创作声明：本文为虚构创作，请勿与现实关联
元末明初，有一个名叫沈万三的首富，朱元璋曾经很想杀他，于是试探性地指着猪蹄问沈万三，这是啥菜？
沈万三用3个字回应了朱元璋，巧妙地躲过了杀身之祸，沈万三究竟是怎么回答的呢？
一、江南首富沈万三
沈万三本名不叫沈万三，他叫沈富，元朝末年出生在浙江，万三并不是一个名字，而是当时浙江本地人对富裕之人的一个尊称。
因为沈富后来成了江南首富，所以人们称呼他为沈万三。
其实，沈家世代务农，到了沈万三父亲这一辈依然受社会风气的影响认为商人地位低下，不愿意经商。但因为沈家先祖在农业上颇有建树，逐渐积攒了万亩良田，在沈万三父亲去世后留下了不少土地供子孙后代耕种、收租。
沈万三从小机敏能干，敢闯敢试，他不满足于在家里种地，于是选择经商，开始经商后，沈万三四处迁徙，最后在苏州定居。
在沈万三一家迁徙进入苏州后，沈万三的经商才能很快得到了苏州原住富豪陆德源的赏识。陆德源虽然富有，但是陆家人丁稀薄，没有能力出众的后人可以继承偌大的家业。
于是，陆德源将女儿嫁给沈万三，并把沈万三培养成为自己的继承人，在将全部家产托付给沈万三后归隐田园。
继承了陆德源财富的沈万三彻底在苏州的商业圈立住了脚跟，并一跃成为江南首富。
民间还有一个关于沈万三如何获得财富的传说，相传，沈万三拥有一个“聚宝盆”，无论是什么东西放进聚宝盆里都能变成金子。
因此，沈万三一人便积攒了超过民间所有人一半的财富，成为首屈一指的富翁。
可能连沈万三自己也想不到，成为江南首富后的自己居然会因为得罪了新登基的皇帝朱元璋，引来杀身之祸。
二、朱元璋欲杀沈万三
朱元璋建立明朝后，一直想搜寻杀害沈万三的机会，为了创造一个合理的杀戮理由，朱元璋下了一道诏书，邀请沈万三和他一起吃饭。
沈万三自知朱元璋不喜欢自己，席间一直十分警惕。
果然，朱元璋开始给沈万三“使绊子”了，席间，朱元璋命人端来一盘红烧猪蹄，并要求沈万三切分它。因为“猪”和“朱”存在谐音，朱元璋的原意是在沈万三切割猪蹄的时候谴责沈万三胆敢对“朱氏”天下“兵戈相向”，借机将他斩杀。
早有防备的沈万三机智地躲过了一劫，他并没有使用刀具切割猪蹄，而是用席间其他菜品的骨头完成了朱元璋布置的任务。
朱元璋见一计不成，又心生一计。他忽然指着那盘红烧猪蹄问沈万三，“你说这是什么菜？”
在朱元璋的计划中，如果沈万三回答“猪蹄”就是在讽刺侮辱朱姓皇家，如果沈万三回答了其他事物，就是罪犯欺君，无论是侮辱皇家还是欺君之罪都可以要了沈万三的项上人头。
朱元璋认为，这回可以万无一失地置沈万三于死地。然而，沈万三又机智地逃脱了。
令沈万三躲过血光之灾的回答只有3个字，这3个字是：“万三蹄”。妙答“万三蹄”既避免了将“猪蹄”谐音为“朱蹄”的尴尬，又利用开玩笑的方式在朱元璋面前认了低微，让朱元璋觉得沈万三自贬成“猪”是在表达诚服之意。
同时，将猪蹄称作“万三蹄”，自比为猪并不会因为指鹿为马触犯欺君，至此，朱元璋为沈万三设的鸿门宴落幕了，沈万三平安地走出了皇宫。
但即便是如此，朱元璋杀沈万三之心不死，后来，沈万三提出自己愿意出资帮助朱元璋犒赏三军的时候，朱元璋又对沈万三起了杀心，是皇后马氏拦了下来，才让沈万三得以活命。
其实，沈万三在朱元璋称帝后并没有忤逆朱元璋，相反，沈万三曾出钱出力，帮助朝廷修建大明的新都城，工程期间甚至亲自前往现场督工，沈万三为明朝初期的战后重建工作作出了巨大的贡献。
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