老街里的人间烟火，往往最令人念念不忘。
纵然狭长拥挤的街巷里吵闹非凡，电动车按喇叭的“哔哔”声此起彼伏，但还是会因为吃上一份热腾腾的美味而选择原谅一切。
湖里步行街的美食中枢，是从这棵大榕树开始向外延伸的。
榕树下的人围桌下棋，似乎与俗世纷扰隔绝。
围栏外，下午四点准时集合的推车、腾起的烟火，随着日落逐渐点亮整条步行街。
来这里觅食的人分为两派，一派是下了班回家，或是接完孩子放学后，顺路打包晚餐的。
他们行色匆匆，相熟的往往懒得在摊位排队，而是会和老板提前点好餐，再掐着点来拿。
另一派则是等到夜色降临时才大量出现，找一个1㎡不到的折叠桌，配一个小马扎，就着周围的烟火和嘈杂享受眼前美味。
△麻辣烫后的空地会有桌椅可坐
· 第一刀卤味 ·
四点抵达，正好遇上卤味出摊。已经摆了20+年的小摊，来来往往都是熟客。
“我们其实没有固定时间，四点到四点半的时候，做完就推出来摆了。”
卤鸡翅、大肠、猪舌、鸡爪，还有凉粉、豆皮、莴笋等各色素菜，一眼望过去，眼花缭乱的。
每天想吃什么，还真是能 组合出不一样的花样 。
老板娘虽是江西人，辣度却仔细调整过，不怎么辣的酱醋料汁，有些微咸。
再拌上些许香菜和芝麻， 偏清爽的调味 ，正适合刚开始闷热的夏季。
卤味卤煮得偏软烂口感，切上一碟回家配粥，或是配一听汽水，想想都惬意！
· 建记肠粉/炒粉 ·
这家出摊很早，四点多到时已经开火上工。
其实它本不在我们的觅食选项里，但在那娴熟的颠锅和 不断有熟客来买 的双重诱惑下，还是忍不住要了份炒粉试试。
这一试，我们也成了他家众多的回头客之一。
他家的微辣是 很适合闽南人的辣度 ，旺火快速翻炒出来的鸡蛋、青菜镬气十足，细而弹韧的粉丝均匀地被咸淡适中的酱汁包裹……
你要说有多好吃呢？
我买了个肉夹馍的功夫，就被其他各位火速光盘了：）气得想再点一份！
· 土耳其三回头肉夹馍 ·
十米不到的距离，这家让人一步三回头的肉夹馍也人气高涨。
下午四点出摊，卖完即止。
别看摊位前只有零星一两人，刚挂完电话的老板抱歉地对我们笑笑——
“前面还有五份哦，他们一会就来了，很快就到你们啦，不好意思。”
老板夫妻二人分工合作，一个负责拿长刀片下 还在滋滋作响的薄薄烤肉 ，一个负责将滚烫的肉菜尽可能地塞进滚烫的蒸馍里。
△小份8元
吸透了蒸汽的白馍口感 蓬松软弹 ，夹层浸润烤肉的油脂，混合清爽的生菜丝一口咬下，幸福的满足感不言而喻！
· 古早味麻辣烫铁板烧 ·
肉夹馍隔壁的麻辣烫香味也十分诱人，望了一圈，食材与大多数厦门麻辣烫基本别无二致，但我们还是忍不住想试试。
照例是荤食油炸、素食与主食汆烫干拌，令人在意的无非火候与酱汁。
出餐速度很快，酱汁 咸甜适中 ，包裹住炸料趁热入嘴，还能感受到 焦香酥脆 。
但也有遗憾之处——干拌的则可能因为带有过多比例的原汤，吃起来有点稀薄、寡淡了。
· 周氏臭豆腐 ·
厦门排行前5的臭豆腐 ，一定有周氏的一席之地。
由于老板不如她的邻居们“勤快”，所以想要吃上这份臭豆腐，得等到傍晚六点之后。
炸至金黄的豆腐块香飘十里，只恨老板动作不够快，遇上人多的时候需得等上一段时间。
淋上三四种不同的酱汁，再用黄瓜丝塞爆整个泡沫盒便成了。
豆腐只是简单地用筷子穿过，破口不大，导致 吸收汤汁的能力有限 。
周氏调配的酱汁 整体口味都偏重 ，辣椒油的辣度也不低，怕辣的朋友建议点不辣或者微微辣就好哦！
· 阿佑铁板烧 ·
原先在大榕树下的阿佑铁板烧，搬到了一旁的小街里，有了更大更宽敞的店面，也让我们一顿好找。 （新店在大榕树旁超市的那条岔路下，导航至湖里街28号即可找到！）
四点半准时开门，老板会根据客人调整营业结束时间，有时甚至会营业至凌晨四点。
忙前忙后的老板夫妻，十分热情。
“虽然挺辛苦，但还是得照顾客人们。早上是我去菜市场采买的时间，下午准备一下就开门。做吃的店，保证食材的新鲜度很重要！”
细心处理过的炸串 先过油锅 ，再放到铁板上煎制 ，这样处理的食材，焦香十足。
“滋啦滋啦”的油声四起，夜宵的温度也随之升腾。
鸡翅、肉串都处理得得当，满满蒜蓉的茄子，一个只要8元。
我们当天人均20+，就点好了一整桌，真是性价比很高的夜宵去处！
△超级推荐他家的茄子！
作为湖里曾经最热闹的老城区，随着工厂搬迁，步行街的人流也已不如往昔。
但繁华褪去，最真实的生活气息得以被留存，动辄20+年的老店，便是附近街道流转变迁的见证。
历经时光打磨，老店们早已成为周边居民习以为常的口袋食堂。
也偶有新的小店开幕，成为老街里亮眼的新角色。
· 客家口味餐厅 ·
开在特区纪念馆隔壁的客家口味餐厅，便是家 开了20多年 的老店。附近的打工人来来往往，只有这家店依然不变。
餐厅是地道的客家口味，食材都是从他们老家—— 龙岩武平 而来。
△黄骨鱼焖豆腐
鲜美的黄骨鱼和嫩滑的豆腐一锅焖煮，汤汁吸收了二者的精华，有这种 “下饭神器” 助力，不消多时米饭也就去掉大半了。
△盐酒鸡
土养的阉鸡 ，肉质细腻滑嫩，用 自家酿制的米酒 作为佐料，这道盐酒鸡，从上桌的那一刻起便酒香四溢，不愧为客家菜里的经典。（详细探店文章戳→ ）
店名：客家口味餐厅 时间：10:30-14:00，17:00-22:00 地址：湖里区兴隆路25号-2
· 建顺大排档 ·
△原址
原先在街对面的建顺小吃店，因为街道拆迁，搬至了原店址的对面。
开了24年的小吃店，也成为了拥有一栋小楼的“大排档”。
店面扩大，菜单仍保留着原有的经典味道。
椒盐猪脚，是熟客们来点的必点招牌。
猪脚的 外壳炸至焦脆 ，内里的胶质却煮得软糯，三两下，就可以轻松将一个猪脚拆完。
搭上咸香的椒盐调味，吃得满口留香，油脂的饱足感一步到位！
鱼泡煲据说也是一道经典，可惜我们点单时保守了些，错过了可以同时拥有鱼泡+鱼籽双重美味的机会。
大部分鱼泡入口脆嫩，但个别不太易嚼，略有些美中不足了。
店名：建顺大排档 时间：16:00-01:00 地址：湖里区凤湖街60号
· 佳味餐厅 ·
据说有28年历史的这家老店，至今装潢和叫号还遵循着比较传统的模式。
菜单很大一本，光是点菜可能都会挑上一段时间，但许多人还是会直接闭着眼睛先点上一份招牌的猪肝。
猪肝片 薄、脆嫩 ，没有腥臊味，是同去的伙伴们都接连称赞的美味。
其他的菜色也多半是 比较传统的闽菜 ，海鲜、炖汤等都有许多可选，也是很适合家庭亲友聚餐的选择。
店名：佳味餐厅 时间：11:00-14:00，17:00-22:30 地址：湖里区华盛路25号-4
· 大叔的烧鸟 ·
开在城中村的平价烧鸟店，不到一年，就已收获许多回头客。
因为街道拆迁，大叔的烧鸟店搬迁至街对面的位置，新店的居酒屋氛围浓厚许多，环境也更为宽敞舒适。
鸡肉、猪肉、海产，各类烧鸟都有着不错的出品水准。
选取鸡腿肉部位的鸡肉串，都做到了肉嫩多汁。最特别的是搭上 阳光玫瑰 的这一串，炙烤过的青提更加清甜，咸甜交织的很是好味。
鳗鱼比想象中分量更大， 肉质厚实 。默认酱烧，表层丰富的油脂随着料汁的酱香慢慢散开，一定要记得趁热吃！
吃完整场， “新鲜多汁” 是最深刻的味蕾印象。配上 人均不过百 的价格，我们一致觉得，是值得尝试的平价烧鸟店！
就是切记，赶早到店或提前联络，才能避免等位时间过长噢！ （详细探店文章戳→ ）
店名：大叔的烧鸟 时间：18:00-24:00 地址：湖里区湖里街南片129-2
· 臻牛潮汕牛肉火锅 ·
在海天路的岔路口，还有家私藏的潮汕牛肉火锅。
每当在附近落脚，总会绕到这里解决一顿正餐。
店里的 部分桌子可以兼顾火锅与烤肉 ，现切的牛肉烤制食用，这在烤肉界都是鲜少见到的。
烤制的食材无特定菜单，和牛肉火锅一致，有孜然、辣椒、盐这三种简单佐料。
编辑部亲测， 胸口油是烧烤的最好搭配 ，油脂被烤盘很好地“激发”，带有孜然香气，口感爽脆。
人均80+元的潮汕牛肉火锅，极具性价比，如果经过附近，不妨进去一试！
（详细探店文章戳→ ）
店名：臻牛潮汕牛肉火锅 时间：10:00-13:30，16:30-22:30 地址：湖里区海天路97号
湖里步行街的历史与现代，就如此交织着，编织为闪闪发光的现在。
不论街区的面貌如何更迭，最原始的生活气息始终热烈。这股鲜活的生命力依然绵延，留存在时光里，成为老城区里永恒不灭的印迹。
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