据中国最早的药典《神农本草经》记载：大枣，味甘，性平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服，轻身，长年。

《本草述钩元》更是开始把大枣称之为“脾之果”，我们的医圣张仲景就非常喜欢用红枣，《伤寒论》中全部112方，用大枣者就有40方，使用率在40％以上。

红枣在我国民间也很受欢迎，有“一天三枣，终身不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”的说法。

红枣的三大功效

1.养血安神

《本草纲目》记载：“《素问》言枣为脾之果，脾病宜食之。谓治病和药，枣为脾经血分药也。”

大枣的特点味甘，走心、脾二经，有补中益气，养血安神的功效。

如果是气血不足而心神失养，白天恍恍惚惚、晚上睡眠不好，可用大枣、甘草、小麦一起养生。

这个方法出自《金匮要略》，一直深受推崇。

如果在此基础上加上酸枣仁、柏子仁、生龙牡则养心安神之力更强。

同时红枣可以促进睡眠。

晚饭后用红枣加水煎汁服用即可。

用红枣、桂圆肉加水煎服，治气血亏损、心悸怔忡、夜不成眠之症。

养胃健脾大枣有“甘温”的特点，走脾而能补中益气。

如果脾气虚弱、倦怠容易疲劳、饭量小而且大便不成形的可用之养生。

一般来说单用即可，就用法来说，用大枣熬粥最好，泡水喝次之，直接吃的作用更轻微。

中医常用红枣养胃健脾，如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以2.保护脾胃。

用红枣与龙眼肉煲糖水，常吃可宁心健脾；用红枣与面粉制成枣糕，口味香甜，助食欲又可健脾胃。

此外，亦可用红枣7枚，花生50克， 玫瑰花3克，冰糖适量加水共煮至软烂，食枣喝汤，此汤羹出自《古鄞食谱》，有健脑护肝养脾胃之功能。

3.美容养颜

红枣有滋润肌肤，益颜美容的功效，俗话说：要使皮肤好，粥里加红枣，可见红枣对护肤美容的益处。

据《北梦所言》中记载，有一苏姓女子常食红枣，虽年过五十，但其颜面犹如少年女子。

故民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“门前一棵枣，红颜不显老”之说。
”取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对皮肤大有益处。经常食之，可以滋养肌肤，容光焕发，提高抗衰老能力。