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来到陕西宝鸡，才真正体会到：什么叫“没有什么事是一碗面皮解决不了的事。”

5月20日，记者走进陕西杂八得食品有限公司，车间内工人忙碌着制作面皮，一条条流水生产线快速运转着，一箱箱包装好的面皮被运往世界各地。

“去年10月，我们的杂八得日产30万份擀面皮食品产业园顺利试产，园区设置生产加工区、体验区、综合办公区，在标准化生产中植入电子商务运营孵化。”该公司相关负责人介绍，项目运行可带动上下游产业面粉、菜籽油、辣椒、花椒、餐店、电子商务、直播等综合价值超过10亿元以上。

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据了解，宝鸡擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，由唐代冷淘面演变而来，源于清康熙年间的皇家御膳“御京粉”，因其独特的地方风味和文化内涵被认定为中华名小吃。近年来，宝鸡市擀面皮产业发展促进会聚焦宝鸡擀面皮，促进一二三产融合发展，做好“土特产”大文章，推动乡村特色产业全链条升级。2023年，宝鸡市日销擀面皮100万份以上，年产值达到55.5亿元，带动上下游产业链产值30亿，预计到2025年，宝鸡擀面皮及上下游产业链年产值均达到100亿元，实现双百亿的目标。

北方蔬菜报 侯庆强

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编辑丨王凯旋

校版丨马东亮

审核丨王兰坤

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