叶哥肉铺
傲客自费试吃第2724家 尝鲜评级通过第929家
炎夏渐起，想吃烤肉的心情总在夜幕时分隐隐作祟。
听闻槟榔菜市场新开了家烤肉，白天是售卖鲜切牛肉的肉铺，晚上就变作可以大啖肉食的烤肉摊。
如此新奇的模式，即使要到七点才开门迎客，那也不带一丝犹豫，收拾包袱冲！
叶哥肉铺的位置并不难找，硕大的槟榔菜市场招牌下，便是店址所在。
一旁的停车位里支起几张小桌板，再加上几个小马扎，便是用餐区域的全部。
每个桌位都能分配到一个氛围小灯，但亮度的确有限，大晚上的，如果点了需要自己动手的烤肉盘，还真有点看不见！ （我们用上了自带灯具，也可以打手机手电筒啦！）
“真的很像在停车场露营！”
在我们手忙脚乱开始烤时，显然也是第一次来的隔壁桌客人传来惊叹。
大家相视一笑，虽然环境是简陋了些，但颇有一种露天烧烤的洒脱，这氛围着实是到位了 ——吃烧烤，要的可不就是这份自在酣畅嘛！ （话虽如此，还是自备一些防蚊用品以免被叮咬~）
作为主营潮汕牛肉的肉铺，店里白天售卖各类鲜切牛肉，临近晚间时，老板便会开始准备烤肉和烤串。
向来都是在火锅店里才能吃上潮汕牛肉，这次，终于可以吃嫩牛烤肉过把瘾了！！
△现切现拌的牛肉
烤盘类需要自己动手烤制，牛肉有 沙茶、肥 牛两种口味 选择。现切的牛肉与洋葱一道，混入食用油抓拌，这样处理后的牛肉，能够保证比较鲜嫩的口感。
翻拌几下，“滋啦滋啦”的诱人声响便倏然升起。色泽鲜红的牛肉逐渐变为好看的金黄， 馋得众人哈喇子都快被引出，恨不得三秒就能享用美味！
肉感细嫩的雪花烤制后仍旧多汁， 赶忙塞进嘴里尝尝鲜，口感十分润滑，让人一口就满足。
位于吊龙两侧的吊龙伴，要比吊龙更肥润一些， 吃进嘴里肉感更为丰满。 牛肉抓拌时裹上了足量的浆，也使得肉质更加嫩滑。
雪花和吊龙伴烤盘用的都是 沙茶酱 调味，走的是浓郁酱香的路线，浓稠鲜美的沙茶酱几乎将每一片牛肉牢牢包裹， 甜感风味尤其突出。
搭上一叠嫩绿的生菜，清爽又解腻，称得上是烤肉必备了！ （这或许也是背靠菜市场的好处吧，食材都很新鲜！）
偏好酸爽口味的，可以点这盘酸菜肥牛烤盘。
东北烧烤里五花肉的绝配，这回变作了肥牛的搭档。不得不说，它俩也还挺搭的，酸菜解腻，肥牛爽滑。
只是烤到最后也不知是老板拌的油太多，还是牛肉本身的油脂被全然激发，烤到最后整个烤盘里全都是油啦！
懒得自己动手的胖友也别着急，店里还可以点到师傅的烤串，从鲜肉到蔬菜，超出预期的水准，让我们一致称绝！
烤串大都是盐烤， 简单的调味 ，让食材占到最主角。
肉类
串着吃的吊龙伴和雪花，筋膜相连，焦香的程度刚刚好， 肥瘦相间的丰润口感， 吃的就是这份原汁的肉味！
想吃到 更扎实的肉感， 那么我们会更推荐这份牛肋条。毕竟大块牛肋条带来的满足感，是片状牛肉无法比拟的！
本就油脂丰富的胸口油，经过原味盐烤，油脂的香气被完全激发， 浓厚的油香随着咀嚼的深入不断涌上， 堪称惊艳 ！ （谁能不爱烤胸口油！！）
没想到，烤牛肉丸竟也这么好味。 牛肉丸串是独一份的酱烤， 真材实料的牛肉丸牛味十足，没什么好说的，点它！
厚切的五花肉边缘焦脆， 不会烤得过干， 而内里的油脂却保留了大部分。
同行爱吃厚切猪五花的伙伴很喜欢，但还是想为薄切党呼吁一下，真切建议店家出个薄切版本！
鸡软骨合乎水准，不过比起其他肉串少了些惊艳之感，稍显普通。 （原谅我们满心满脑都是胸口油了！）
素菜
素菜里特别推荐明太子西葫芦，厚切的西葫芦咬一口就爆汁，配上鲜甜的明太子， 咸香与清爽的滋味完美交织， 口感绝佳。
清甜的菠萝，怎么烤都好吃，只不过一串5元，性价比就显得有些低了。
杏鲍菇和黄瓜也蛮清爽的，一定记得，蔬菜上来后稍等几秒再吃， 刚烤好的蔬菜会爆汁，别问我们怎么知道的 ，真的很烫 ！
夏夜的快乐，烧烤总是占有一席之地。一顿烤肉下肚，舌尖的食欲终于被满足。
人均 80+的烤肉，水准超过了我们的预期，大家都纷纷点头，表示还会再来。
在菜市场吃露天烤肉，体验的确不一般。这个夏天的烤肉据点，有着落了！
Tips：
① 虽然七点才开始营业，不过接近七点的时间就可以落座点单啦，也可以提前扫码排队哦 ！
② 帮你们问过老板了，新店正在装修中，以后的用餐体验应该会提升不少！
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