北京是有着三千年建城史的古都,悠久的历史不仅留下了许多文化瑰宝,也汇聚了天下美食,足不出户,就能吃到全国各地最正宗的地方菜,但要说最正宗的还得数各地驻京办的餐厅,因为不仅食材好,调料地道,连厨师也是各地的大厨名师,能不好吃吗?

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所以在北京想吃到各地美食,“驻京办”才是王道,而且是省不如市、市不如县,行政级别越小,菜的味道越到位,稍显不足的是门面环境一般,胡同里、居民楼下都有它们的身影,那么北京都有哪些好吃的“驻京办”呢?

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一、宜宾驻京办

这是公认最好吃的市级驻京办,被称为北京的川菜天花板,而且好吃不贵,别看这里的门面有点小,在一个隐秘在胡同深处,大厅只有九张桌子,却要经常排队,现场取号,排队2、3个小时是常态,难怪被称为是京城最火爆的川菜馆。

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辣子鸡,很大的盘子,肉超多,香香辣辣,鸡肉吃起来很酥脆,而且在巨辣中能吃出甜味的那种,十分下饭!

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宜宾燃面,这是宜宾最具特色、最出名的小吃之一,调味很香,配料很足,面的软硬也刚刚好,如果想多尝几种面,可以每种只点1两。

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干煸牛肉丝,味道做得与众不同,属于偏甜辣口的,很适合不太能吃辣的,有种吃牛肉辣条的口感,酥脆鲜香,入口惊艳!

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最推荐的是李庄白肉,小编曾在李庄品尝过,这里做得也很地道,看着很肥,但吃起来香而不腻,片薄如蝉翼,刀工令人叫绝。

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店 名:宜宾招待所餐厅

详细地址:西城区西中胡同28号

营业时间:9:00-14:00 16:00-21:00

人均消费:110元

二、新疆巴州驻京办

这里说的是新疆巴音郭楞州驻京办餐厅,又叫金丝特餐厅,导航可以搜索巴州驻京办或巴州金丝特餐厅,这里的好吃是早些年就很出名的,据说连牛羊肉的调味品也都是从当地空运来的,是传说中最好吃的新疆馆子。

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巴州驻京办好吃不贵,菜品量足、味道正、上菜快,就是人气有点高,去晚了要排队,这里的烤羊肉串、大盘鸡、馕包肉、烤包子都是招牌菜,抓饭也很有特色,还有馕坑烤鸽子和馕坑烤鱼等都值得品尝。

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烤包子是现烤出来的,表皮偏干,应该是馕坑烤的,肉很实在,洋葱味道很鲜,虽然包子馅稍微有点咸,但汁水充盈。

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大盘鸡,真的是超大一份,鸡肉爽滑麻辣,土豆软糯甜润,辣中有香、粗中带细,既有西北人粗犷豪气的辣味儿,又融合了老四川的麻味儿。

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新疆手抓饭,是他们家的招牌,黄萝卜很甜,里面的羊肉是碎肉但超嫩,就是肉少了点,做得确实好吃。

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手工酸奶,做好后用蜂蜜调味,上面撒了一点芝麻、花生碎、葡萄干,香甜可口,酸酸甜甜的,饭后一定得来一碗。

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店 名:新疆巴州金丝特餐厅

详细地址:海淀区四道口路皂君庙2号

营业时间:11:30-14:00;17:00-21:30

人均消费:90元

三、漳州驻京办

这里的菜品,被漳州在京人士评价为完全还原了漳州当地的味道,食客们称为整体透露出一股地道正宗的闽南味。推荐姜母鸭、香芋猪手煲、漳浦肉丸汤、白灼东山小管、土笋冻、面线糊等。

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姜母鸭是厦门的特色美食,这里的鸭子炖得恰到好处,不肥不老,肉质不像一般鸭肉那么柴,鸭肉入味醇香,比较软烂。

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土笋冻,吃起来有点像北方的肉皮冻,但土笋可不是地里长的,而是海底动物,学名叫“海虫”,香嫩清脆,具有消化健胃、滋补益气功效,更是孕妇老人的清补美食。

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漳浦肉丸汤,肉丸很弹很劲道,汤底是用蛤蜊和芥菜煮的,吃起来还会带点海鲜的鲜味和青菜的苦味,完全是小时候贡丸的味道。

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海蛎煎,他家的另一个招牌,属于大颗海蛎,料给得很足,处理得也很干净,端上来之后就飘出浓浓的海鲜味

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面线糊,漳州有名的一道菜,面线糊里放了小粒的海蛎,吃的时候可以搭配油条,冬天喝上一碗,浑身通畅。

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店 名:一品芗情

详细地址:海淀区恩济西街46号

营业时间:10:30-14:00 17:30-21:30

人均消费:90元

四、湖南永州驻京办

永州雅称“潇湘”,被称为湖南的“南大门,不仅风光秀丽、物产丰富,也以多滋多味的美食名扬天下。永州会馆最早开在丰台六里桥,现在已搬到窑洼湖桥附近。

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永州会馆环境优美,装修风格古朴典雅,连这里的店员都是永州人,主打永州地方特色佳肴,招牌菜永州血鸭与南派烤全羊味道一绝。

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血鸭是永州传统名菜、会馆的当家菜之一,几乎是每桌必点,黑乎乎的鸭子肉是因为加入了鸭血的缘故, 鸭肠、鸭肝等内脏和鸭血炒在一起,吃起来香辣咸鲜,美味又开胃。

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国宴东安鸡,是永州东安的特产、八大湘菜之首,吃着肉质鲜美,口感软嫩,味道酸酸辣辣,特别开胃,不愧是上过国宴的湖南第一鸡。

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猪血丸子,被称为“金钱丸”,同腊肉一起炒上一盘,看起来油汪光亮,透着一阵柴火香,吃起来爽口弹牙,十分下饭。

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酸辣螺蛳肉,酸豆角、酸萝卜炒螺蛳粉,光听着都流口水,超级开胃下饭,是全北京最好吃的炒螺蛳肉。

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菜单上没写的黄焖野猪肉,是服务员的私房推荐,带皮猪肉软嫩入味,脂香饱满特别下饭。

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店 名:永州会馆

详细地址:朝阳区窑洼1号磨房小院内

营业时间:9:00-14:00 16:00-21:00

人均消费:125元

五、贵阳驻京办

去过贵阳的人都知道甲秀楼,是贵阳最著名的人文景点,贵阳驻京办餐厅起了个甲秀楼缘餐厅的名字,具体位置在二环内,往东就是有名的赵登禹路和新街口。

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甲秀楼缘餐厅菜品丰富,代表了贵州美食精髓,这里不仅有台面上的菜肴,还有豆腐丸子、米豆腐、羊肉粉等贵州有名的小吃,服务也很到位。

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花溪牛肉粉,无论是米粉和牛肉汤都很绝,牛肉味很浓郁,一吃就知道不是我们平时吃的那种牛肉。

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肠旺面的面是碱面,肠干净,血旺新鲜,红汤清亮不腻口,撒了油渣,对于贵州人来说,嗦上一口仿佛就回到了家。

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推荐这里的酸汤乌江鱼,鲜甜的番茄汤底,汤汁浓郁,鱼肉鲜美,房屋整个屋子都飘着香味。

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雷家豆腐圆子外焦里嫩,个头不小,记得要配上蘸水吃。

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甲秀楼缘餐厅还在楼的侧面开了一个卤味小店,小吃部有点不起眼,知道的人不多,但里面的小吃很有特色,在这里,你能吃到老贵阳卤味、烤鸡等特色小吃。

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店 名:甲秀楼缘餐厅

详细地址:西城区西直门南小街国英园5号楼2层(青年宫对面)

营业时间:11:00-14:00 17:00-20:00

人均消费:90元

六、云南大理驻京办

大理驻京办也叫蝴蝶泉宾馆,隐藏在辟才胡同深处,这里相距人潮汹涌的西单商圈步行只有十分钟的距离,是北京最火的云南菜馆。

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这里不仅能吃到米线、火腿、野生菌、汽锅鸡等滇菜的标配,还能吃到很多云南的路边小吃,像包浆豆腐、鲜花饼等。

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酥炸乳扇,都听说过云南十八怪吧,其中就有牛奶弄成扇子买,指的就是炸乳扇,是牛奶加酸后凉干吃起来像奶酪,放点玫瑰酱最好吃。

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喜洲粑粑 ,被称为东方披萨,有甜咸两种口味,刚出炉的喜洲粑粑滋滋冒油,香味扑鼻而来,咬上一口外酥里嫩,油而不腻。

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永平黄焖鸡,号称云南第一鸡料理,相传发明于滇西马帮时期,为赶路人发明的快手菜,使用鸡枞油大火焖炒,从宰鸡到上桌只要二十分钟,肉嫩油足,非常下饭。

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香茅草烤鲫鱼,这是云南很多地方都有的一道傣族名菜,用香茅草把腌制入味的鲫鱼扎起来,用木炭小火慢烤至熟透,自带柠檬香味,吃起来焦香鲜嫩。

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泡皮泥鳅 ,这里是大理白族过节及宴请贵客的一道下饭下酒菜,泥鳅通过与梅子的组合,变得肉质松软,口感爽滑,更加的鲜美。

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店名:蝴蝶泉宾馆

详细地址:西城区西中胡同28号(地铁4号线灵境胡同站D西南口)

营业时间:11:30-13:30,17:30-20:30

人均消费:115元

七、运城驻京办

运城驻京办餐厅在黄河京都大酒店的二楼,位置在胡同里,要跟着导航走,餐厅环境很好,还有电梯,桌子宽敞间隔大,机器人唱着歌上菜也是一大特色,附近还有一个立体停车库,不少山西老乡推荐说这里菜品量大实惠,有家乡的味道。

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运城火锅,冬天是吃火锅的好时节,就是制作过程要等半小时,锅比想象的大,食材也非常丰富,有五花肉、猪肉丸子、酥肉,往下翻还有红薯、粉条、大白菜,四个人吃正好。

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铁板馍花凉粉,在热凉粉里面加了炸过的馍块,吸饱了酱汁,绵软而香辣,就着凉粉吃,别有一番滋味,是真好吃啊!

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老醋茄子,也是它家的招牌菜,绝对山西风味,醋味上头,酸咸混合,烧的茄子烂而不垮,油而不腻,也是下饭的好搭档。

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这里的刀削面、猫耳朵、油泼面等各种山西面食也是一应俱全。

宰相面应该是他们家的经典主食了,其实就是手擀面,不过卤比较素,豆腐丁为主,咸淡适中,浓稠调配合理,面条有嚼劲,能体验山西独有的风味。

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店 名:黄河京都大酒店晋面聚道餐厅

详细地址:东城区夕照寺中街29号黄河京都大酒店2层

营业时间:9:30-14:00、16:30-21:00

人均消费:85元

八、吉林驻京办

店名:雪松宾馆·吉人缘餐厅

详细地址:马甸南路2号院3号楼雪松宾馆内

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00

人均消费:90元

吉人缘餐厅是北京众多东北菜中味儿超正宗的一家餐厅,因此有好多东北人经常到这里,来回味家乡的味道。位置比较偏僻,但胜在环境干净。

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也许是挨着松花江的缘故,这里的鱼特别好吃

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杀猪大菜,这可是地道的东北菜,一盆子端上来,热乎乎的酸菜血肠,冬天时节必点的招牌菜。

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锅包肉,是闭眼点都不会出错的菜品,东北菜的翘楚,考厨师的经典菜,外脆里嫩,微甜,咸鲜,酸甜汁调得正好。

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雪衣豆沙,外面是煎蛋的蛋白香味,里面是豆沙,粘白糖吃更甜,获无数人的好评,许多东北人都说这就是家的味道。

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它家的朝鲜冷面也做的不错。

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因为有了这些好吃的驻京办,所以即使是非常的口罩时期,北京人足不出户,在家门口就能吃到全国各地最地道的特色美食,所以北京城才是名副其实的美食之都。

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