阿尔茨海默病（Alzheimer's Disease, AD）作为一种神经退行性疾病，其特征在于记忆、语言、推理及其它认知功能的逐渐衰退。近年来，越来越多的证据指向欧米伽-3脂肪酸可能在AD中扮演保护因子的角色，这引发了科学界对于其潜在治疗价值的广泛关注。
一篇报道通过文献回顾，检索共获得361篇相关文献，发现大多数研究并未发现欧米伽-3脂肪酸补充相较于安慰剂在统计学上具有显著改善认知功能的效果，仅少数研究在特定的认知评估量表中显示出一定的益处。值得注意的是，欧米伽-3脂肪酸的积极作用似乎在轻度AD，尤其是极轻微AD患者中更为明显。
因此，欧米伽-3脂肪酸可能在AD发病初期，即大脑功能轻度受损阶段，发挥保护作用。然而，对于病情较为严重的AD患者，尽管有研究显示在某些认知功能评价尺度上有所变化，但这些证据尚不足以强力支持将欧米伽-3脂肪酸作为AD的标准治疗方法。
说人话就是，如果您还比较健康，吃欧米伽-3脂肪酸更加有效，如果认知功能已经开始下降，吃它效果就不明显啦。
重点来了，哪些食物富含欧米伽-3脂肪酸
欧米伽3脂肪酸是一类对人体健康至关重要的多不饱和脂肪酸，分为α亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）三种主要类型。富含欧米伽3脂肪酸的食物主要包括以下几大类：
1. 深海鱼类
三文鱼：是最为人所知的富含欧米伽3脂肪酸的鱼类，特别是野生三文鱼含量更优。
凤尾鱼、鲱鱼、沙丁鱼：这些小型油性鱼不仅富含EPA和DHA，而且通常汞含量较低，适合频繁食用。
金枪鱼：尤其是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，但需注意，某些大型金枪鱼如蓝鳍金枪鱼可能含有较高水平的汞。
鲈鱼、秋刀鱼：也是良好的欧米伽3来源。
2. 植物油
亚麻籽油：是ALA最丰富的来源之一，常用于凉拌或低温烹饪。
菜籽油：含有一定量的ALA，适合日常烹饪。
橄榄油、紫苏籽油：虽然不如亚麻籽油含量高，但也含有一定量的欧米伽3。
3. 坚果和种子
亚麻籽：可以直接食用或撒在食物上，也可以磨成粉加入烘焙食品中。
奇亚籽：同样富含ALA，易溶于水，可加入饮品或谷物食品中。
核桃：是富含欧米伽3的坚果，适量食用对心脏健康有益。
杏仁、腰果、花生、南瓜籽、向日葵籽等也含有一定量的欧米伽3脂肪酸。
4. 深色蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、马齿苋、紫苏等绿叶蔬菜含有一定量的ALA，同时提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
海藻类如海带、紫菜也是优秀的植物性欧米伽3来源。
5. 豆类
黄豆及其制品（如豆腐）含有欧米伽3脂肪酸，同时是优质蛋白质的来源。
6. 其他
全谷物：如藜麦、燕麦等，虽然含量不高，但作为日常饮食的一部分，也能贡献一部分欧米伽3脂肪酸。
某些水果和蔬菜，如牛油果、菠菜，虽然含量相对较低，但也含有少量欧米伽3脂肪酸。
值得注意的是，虽然欧米伽3脂肪酸对健康有益，但人体对ALA的转化效率较低，EPA和DHA的直接来源（如深海鱼类和鱼油补充剂）对大多数人来说吸收和利用更有效。因此，饮食中应合理搭配，确保获得足够的EPA和DHA。同时，关注食物的总体营养价值和多样性，维持营养平衡是关键。
文献参考——Canhada S, Castro K, Perry IS, Luft VC. Omega-3 fatty acids' supplementation in Alzheimer's disease: A systematic review. Nutr Neurosci. 2018 Oct;21(8):529-538. doi:
10.1080/1028415X.2017.1321813. Epub 2017 May 3. PMID: 28466678.
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