在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵，就是红豆汤、酒酿和实心小水子（小元宵）。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆，口感变得更加丰富，毫不夸张的说是一碗汤圆盛宴。这道养生甜品，特别是女生要常吃，它能补血养颜，让你黑发飘逸。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
赤豆酒酿黑芝麻汤圆
材料（3人量）:红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量
打开网易新闻 查看精彩图片
制作:
1.红豆100克清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。
趁热加红糖约20克。
打开网易新闻 查看精彩图片
2.另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。
打开网易新闻 查看精彩图片
注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。
打开网易新闻 查看精彩图片
细微小语:
1.煮红豆汤时水不要放多了，因为后面煮汤圆要水宽。
2.如果煮汤圆的水较多，在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些，不然味就太淡。
打开网易新闻 查看精彩图片
热门跟贴