“网红蟹”来啦！
不知道在哪买、怎么选？
唔使惊！
“南沙青蟹”京东旗舰店
同步上线，
更有南沙青蟹十大餐厅旗舰店、
十大菜式等你了解，
一起去看看吧~
△点击查看视频
5月24日，2024年南沙黄油蟹全国首发暨南沙青蟹推介活动在广州南沙星河COCO Park商场举行。南沙区政协副主席谢晓晖参加活动。
活动发布了中国渔业协会团体标准《南沙青蟹商品蟹等级规格》和《“南沙青蟹”地理标志证明商标使用管理办法（试行）》，并上线“南沙青蟹”京东旗舰店，为首届南沙青蟹十大餐厅旗舰店、十大菜式授牌。
据悉，这是南沙区以点带面，持续推进农业生产品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产“三品一标”提升行动的又一个有力举措。
“南沙青蟹——难得老广味儿”
当晚，
南沙青蟹“爬上”小蛮腰，
向市民“自我介绍”。
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等级标准七月实施
黄油蟹分为三个等级
蟹肉好鲜美，好吃！
果然是“蟹中茅台”！
活动现场，
不少市民排起长队
“领蟹”品尝，
并纷纷点赞。
南沙青蟹的广受好评，
离不开严格的管理和标准，
全链条、全过程、全方位监管体系
铸就南沙青蟹卓越品质。
据悉，今年以来，南沙区农业农村局会同南沙区市场监督管理局，创新农产品地理标志证明商标运用和保护模式，推动“南沙青蟹”地理标志证明商标注册人南沙区农业服务中心和广州南沙青蟹产业协会联合发布《“南沙青蟹”地理标志证明商标使用管理办法（试行）》，充分发挥行业协会服务市场主体作用，全面推广“一蟹一码”食用农产品承诺达标合格证。
南沙青蟹95%以上的产量，来自国企广州南沙现代农业产业集团有限公司所管辖的土地范围。该企业牵头制定并实施《南沙青蟹养殖技术规范》，全面规范南沙养殖流程。国企背书，是南沙青蟹的品牌底色。
据南沙现代农业集团副总工程师、南沙青蟹产业协会会长梁坤介绍，从2023年下半年开始，南沙青蟹产业协会先后联合广州南沙华农渔业研究院、中国水产科学研究院南海水产研究所和中国渔业协会等单位，制定了《黄油蟹质量等级评定规则》《南沙青蟹商品蟹等级规格》2份团体标准，全方位筑牢品牌堡垒。
其中，《南沙青蟹商品蟹等级规格》将黄油蟹分为三个等级，特级黄油蟹要求油体剖面比高达90%以上、一级黄油蟹要求油体剖面比为70%～90%、二级黄油蟹要求油体剖面比为50%～70%。该标准将于2024年7月1日正式实施。
线上线下联动
“青蟹”网店开业
活动当天，“南沙青蟹”京东旗舰店正式开业，南沙青蟹产业协会与京东生鲜签订战略合作协议，后期依托“优品南沙”和“京东”平台，全面打通南沙青蟹线上销售渠道。推进南沙青蟹线上线下全渠道融合营销。
此外，南沙青蟹产业协会为首届南沙青蟹十大餐厅旗舰店授牌，邀请广东省食文化研究会名厨专业委员会执行会长欧锦和，广东烹饪协会秘书长闫涛和广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢担任评委，评选出首届南沙青蟹十大菜式，有效提升南沙青蟹在粤菜圈的影响力和知名度。
首届南沙青蟹十大餐厅旗舰店
首届南沙青蟹十大菜式
全国50%以上的黄油蟹
产自南沙
珠江河口，2—15‰咸淡水，潮起潮落间自然天成的南沙青蟹是南沙区的特色农产品。2023年，全区青蟹养殖面积约2万亩，年产量近4000吨，总产值约15亿元，约占南沙渔业总产值1/4。
南沙是国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，短短几年，南沙青蟹成为了远近闻名的“网红蟹”。
2022年1月，“南沙青蟹”核准注册国家地理标志证明商标，并先后获评全国名特优新农产品，通过有机产品和粤字号产品认证，2023年11月广州南沙荣获“中国黄油蟹之乡”，并打造南沙青蟹品牌中心，南沙青蟹品牌效应不断放大。
“全国50%以上的黄油蟹产自南沙。”南沙青蟹产业协会秘书长梁春桥表示，黄油蟹作为南沙青蟹最具特色的商品蟹，5月底，正是高品质黄油蟹上市的季节。1000只成熟雌蟹仅能挑出1—3只高品质黄油蟹，千里挑一的南沙黄油蟹，素有“蟹中茅台”之美誉。
南沙区农业农村局负责人表示，南沙青蟹品牌的打造，是南沙区走出了品牌兴农的“新路子”，探索出政府部门、国有企业和产业协会“三驾马车”协作联动，发展现代农业的“新模式”。
小南带你看
重磅！南沙这些楼盘可以“以旧换新”→
“我亲手摸到从天安门带来的五星红旗了！”
文字：谢子亮
通讯员：伍洁丽、肖晓霞
图片：刘伟、广州南沙青蟹产业协会、主办方供图
视频：刘伟、杨若冰
制图：Kakin
编辑：Kakin
校对：胡霞霞
二审：李夏同
终审：黄增才
出品：南沙区融媒体中心
（本文由“广州南沙发布”原创发布，未经授权，任何媒体、公众号不得转载改编，欢迎分享到朋友圈。）
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