不知大家最近一两个月买吃的时候有没有发现，很多食品类的价格相比往年都有明显下降。这几年居高不下的水果价格下降非常明显。
往年这时候要卖到一两块钱一斤的西瓜，今年只需要几毛钱，受西瓜降价的影响，甜瓜的价格也是下降非常大，羊角蜜、绿宝甜瓜价格都被腰斩了。有北方第一果之称的樱桃，更是出现了罕见的“烂市”行情，二三十一斤的樱桃今年只需要十几块钱，甚至几块钱一斤，不少果农表示，采摘樱桃的人工费用甚至比樱桃价格都高。
导致水果大降价的原因，其一是因为当前的粮食价格决定着种粮食的收益不会很高，很多农民都转向种植经济效益更高的水果了，使得水果产量越来越高。
其二是因为随着种植技术的提高，同一时间上市的水果种类越来越多，互相之间抢夺市场，比如当下西瓜、甜瓜、杏子、桃子扎堆上市，谁也卖不上好价格。今年又受天气的影响，部分水果延后上市，导致水果集中上市问题更加严重，而这也是西瓜价格“跳水”的一个重要原因。
其三则是消费端的相对低迷，这几年大家的经济收入相对不那么理想，像水果这种可有可无的消费都进行了降级。需求的下降，导致水果供过于求的问题进一步加剧，水果价格低迷也就不难理解了。
其实需求降级不仅仅表现在水果上，也表现在肉类价格上，最典型的当属牛肉。今年牛肉的进口量大增，国产牛肉卖不动，导致国内养牛行业遭遇行业5年内的“最低谷”。
在多数人心中，牛肉往往是大家“高攀不起”的肉类，尤其是牛排，动辄上百元甚至几百元一份，给人高高在上的感觉。实际上最近一两年国内牛肉价格一直在下降，只是近期牛肉价格已经下降到同猪肉价格一个水平后，才引起了大家的关注。
导致牛肉价格下降的一个重要原因是市场上牛肉供应量的增加。这一方面是因为国内肉牛养殖量的持续增加，据上级统计的数据显示，2017年-2022年，国内肉牛养殖量持续增长，5年时间全国肉牛存栏总数从6617.9万头增长到了8454.1万头，肉牛出栏量从2017年的4340.3万头增长到2022年的4839.3万头。2023年我国肉牛出栏量更是达到了5023万头，相比2022年进一步增长3.8%。2023年我国牛肉产量为753万吨，同比增长4.8%。
另一方面则是因为最近一年多国内牛奶价格大幅下滑，奶牛养殖亏损严重，散养户普遍退出奶牛养殖行业，规模化牧场也纷纷淘汰低产奶牛减少损失，淘汰的奶牛也都会被拉入屠宰场，屠宰供肉进入到了市场。
据统计，2023年，我国牛肉累计进口量为273.74万吨，同比增长2%。2024年1-3月份我国进口牛肉量为77万吨，相比去年同期增长了21.7%。牛肉进口量的大幅增加也是导致市场牛肉供应量上涨的一个重要原因。
牛肉价格便宜，活牛的价格自然也高不了。当前国内牛价普遍都在10-11元的水平，而出栏一头1300斤的肉牛需要10000元左右的饲料成本，6000元左右的犊牛成本，以及3000多元的人工、圈舍等饲养成本，养殖场出栏一头肉牛要亏损五六千元。即便是靠牧场养牛的内蒙古地区，出栏一头肉牛的也要亏损千元左右。不少养殖户表示，自己从外购牛犊回来的那一刻就开始亏，一直亏了一年多的时间。当前的牛肉养殖行业正遭受最近4、5年以来最严重的“低谷期”。
国内养牛行业都已经亏损这么严重了，为什么我们进口牛肉的量越来越大，这是要把国内肉牛养殖户逼到绝路吗？当然也不是，因为牛肉进口很多时候企业也是身不由己，今年国内牛肉进口量最大的企业不是某外贸公司，而是某科技公司，他们进口牛肉是因为牛肉出口国资金短缺，不得不用牛肉这一实物来抵扣费用。
在国际经济形势整体不理想的大背景下，牛肉进口量处于高位这一现实短期内难改，再考虑上半年国内肉牛产能结构性过剩，而肉牛养殖周期相对脚掌，肉牛养殖集中度又不高，产能去化速度缓慢，去化周期长，预计2024年国内肉牛养殖还将会低位运行。牛价想好转，扭亏为盈尚且需要一年的时间，也就是明后年牛价才有可能随着肉牛供应量的减少而好转。
热门跟贴