“辣条一哥”卫龙又翻车了！
最近，有网友发现，卫龙的魔芋爽标重15克，结果称重仅仅只有8.9克，缩水快一半了。
随后，卫龙在一天内两次致歉，并表示欢迎消费者进行监督和提出意见。
对于卫龙的道歉，网友们并不买账：“光道歉有什么用，少吃的谁赔给我”“你还我这么多年少吃的魔芋爽”“卫龙你糊涂啊”……
其实，这并不是卫龙第一次因为翻车上热搜了。
上个月，卫龙的魔性电梯广告被投诉扰民。
2023年，因为涨价深陷“一斤辣条可以买两斤肉”的指控。
再早些时候，2022年，卫龙辣条因包装袋上有“贼大”“约吗”“强硬”等较为低俗的营销字眼，而被当地监管机构介入调查，事后卫龙官方不得不发文道歉并整改。
曾经被全网鼓吹的卫龙，怎么变成了这样？在消费者目光愈发挑剔，海量竞品不断涌现的今天，卫龙还能赢得消费者的信赖吗？
如何解决内忧外患，如何获得良性的可持续发展，已经成为摆在卫龙眼前的一道难题。
卫龙的发展缘起于漯河，一座建立于中华大地上的美食名城。
作为全国首屈一指的小麦主产区，河南丰富的粮食资源为这座“中国食品名城”提供了强有力的支撑。
也正是中原大地传承久远的面食文化，为刘卫平创造出卫龙辣条提供了灵感来源。
1999年，来自将军之乡湖南平江的刘卫平，凭借着对美食的热爱，像众多打拼的先辈一样，一路向北，从平江到长沙、再到漯河，开始了从“国货潮品”到全球零食的跨越之路。
起初，刘卫平考虑了好几个城市，但大都比较偏僻，缺少一些令刘卫平心仪的要素。
多番考量后，最终他还是选定了漯河这个城市。
“之所以后来选择漯河，是因为那边食品企业很多，特别是有个双汇。双汇火腿肠做得非常好，我也要去那里。”
不过在他最初踏上漯河的土地时，还没有确定要去做辣条生意，彼时的刘卫平只想带着母亲传下来的酱干手艺来闯一闯。
在品尝过当地的特色牛筋面后，刘卫平立马就被其软糯劲道的口感所动容，仔细想来，与自己老家的特色辣酱可谓是天作之合。
2001年，在经过自己的多番改进和调制后，刘卫平成功制作出了自己的第一款调味面制品，并为其取名为“鳝鱼条”。
其中添加的特制焦糖和辣椒面为辣条营造出了“微甜、微辣、口味足”的特色。
创业之初，刘卫平既是老板也是伙计，既要忙着采购制作，也要忙着进货送货。
为了尽快提升辣条的知名度，即便是寒冬腊月，刘卫平也没停下在漯河大街小巷，吆喝售卖的步伐。
慢慢地，刘卫平发现，他制作的这些辣条在年轻人中很受欢迎，特别是那些80、90后群体。
辣条有一种特殊的魔力：一拿起，就停不下来。
而现在回头来看，这也是有科学依据的，据研究，甜味能让人保持心情愉悦，而辣味则有能够帮助抵御焦虑和悲观情绪。
靠着精准定位消费人群，刘卫平成功靠着自己的小作坊赚到了“第一桶金”。
2003年，刘卫平取自己的“卫”字为姓，再冠以“龙”之名，由此，“卫龙辣条”正式诞生。
凭借着其独特的嚼劲与口感，“辣条”这一新鲜食物很快便成为了小朋友与各类年轻男女口中的风味小吃，火遍大江南北。
经过二十多年的发展后，如今的卫龙已经能够凭借辣条产品撑起超48亿元的总营收，更是走出国门，远销世界。
据资料显示，截止到2022年12月底，卫龙共与超1800家线下经销商进行合作。
在国际市场上，卫龙已走遍三十多个国家，一年能卖出超百亿包。
外媒纷纷对此评价，继老干妈后，又一中国特色美食走向世界。
中国零食要有“中国质量”，只有极致才能出精品。
身为卫龙美味的创始人，刘卫平凭借其敏锐的洞察力早早便意识到了这一点。
为了拓宽企业道路，卫龙在丰富产品种类、不断开拓国际营销渠道的同时，也始终不忘优化“内在”，从原料选取、产品开发、生产工艺等方面不断夯实企业根基。
为了满足消费者各式需求,卫龙组建近百人科研团队，坚持常年对年轻人市场进行深入分析，并充分考虑用户的消费和使用习惯，不断对产品形态和包装进行变革。
为了保障产品质量，卫龙始终选择农产品原产地采购，建立供应商评估机制，保证源头安全。
并积极响应国家食品安全号召，建立起了自己的一套标准无菌生产线，卫龙产品也因此有了更高的质量保障。
在注重提高产品质量和影响力的同时，卫龙也始终不忘对社会的回馈。
2021年7月，郑州突然遭遇特大暴雨灾害。危难关头，卫龙美味向河南慈善总会捐赠1000 万元，并附带价值23万元的救灾物资，为防汛抢险和灾后重建工作做出了卓越贡献。
塑造品牌好似塑造人设，当品牌在消费者心中留下难以忘怀的鲜活印记，那企业也就成功了一半。
卫龙辣条这些年来，正是靠着低端食品走高端路线、不断优化自身品牌形象，才将成本只有几毛钱的辣条做出了“国货潮品”的名号，代言了“中国零食”，卖出了十几倍的价格和上百亿的销量。
也因此，才让所有人都记住了“卫龙辣条”的名号。
2022年12月15日，历经近20年的发展后，卫龙美味全球有限公司成功在港交所上市。同日，卫龙于河南漯河成功举办“云敲锣”上市仪式。
至此，属于卫龙的故事迎来了它的巅峰。
2023年，是卫龙上市后度过的第一个年头。
然而，本应上市后“风华正茂”的卫龙美味，却在巅峰后的第一年便开始走上了下坡路。
新的一年来，在消费偏好、销售渠道、业内竞争等多方面因素的影响下，卫龙被压得似乎有点喘不过气来了。
根据2023年卫龙财报显示，公司总计实现营收48.72亿元；净利润约为8.8亿元，较去年增长481.9%，创下六年来平均最好水平，但相较于2021年增幅有限。
不过，这看似优异的成绩，实际上却暗含隐忧。
如果把时间线拉长，这个成绩甚至连卫龙自己都不会喜欢。
2020年，卫龙董事长刘卫平在合作伙伴大会上，曾公开表示2020年实现72亿的营收目标。
然而时间来到2023年，卫龙也才堪堪达到49亿的标准，距离当初的目标更是相差甚远。
而造成这一现象的主要原因还在于，主营调味面制品（辣条）销量的下降。
根据卫龙财报公开的数据，卫龙旗下辣条调味品销量同比下滑17.4%，销量12.44万吨，相比去年而言少卖了2.62万吨。
值得注意的是，这已经不是卫龙的第一次销量下降了，2022年卫龙调味面制品的销量便已经开始呈下降趋势。
总而言之，辣条如今已经不好卖了，作为“辣条一哥”的卫龙当下也不得不面对这个事实。
那么，为什么辣条卖不动了？
首先便是价格上的不断提高。
卫龙辣条在量跌的同时，其价格却是连年涨幅不断，甚至一度被网友调侃为“辣条比肉还贵”，直呼吃不起。
根据公司历年年报，自2019年开始，卫龙调味面制品的平均售价已经从每千克14.3元，涨幅到了20.5元，整体涨幅达到了40%以上。
其中最饱受瞩目的是，2023年9月，卫龙推出的一款霸道熊猫产品，其在天猫旗舰店上的售价达到了9.9元/192g，相当于25.78元/斤，相比而言，确实要比猪肉贵些。
对于连续涨价事件，卫龙也曾对此做出回应，涨价是为了调整产品结构，优化低价格产品。
卫龙此举本意是想借此进入“高端市场”，但效果似乎并不怎好。
而在另一方面，卫龙在广告营销上的投入大幅增加。
2023年，卫龙在广告推广上的费用达到了2.14亿元，同比增长了53.6%。
在内忧的同时，卫龙同时也面临着越来越严峻的市场竞争，消费者偏好也在不断发生着改变。
当下辣条零食赛道上，既有麻辣王子、玉峰等传统品牌崛起崛起，又有三只松鼠、良品铺子等新星抢道，同时又有各类自有品牌虎视眈眈。
另一方面，在消费端上，由于辣条种类的不断增多，消费者需求也在发生着变化，如今的卫龙已难以满足消费者对新鲜感和多样性的追求。
总之就是，辣条作为一种低门槛行业，其具有很强的替代性，消费者偏好容易转移，很难单纯的依靠品牌形成“降维打击”。
辣条产品连年表现不佳，对卫龙造成的影响是肉眼可见的。
自上市后，卫龙的市值便在不断缩水，截止到今年3月份收盘，卫龙的股价下跌到了4.81港元/股，跌幅13.8%。
而作为卫龙创始人的刘卫平，其身价也是连续两年缩水，2024年胡润全球富豪榜上，刘卫平的身价为115亿元，相比2022年缩水了165亿元。
如今的卫龙，想要摆脱困境、挽救公司业绩，无非只有两条路可以走。
产品多元化，以及渠道线上化。
事实上，早从2014年开始，卫龙便已经开始了多元化产品的尝试，后来相继推出过魔芋爽、干脆面、酸辣粉、“自来熟”辣条火锅等产品。
好消息是，经过多年发展，以魔芋爽为代表的蔬菜制品已经可以扛起担大旗的责任，其营收占比在2023年超过了43%。
坏消息是，如今的休闲零食市场早已是一片红海。可以说是，担起大旗了，但没有完全担起来，处境十分尴尬。
而在线上渠道运营方面，卫龙还是未来可期的。
根据公司财报，卫龙2022年线下渠道营收占比89.5%，2023年这个也并没有发生多大改变。
而作为竞争对手的良品铺子、麻辣王子，他们的线上营收占比分别为50%、20%左右。
由此来看，在线上渠道方面，卫龙还是有很大的拓展空间的。
只不过长期经营线下渠道的卫龙想要进行线上转型，其难度也是很高的，单就经销商的利益问题便是一大绕不过的挑战。
总的来说，辣条如今已经不好卖了，但多重竞争之下，卫龙面对的不仅有挑战，同样还有机遇。
面对挑战，卫龙的管理团队能否抓住机会，突破当前业务瓶颈，将成为卫龙能否再度崛起的关键。
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参考资料：
雷达财经：卫龙辣条涨价难挡刘卫平身家缩水
食品中国：5毛钱记忆，700亿估值，卫龙辣条为啥得到了资本青睐？
央广网：辣条再上热搜，“辣条第一股”的故事你了解吗？
河南日报：从“国货潮品”到“全球零食”
作者：西小琳
编辑：柳叶叨叨
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