嘿，今天咱俩换个话题哈，先不说什么星辰大海的壮阔美景，咱们来讲讲那种让人垂涎欲滴的美食——自制猪肉脯！你想啊，那颜色红亮诱人
、香气扑鼻、嚼着口感十足的猪肉脯摆在眼前，你是不是已经流口水了？别着急，我这就带你走进猪肉脯的制作工坊，保证让你轻轻松松学
会，享受纯手工打造的美味盛宴！
首先，我们得准备点儿啥呢？
猪里脊肉500克（最好选那种肥瘦相间的部位，口感更好哟）、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白糖、盐、黑胡椒粉、白芝麻适量、锡纸或烘焙纸
然后，咱们开始动手做吧！
第一步，腌制入味：首先，把猪里脊肉洗干净，用厨房纸擦干水，然后切成薄片。记住啦，这儿就看你的刀工了，尽量切得薄厚均匀，这样烤出来的猪肉脯才好吃嘛。然后，把切好的肉片放进大碗里，加点儿生抽、老抽（上色用）、料酒、蜂蜜、白糖、盐和黑胡椒粉，带上手套，给肉片来个全身按摩，让它们好好吸收调料的味道。腌制时间最好在一个小时以上，要是时间充裕的话，放在冰箱里过夜味道更棒哦。
第二步，铺肉烤制：腌制好的肉片，一片挨一片地摆放在锡纸或烘焙纸上，注意肉片之间别重叠，免得烤的时候粘在一起。然后，把烤箱预热
到180度，把铺满肉片的烤盘放到烤箱中间那层，烤大概10分钟。这个时间可不是死板的，要看你家烤箱的脾气和你切的肉片厚度来调整哈。
第三步，翻面刷蜜：烤了10分钟后，把烤盘拿出来看看，肉片表面应该有点儿变色了。这时候，用刷子在肉片表面均匀地刷上一层蜂蜜，这样不仅能让猪肉脯看着更亮堂，吃起来也更香甜。刷完蜂蜜后，把肉片翻过来再烤一会儿，同样刷上蜂蜜。再把烤盘放回烤箱，烤大约5-10分钟，直到肉片表面变得金黄金黄、酥脆酥脆，闻起来香喷喷的就行啦。
最后一步，切片享用：烤好的猪肉脯稍微晾凉一会儿，就能用刀切成你喜欢的样子了。不管是长条形、方块形还是大片儿，全凭你的喜好来。切好了以后，装盘，撒上点儿白芝麻提香，一份美味可口的自制猪肉脯就大功告成啦！
这道菜的特色在哪儿呢？
自制猪肉脯，凭借它独具一格的口感和纯正的风味，俘获了无数吃货们的心。首先，它选用的是新鲜的猪里脊肉，肉质细腻，嚼着特别好吃；其次，经过我们精心调配的腌料和掌握得刚刚好的烤制时间，让猪肉脯既保持了猪肉原本的鲜美味道，也多了几分层次感；再说，我们自制的猪肉脯可是不加任何防腐剂和人工色素的，吃着放心，健康有保障。不论是当零嘴儿吃，还是拿来当下酒小菜，绝对都是上乘之选啊。
不过，在做的时候还有几个小窍门儿要告诉你哦：
(http://prww.com.cn)
来源:http://yiye521.cn
(http://shopping888.com.cn)
来源:http://ttyule.com.cn
(http://tuanguai.cn)
来源:http://insphire.cn
(http://56882.com.cn)
来源:http://ipadcn.cn
(http://suibiansou.cn)
来源:http://dyxhw.cn
(http://zhujizhijia.cn)
来源:http://wpwrh.cn
(http://f7559.cn)
来源:http://wx365jd.cn
(http://ajbakery.com.cn)
来源:http://zhzy666.cn
(http://bbwsd.cn)
来源:http://lawse.cn
(http://lzyxx.cn)
来源:http://fakewatch.cn
1. 肉片要切得薄一点：肉片切得越薄，烤的时间就越短，口感自然也就越好了。如果肉片太厚，可能会出现外面糊了里面还没熟透的尴尬状况。
2. 腌料要舍得多放一些：腌料可是猪肉脯味道好坏的关键所在，所以一定要大方点儿，让肉片充分吸收调料的味道。
3. 烤的时候火候不能太大：否则容易烤焦。具体的温度和时间可以根据你家烤箱的实际情况来调整。
4. 翻面和刷蜜很重要：翻面和刷蜜这两步能让猪肉脯两面都均匀受热，而且还能让猪肉脯看起来更亮堂、吃起来更香甜。
5. 烤好后等一会儿再切片：猪肉脯刚出炉的时候比较烫，等稍微凉一凉再切片，这样切出来的肉片才能整整齐齐、漂漂亮亮的。
怎么样，看完这些是不是已经迫不及待地想要自己动手试试看了呢？那就赶快动起来吧！在制作的过程中，尽情享受那份亲手创造美食的快乐和成就感吧！
热门跟贴