【乡村振兴】用心做食品，乐当“新农人”——记惠来县回乡创业青年企业家陈冠葵|乡村振兴|惠来县|揭阳市|新农|陈冠葵

他从事食品加工、制作行业16年，始终坚持以“新鲜”“健康”“营养”的理念经营产品，积累了丰富的食品制作和企业管理经验。他成立食品有限公司，为确保原材料安全合格，建立番薯花生种植基地并引进改良的新品种，同时成立专业种植管理团队，大大提升了原材料的质量与安全。他重视食品类的非遗文化传承，其公司的肚脐饼制作技艺被认定为惠来县非物质文化遗产，生产的绿豆饼在2023年11月被评为揭阳市十大网络热销农产品。他叫陈冠葵，一位回乡创业的青年企业家，也是第十一届惠来县政协委员、惠来县工商联第十二届执委。

陈冠葵（右）指导员工工作。通讯员摄

绿色种植，打造优质农产品

陈冠葵今年38岁，大学毕业后，一直从事食品加工、制作行业，一干就是16年。创业以来，他坚持“诚信经营是实现食品安全和消费者满意度的关键”这一工作理念，不断加强自身学习，学习国家的相关法律法规，钻研提升专业技术，并把改良的技术传授给工厂的每一位员工。

提起家乡的发展，陈冠葵说：“这几年，随着乡村振兴战略的深入实施，农村集体经济发展壮大，产业发展蹄疾步稳，城乡环境不断改善，深入乡村基层创业有很多政策扶持，农村具有巨大发展潜力。对我们这些坚守在家乡发展的青年企业家来说，是很利好的消息。”

发展的环境提升了，但企业的发展还要落实在自身的“强内功”上。为了提高产品质量，确保原材料安全合格，陈冠葵于2019年在靖海镇建立番薯花生种植基地180多亩并引进改良的新品种，成立专业种植管理团队，绿色种植，最大限度地减少农药的使用，大大提升了原材料的质量与安全，同时也为当地农村解决了大批劳动力。此外，他对产品包装进行严谨的管理，提升产品的标识化水平，使消费者能够明确了解产品的相关信息，并确保包装材料的安全性符合国家标准。

在产品的品牌打造上，陈冠葵积极向文化借力。他公司生产的肚脐饼很有特色，采用传统的做法，以“红糖、面粉、红薯、花生油”为原料，采用烘焙等制作方法，制作程序和配料十分考究，精益求精。2022年，他公司掌握的“肚脐饼制作技艺”被列入惠来县第三批县级非物质文化遗产名录。陈冠葵介绍：“肚脐饼是惠来当地的传统美食小吃，工序主要特色是采用烘焙方法，不过火，不烤焦，是制饼的要领。我们对传统制饼工艺去芜存菁，制饼达到讲究卫生保鲜的做法和符合绿色食品的环保意识。”重视产品质量和品牌打造，在陈冠葵不懈的努力下，他的公司和相关产品得到许多商家及广大消费者的信赖。

和陈冠葵公司长期合作的食品企业负责人郭建玲说：“陈冠葵对食品品质的执着追求令人钦佩，他始终将食品安全与质量放在首位，以严谨的态度对待每一个生产环节。他们公司的创新精神也格外突出，不断推陈出新，研发出美味且独具特色的食品，为市场带来了新鲜活力。”据了解，陈冠葵公司生产的绿豆饼，在2023年11月举办的揭阳市乡村振兴青年农产品直播带货技能竞赛中，还入选为揭阳市十大网络热销农产品。

触网经营，借力科技谋发展

新时期的新农人，基本都会“触网经营”，陈冠葵也不例外。为进一步打开产品的销路，打响惠来当地美食小吃的金字招牌，陈冠葵别出心裁在网上直播他的食品工厂生产车间的环境，使广大消费者能一目了然看到整个产品的生产过程，进一步提升了企业的诚信度。

陈冠葵始终认为，改良工艺、提高产能是为消费者提供性价比最高产品的基础，为此他不断地走访全国各地，请教当地食品加工的老师，向他们虚心请教，相互交流，并在原有的传统工艺上不断改良配方，创新制作方式，使公司的产品得到广大消费者的喜爱。此外，他还把学到的改良技术毫无保留地传授给工厂每一位员工，同时开设培训班，为对传统工艺有浓厚兴趣的年轻人提供一个学习技能的平台，先后为社会输送了大量传统手工食品制作人才。

不管是利用电商平台推广产品，还是在各种新媒体公众号发布美食文化知识内容的文章，陈冠葵借助科技和生活日趋紧密的时代背景，让肚脐饼、绿豆饼等惠来当地传统美食小吃被越来越多人熟悉。

“陈冠葵对潮汕传统食品行业有着深刻的理解和执着的热爱，凭借着丰富的专业知识和卓越的管理能力，他将食品厂经营得有声有色。在产品质量把控上，他毫不松懈，始终坚持高标准、严要求，确保每一款食品都安全可靠、品质优良，让消费者放心。同时，他极具创新精神，积极推动技术革新和产品研发，为企业不断注入新的活力。此外，他还展现出了高度的社会责任感，在追求企业经济效益的同时，也注重企业的社会效益，积极为社会做出贡献。”共青团惠来县委员会副书记林锐这样评价道。

采访中，记者了解到，作为一名共产党员，陈冠葵在创业的过程中始终践行社会责任，积极回馈社会，不忘定期进行公益捐赠。几年前，他和一些志同道合的朋友成立志愿者协会，筹资帮扶当地的困难家庭和贫困儿童，比如节假日给每户困难家庭和贫困儿童送上慰问金和生活用品，其中就有他公司生产的特色美食礼盒。陈冠葵说：“做一个对社会有爱心的人，这是我的父母教给我的人生道理，同时也是我的企业文化的核心内容之一。人生的价值，在于创造价值和奉献爱心。我希望能为家乡的发展多贡献一份力量，让家乡变得越来越美好。”

来源：揭阳日报（记者：林锐磊）

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