。
据介绍，《燕窝产地等级划分》团体标准从燕窝的产地、生态环境、养殖方式、加工技艺等多个维度，对燕窝进行了全面、细致的等级划分。该标准将产地的影响因素划分为产区和燕屋。其中，依据产区气候、温度、降水量、水系、森林覆盖率、地形及原始性等七个指标，将产区划分为四个等级，即特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区；依据选址、建造、日常管理以及采摘等维度，将燕屋划分为特级燕屋、一级燕屋、二级燕屋、三级燕屋。
同时，《燕窝产地等级划分》团体标准还结合燕窝的营养成分、口感风味等关键因素，为消费者提供了更加清晰、直观的购买指南。此外，该标准还强调了燕窝产业的可持续发展理念，鼓励企业注重生态保护、资源节约和绿色生产，推动燕窝产业实现良性循环。
市场人士普遍认为，《燕窝产地等级划分》团体标准的发布，不仅为燕窝行业提供了有力的支撑，也为消费者提供了更加可靠、便捷的购买选择。
原国家质检总局总工程师、北京华夏产业经济研究院院长刘兆彬表示，标准除了具有典型的跨界协同效应外，最突出的特点是简洁、量化，这是非常难能可贵的，更重要的是体现了五国间价值观、文化、理念的相互认同。五国联动起草的此次燕窝产区标准，将推动燕窝行业有序、良性、健康发展。
值得一提的是，会上，与会专家共同倡议成立“燕窝标准化推动委员会”，全国城市农贸中心联合会也将与小仙炖联合牵头发起成立全球燕窝产业联盟，以标准化工作作为联盟工作规则，推动标准国际化作为联盟的核心工作之一。
“出发点很简单”
《燕窝产地等级划分》团体标准的制定，小仙炖品牌在其中发挥了牵头作用。
作为标准牵头、起草单位，小仙炖的出发点很简单，就是希望通过这个标准，能够让消费者更轻松直观地辨别高品质燕窝，能够为行业开辟可持续发展路径，同时促进全球产业链合作走深走实，推动燕窝产业规范化和标准化升级。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树表示：“唯有高标准才有高质量。能够让消费者轻松直观地辨别高品质燕窝，促进全球产业链合作走深走实，推动燕窝产业规范化和标准化的升级，这是我们的初心。”
国家市场监督管理总局食品生产司原司长马纯良称，《燕窝产地等级划分》标准以产地分级为抓手，形成行业共识，提升供应链的透明度，加强从产地到餐桌的安全把控、品质把控，将有力推动燕窝行业的高质量发展。小仙炖作为该标准的牵头起草单位，彰显了作为高端燕窝领导者的行业担当。
实际上，作为国内燕窝行业的领军企业，小仙炖一直致力于推动燕窝产业的规范化、标准化发展。通过联合多国燕窝产业协会和相关机构共同起草标准，小仙炖不仅展现了其行业领导力和国际视野，也为燕窝行业的健康发展注入了新的动力。
在过往两三年，小仙炖品牌多次开展跨界、跨国交流，赴欧洲波尔多红酒产地学习借鉴更为成熟的行业经验。为了更好地划分产区等级并追求产品的高品质，小仙炖持续在燕窝行业的上游进行深入沟通与探索，数次亲赴马来西亚、印尼的热带雨林地区，依据河流、地形、气候、温度等关键因素，寻找并发现全球范围内优质的燕窝产区。
以马来西亚、印尼的热带雨林产地为例，基于科学的研究实验，小仙炖并联合印尼燕窝协会会长、燕屋专家Dr.Boedi Mranata宝迪博士深入原始雨林保护区认证，将产区分为特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区。
迷上搞“科研”
牵头标准制定的小仙炖，近年来一直在产品品质、科研创新领域“开卷”。
据介绍，小仙炖在不同产区内签署认证燕屋为小仙炖提供专属燕窝原料，建立严格的质量控制体系，进一步加强品质把控。
燕窝产地标准联合代表、全球燕窝专家、汉堡大学生物学博士、印度尼西亚燕窝协会会长宝迪表示：“每个燕屋都是一个完整的循环生态系统，具有相当高的科技含量。小仙炖始终在寻找最优质的燕窝原料，这与我们公司的使命不谋而合，因此我们将最佳产区的高品质燕屋所产的产品供给小仙炖独家使用。”
其中，小仙炖加里曼之星甄选自加里曼丹岛3大燕窝特级产区的独家契约专属燕屋；小仙炖的白玉盏甄选自全球4大燕窝一级产区的独家契约专属燕屋；白玉盏原料精选加里曼丹岛京那巴当岸河流域、苏门答腊岛穆西河流域等四大黄金产区。
同时，产品成分、创新鲜炖工艺及研发专利鲜炖设备，也成为小仙炖拿得出手的优势。“小仙炖坚持只做真材实料、成分纯粹的鲜炖燕窝，精选马来西亚、印尼雨林可溯源燕窝，配料只含燕窝、冰糖、纯净水。”小仙炖方面称。
除了产品品质，小仙炖还加紧提高科研创新能力，为中式滋补赋予科学注脚。围绕“科学滋补+专业养生”战略，小仙炖将科研上升至企业战略层面，通过整合国内外科研力量，聚焦燕窝品类、功效成分及健康滋补价值研究，已产出多项科研成果，并发表于国际科研期刊，实证鲜炖燕窝的健康价值。
目前，小仙炖已建立起产学研一体化科研平台，依托专家委员会和科研基金，汇聚高校力量，推动燕窝基础研究，包括通过成立科协，搭建交流平台；设立科研基金，投入资金支持重点科研项目；成立学术专家委员会，指导研发战略，提供专业意见：建立中式滋补科普中心，为消费者提供专业服务。
在行业中，小仙炖的影响力也日益凸显。沙利文数据显示，2017年-2023年，小仙炖连续六年成为全国鲜炖燕窝销量第一品牌。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“小仙炖让大家看到了中式滋补不仅有医书古籍，也可以有现代科学的方式。在科研方面，小仙炖一直很注重用现代科学解读燕窝价值，不仅弥补了燕窝科研的空白带，也推动了中式滋补的科研进程。”
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